改装から1年□美装の小規模レストラン

公開日:2021-01-25 / 更新日:2021-02-05

ID:S06976

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売上高
1,000万円〜2,500万円
営業利益
損益なし
所在地
福岡県
従業員数
社員なし

売却希望価格

100万円

  • 公開日:2021-01-25
  • 更新日:2021-02-05
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改装から1年の博多の繁華街中洲の近くのレストランですね。客席数は20と大規模ではないですが、客単価1万円のワンコー …続きを見る

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改装から1年の博多の繁華街中洲の近くのレストランですね。客席数は20と大規模ではないですが、客単価1万円のワンコースで現在は運営されているとのことですね。

案件情報を拝見してのイメージではワンコース(今後は変わるかもしれませんが)とのことで材料が決まっているので無駄な材料費なども発生しないでしょうし、目のまで作るとのことでお客様との距離感も近いでしょうからリピート客になっていただければ安定した売り上げも築いていけそうですね。

買い手候補としては独立を目指しているシェフの方がやはり想像できますね。オーナーシェフであれば運営管理など業務としては大変ですが、その分人件費も抑えられますので、早い段階で収支が見合うようになるのではないでしょか。

個人であれば銀行からの借入で事業を開始すると思いますが、今回の譲渡希望価格も手が届く範囲の額(100万円)ということですので、コロナ禍で大変な時期ではありますが、検討される方も多いのではないでしょうか。あとは家賃だけ記載いただけるとより交渉前にコストが想定できますので交渉の際はまずそこを確認したいですね。

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改装から1年の博多の繁華街中洲の近くのレストランですね。客席数は20と大規模ではないですが、客単価1万円のワンコースで現在は運営されているとのことですね。

案件情報を拝見してのイメージではワンコース(今後は変わるかもしれませんが)とのことで材料が決まっているので無駄な材料費なども発生しないでしょうし、目のまで作るとのことでお客様との距離感も近いでしょうからリピート客になっていただければ安定した売り上げも築いていけそうですね。

買い手候補としては独立を目指しているシェフの方がやはり想像できますね。オーナーシェフであれば運営管理など業務としては大変ですが、その分人件費も …続きを見る

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改装から1年の博多の繁華街中洲の近くのレストランですね。客席数は20と大規模ではないですが、客単価1万円のワンコースで現在は運営されているとのことですね。

案件情報を拝見してのイメージではワンコース(今後は変わるかもしれませんが)とのことで材料が決まっているので無駄な材料費なども発生しないでしょうし、目のまで作るとのことでお客様との距離感も近いでしょうからリピート客になっていただければ安定した売り上げも築いていけそうですね。

買い手候補としては独立を目指しているシェフの方がやはり想像できますね。オーナーシェフであれば運営管理など業務としては大変ですが、その分人件費も抑えられますので、早い段階で収支が見合うようになるのではないでしょか。

個人であれば銀行からの借入で事業を開始すると思いますが、今回の譲渡希望価格も手が届く範囲の額(100万円)ということですので、コロナ禍で大変な時期ではありますが、検討される方も多いのではないでしょうか。あとは家賃だけ記載いただけるとより交渉前にコストが想定できますので交渉の際はまずそこを確認したいですね。

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財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2020年度

2020年度

  • 2020年度

  • 売上高

    1,000万円〜2,500万円
  • 営業利益

    損益なし
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案件概要

  • 所在地
  • 九州・沖縄>福岡県>福岡地方
  • 従業員数
  • 社員なし
  • 譲渡資産

  • 什器設備、家具等
  • 譲渡理由
  • 財務的理由のため,事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため
    メインシェフの退職に伴い、人材不足のため。合わせて事業の縮小も意図しており、物件を引き継いで頂ける方を探している。
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2021-02-05

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 席数16の小さなレストランです。シェフズスタイルで、客単価10,000円を維持しています。
    19年10月に新装開店し、月商にして200万ほどあったのですが、コロナ禍においては100万以下の月商となっています。

    顧客をもつ料理人などには適している物件かと思います。

    家賃 30万円(税込)
    内装 2019年10月に800万ほどかけ改装
    客席数 20席
    エリア 春吉
    最寄駅 天神

  • 主な顧客
  • 1.カップル(中州への同伴利用、通常のカップルデート、プロポーズ利用など)
    2.ビジネス利用(個室をつかっての接待)

    【客単価】
    ・ランチOPEN時の客単価:3,000~4,000円
    ・ディナーOPEN時の客単価:10,000~12,000円

    【認知】
    ・福岡の高級飲食店として、雑誌等でもご紹介いただいています。
    ・開業1年ですがインスタグラムのフォロワーは1250人を超えていますので
     アカウントは引き継がれた方がよいかと思います。
  • 製品サービス
  • 飲食店が多いエリアで、中洲が近いので高単価の顧客が動きます。
    現在はイタリアンのリストランテとして営業しており、10,000円/人のワンコースで営業しておりました。
    現在はメインシェフが退職しており、自由なスタイルでコンセプトを作り直すことができます。
    キッチンも大きめに作っておりますので、ゾーニングの変更もしやすいとは思います。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 1.カウンター越しのシェフズスタイル
    2.個室が2部屋ある
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 立地と新しくした内装、ブランドを継承されるようであればInstagramのフォロワーは1,200人以上います。ブランディングは良いお店ですので、活発にメディアを動かしたりPRされるとすぐにお客様は戻ってくると思います。あわせて福岡の高級飲食店として、雑誌やWEBメディアでもご紹介いただいています。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • コンタクトフォーム宛に、店舗名と所在地をお送りしております
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • ブランド
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • 未回答
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

