【安定経営】金沢で20年以上続く老若男女が集う繁盛居酒屋(民泊転用も可)

公開日:2022-11-17 / 更新日:2022-11-17

ID:S11148

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売上高
1,000万円〜2,500万円
営業利益
500万円〜1,000万円
所在地
石川県
従業員数
5人以下

売却希望価格

根拠あり 8,200万円

  • 公開日:2022-11-17
  • 更新日:2022-11-17
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女将が長年蓄積したレシピノート、独自開拓の仕入れ先を引き継げるのは魅力ですね。

金沢の地元食材を活かした手作り料理は、観光客にも喜ばれる …続きを見る

女将が長年蓄積したレシピノート、独自開拓の仕入れ先を引き継げるのは魅力ですね。

金沢の地元食材を活かした手作り料理は、観光客にも喜ばれると思います。テイクアウトはこれからのようですので、今後の商品開発も楽しみですね。

定年退職後に、夫婦で運営していくのもいいのではないでしょうか。

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女将が長年蓄積したレシピノート、独自開拓の仕入れ先を引き継げるのは魅力ですね。

金沢の地元食材を活かした手作り料理は、観光客にも喜ばれると思います。テイクアウトはこれからのようですので、今後の商品開発も楽しみですね。

定年退職後に、夫婦で運営していくのもいいのではないでしょうか。

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財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2021年12月期

2021年12月期

  • 2021年12月期

  • 売上高

    1,000万円〜2,500万円
  • 営業利益

    500万円〜1,000万円
  • 純資産

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案件概要

  • 所在地
  • 中部・北陸>石川県
  • 従業員数
  • 5人以下
  • 譲渡資産

  • 女将が長年蓄積したレシピノート、独自開拓の仕入れ先
  • 譲渡理由
  • 後継者不足のため(事業承継)
    70歳を過ぎ高齢になったこと、身内のお世話などもあり、そろそろ引退を考えているため。
  • 売却希望時期
  • 1年内
  • 更新日
  • 2022-11-17

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 金沢駅から少し離れた場所で家庭的な居酒屋を運営。
    ランチも営業、土日営業あり。

    妻(女将)がお客様に慕っていただいており、若いお客様も大変多くご来店くださってます。

    私(オーナー)も、ホールとキッチンと両方担当しております。
    このほか、アルバイトや身内でお店を切り盛りしている状況です。

  • 主な顧客
  • 主なお客様
    ・地域の住民の方(ご家族連れも多いです)
    ・地域の消防団等の集まりの打ち上げなど
    ・出張でお越しの方
    ・近所の事業所の方など
    ・リピーターも多いです(毎日来る方も)
  • 製品サービス
  • メニュー等
    ・金沢の地元の食材を活かした妻考案の手作り料理。
    ・出汁はもちろん、手作りで多数のオリジナルのソース等をご提供しており、好評いただいてます。
    ・ランチはボリュームがあるメニューで働き盛りの方に人気です。
    ・当店の名物メニューのレシピも伝授可能です。
    ・お酒は地酒も数種類おき、そのほか一般的なアルコールメニュー、ソフトドリンクメニューをご用意。
    ・焼き鳥や刺身、鍋料理等居酒屋には欠かせないメニューが充実しており、スタッフと試行錯誤して作ってきました。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 現在は、店内飲食によるご提供です。
    ただ、テイクアウトなどもやろうと思えば可能ですので、ランチタイムに弁当の販売等もできます。

    ご交渉が進みました際には、ぜひお店に来ていただき、私たちの自慢のお料理を召し上がっていただきたく思います。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 周りが住宅街なので地域の人がお越しくださいます。
    座敷もや半個室があり、いろんなお客さまのご用途に対応可能です。
    宴会も可能です。コロナ前はたくさんご利用いただいてました。

    手作りにこだわり、学びと経験から栄養面を熟知した女将がたくさんのレシピをノートに残しております。
    また女将の人柄で集客できている面もあります。
    (人との関わりがお好きな方が来てくださると嬉しいです)
    人情味のある、温かい家庭的店舗でチェーン店にはない良さがあります。

    地元の食材は長年のお付き合いがある農山地から直接仕入れ
    海鮮ものも良いものが手に入ります
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • 早く決まればできるだけ長く引き継ぎをしたいと思っております。

    今回は、住居兼店舗と駐車場のある広い土地(200坪以上)があり、こちらも一緒に譲渡したいと考えております。土地は比較的広い道路に接していて視認性も良く、将来的に別用途にも転用しやすい形状をしております。

    住居部分については、和テイストで民泊で運営すれば金沢という立地とインバウンドの掛け合わせで集客も見込めるかもしれません。または、宴会場を広げるなどしても、ご利用いただいてもいいと思います。
    もちろんご住居にしていただくことも可能です。
    子どもたちも住んでいたのでご家族でお暮らしいただけます。
    住居部分には本格的なカラオケルームもあります。

    店舗部分も住居部分もかなり丁寧に使ってきました。また、トイレなども入れ替えて新しいものになっております。
    引き継いでいただいた後も十分にご利用いただけます。
    また、雪国なので除雪機も譲渡します。

    なお、雪が降るからといって冬に売り上げは落ちることはありません。

    【財務情報について補足】
    コロナ前の売上からは、数ヶ月の休業期間などがあり売上が落ちましたが、大きな落ち込みにはならずにすみました。

    財務諸表については、実際にお越しいただいた方にご説明しながらお見せできれば幸いです。
    営業利益等について、老夫婦ではございますが、毎月一定の貯蓄と趣味を楽しむ余裕のある生活はできる状況です。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 未回答
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 顧客関係
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • 未回答
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • 未回答
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

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