財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 設備
  
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため
  事業の集中と集約のため
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2022-09-20

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 現在中食事業でセントラルキッチンとテイクアウト専門店を2店舗運営しておりますが、１度１店舗に集約して運営することとなりました。つきましてはそれ以外の部分を切り離し事業譲渡することになりました。
  セントラルキッチンは上石神井、テイクアウト専門店は吉祥寺にあります。
  どちらも路面の１F店舗です。吉祥寺は駅から徒歩3分ほどです。
  営業日は毎日で営業時間は11時から20時です。
  セントラルキッチンでもデリバリーなどの対応はしております。
  セントラルキッチンから吉祥寺の店舗までは車で10分ほどです。
  配送用の軽車両も譲渡対象になります。
  セントラルキッチン前に駐車場もあり賃料に含まれております。
• 主な顧客
• 顧客層は次の通りです。
  ご近所に住むご家族
  
  平均顧客単価（各店舗共通）は次の通りです。
  1200円くらい
• 製品サービス
• イタリアンのシェフが作る洋風なお惣菜とお弁当を主力商品とし、ワインも多く取り揃えております。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 提供方法
  従業員構成（各店舗共通）は次の通りです。吉祥寺は比較的若めのスタッフが所属しています。
  セントラルキッチン　アルバイト4，5名（平均年齢45歳）
  テイクアウト専門店　社員2名（平均年齢24歳）
  　　　　　　　　　　アルバイト（平均年齢22歳）
  セントラルキッチンで作った惣菜などをテイクアウト専門店に運び込み販売しております。
  テイクアウト専門店にはキッチンはなくショーケースが並んでおります。
  裏にストック用の冷蔵庫、シンク、盛り付け台などはございます。
  現在、セントラルキッチンに所属しておりますシェフ２名は今回の譲渡内容からは除外致します。
  新たな責任者の方が入られて独自のものを提供されるのがよろしいかと考えております。
  残ったスタッフと資産としての店舗の譲渡になります。
• 事業の強み/差別化ポイント
• テイクアウト専門店の吉祥寺の店舗が7月にオープンしたためまだ実績がなく
  強みをアピールできる点が乏しいですが、駅から徒歩３分ほどで立地も良いです。
  奥の住宅地は高級住宅街となっていて客層も良いと思います。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 上記にもありますが、テイクアウト専門店の吉祥寺の店舗は7月にオープンしたためまだ実績がなく
  事業譲渡としてそのまま運営して頂いて売上、利益が出る形ではないです。
  どちらかと言えば内装譲渡に近いと思いますが、セントラルキッチンとテイクアウト専門店の２店舗、配送用の車両も合わせての設備的な譲渡とお考えいただけたら幸いです。
  セントラルキッチンは15坪とコンパクトですが、5台のガスレンジに２台のオーブン、２台の大型のスチコン、ブラストチラーに冷凍冷蔵庫はかなり揃えてあり、アイランド型の作業スペースは使いやすいと思います。
  セントラルキッチン前に駐車スペース、横にバイク置き場（２台まで）なども含め月に16万弱の賃料のため様々なことができると思います。
  テイクアウト専門店にはストック用の４枚扉の縦型の冷蔵庫２台と保坂製作所に依頼したショーケースが保冷と非冷と１台ずつ。自動釣銭機などがあります。
  こちらは10坪ほどで月の賃料は40万くらいです。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 未回答
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• はい
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