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変更履歴

  • 「譲渡対象(その他)」「事業内容」「主な顧客」「製品サービス」「事業の強み / 差別化ポイント」「譲渡理由」が更新されました
  • 2021-02-05 14:16
  • 譲渡対象(その他)
  • 変更前

    変更後

    什器設備、家具等
  • 事業内容
  • 変更前

    席数16の小さなレストランです。シェフズスタイルで、客単価10,000円を維持しています。
    19年10月に新装開店し、月商にして200万ほどあったのですが、コロナ禍においては100万以下の月商となっています。

    顧客をもつ料理人などには適している物件かと思います。

    家賃 30万円
    内装 2019年10月に800万ほどかけ改装
    客席数 20席
    エリア 春吉
    最寄駅 天神

    変更後

    席数16の小さなレストランです。シェフズスタイルで、客単価10,000円を維持しています。
    19年10月に新装開店し、月商にして200万ほどあったのですが、コロナ禍においては100万以下の月商となっています。

    顧客をもつ料理人などには適している物件かと思います。

    家賃 30万円(税込)
    内装 2019年10月に800万ほどかけ改装
    客席数 20席
    エリア 春吉
    最寄駅 天神

  • 主な顧客
  • 変更前

    1.カップル
    2.ビジネス利用

    変更後

    1.カップル(中州への同伴利用、通常のカップルデート、プロポーズ利用など)
    2.ビジネス利用(個室をつかっての接待)

    【客単価】
    ・ランチOPEN時の客単価:3,000~4,000円
    ・ディナーOPEN時の客単価:10,000~12,000円

    【認知】
    ・福岡の高級飲食店として、雑誌等でもご紹介いただいています。
    ・開業1年ですがインスタグラムのフォロワーは1250人を超えていますので
     アカウントは引き継がれた方がよいかと思います。
  • 製品サービス
  • 変更前

    飲食店が多いエリアで、中洲が近いので高単価の顧客が動きます。
    現在はイタリアンのリストランテとして営業しており、10,000円/人のワンコースで営業しておりました。

    変更後

    飲食店が多いエリアで、中洲が近いので高単価の顧客が動きます。
    現在はイタリアンのリストランテとして営業しており、10,000円/人のワンコースで営業しておりました。
    現在はメインシェフが退職しており、自由なスタイルでコンセプトを作り直すことができます。
    キッチンも大きめに作っておりますので、ゾーニングの変更もしやすいとは思います。
  • 事業の強み / 差別化ポイント
  • 変更前

    立地と新しくした内装、ブランドを継承されるようであればInstagramのフォロワーは1,200人以上います。

    変更後

    立地と新しくした内装、ブランドを継承されるようであればInstagramのフォロワーは1,200人以上います。ブランディングは良いお店ですので、活発にメディアを動かしたりPRされるとすぐにお客様は戻ってくると思います。あわせて福岡の高級飲食店として、雑誌やWEBメディアでもご紹介いただいています。
  • 譲渡理由
  • 変更前

    財務的理由のため,戦略見直しのため

    変更後

    財務的理由のため,事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため

TRANBIオリジナル
業界&株価分析

XXXXXXXXXX
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有料会員のみご覧頂けます。有料会員のみご覧頂けます。有料会員のみご覧頂けます。有料会員のみご覧頂けます。有料会員のみご覧頂けます。有料会員のみご覧頂けます。

財務数値の比較表
本案件
業界平均
ROA(総資産利益率)
XXX
XXX
ROE(自己資本利益率)
XXX
XXX
売上高
XXX
XXX
営業利益率
XXX
XXX
PER(株価収益率)
XXX
XXX
PBR(株価純資産倍率)
XXX
XXX

過去にトランビに掲載された実際の業種別案件の平均値をそれぞれ100としています。

PERとPBRについて、本案件は売却希望価格、業界平均は実際の過去の成約価額を基に算出しています。

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本案件
業界平均
ROA(総資産利益率)
XXX
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ROE(自己資本利益率)
XXX
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売上高
XXX
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営業利益率
XXX
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PER(株価収益率)
XXX
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PBR(株価純資産倍率)
XXX
XXX

過去にトランビに掲載された実際の業種別案件の平均値をそれぞれ100としています。

PERとPBRについて、本案件は売却希望価格、業界平均は実際の過去の成約価額を基に算出しています。

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譲渡希望価格
500万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
1,000万円〜2,500万円

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