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鮭、鱒の魚卵を使用した調味液と調味液を使用した加工調理品

公開日:2022-04-27 / 更新日:2022-04-27

ID:S09672

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売上高
0円〜500万円
営業利益
損益なし
所在地
関東・甲信越
従業員数
社員なし

売却希望価格

100万円

  • 公開日:2022-04-27
  • 更新日:2022-04-27
  • ID:S09672
相性度
会員のみ閲覧可能
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Assist Comment(4)

秘伝のレシピが非常に細かく書かれていますね。
大きな加工会社で必要な資金が作れずに中止となったとありますが、加工会社は他にもあると思います …続きを見る

秘伝のレシピが非常に細かく書かれていますね。
大きな加工会社で必要な資金が作れずに中止となったとありますが、加工会社は他にもあると思いますので、別のところを探して再挑戦するのもよいと思います。

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Assist Comment(4)
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秘伝のレシピが非常に細かく書かれていますね。
大きな加工会社で必要な資金が作れずに中止となったとありますが、加工会社は他にもあると思いますので、別のところを探して再挑戦するのもよいと思います。

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財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2021年10月期

損益計算書(P/L)

  • 2021年10月期
    売上高
    0円〜500万円
    営業利益
    損益なし
    役員報酬
    なし
    減価償却費
    なし
  • 2020年10月期
    売上高
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    営業利益
    閲覧できません
    役員報酬
    閲覧できません
    減価償却費
    閲覧できません

    TRANBIベーシック以上
    で閲覧できます

  • 2019年10月期
    売上高
    閲覧できません
    営業利益
    閲覧できません
    役員報酬
    閲覧できません
    減価償却費
    閲覧できません

    TRANBIベーシック以上
    で閲覧できます

貸借対照表(B/S)

  • 2021年10月期
    現預金残高
    0円〜500万円
    流動資産
    0円〜500万円
    固定資産
    0円〜500万円
    総資産
    0円〜500万円
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    なし
    流動負債
    0円〜500万円
    固定負債
    0円〜500万円
    純資産
    0円〜500万円
  • 2020年10月期
    現預金残高
    閲覧できません
    流動資産
    閲覧できません
    固定資産
    閲覧できません
    総資産
    閲覧できません
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

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    流動負債
    閲覧できません
    固定負債
    閲覧できません
    純資産
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    TRANBIベーシック以上
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  • 2019年10月期
    現預金残高
    閲覧できません
    流動資産
    閲覧できません
    固定資産
    閲覧できません
    総資産
    閲覧できません
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    閲覧できません
    流動負債
    閲覧できません
    固定負債
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    純資産
    閲覧できません

    TRANBIベーシック以上
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案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越
  • 従業員数
  • 社員なし
  • 譲渡資産
  • 特許,ノウハウ
    無し
  • 譲渡理由
  • 財務的理由のため,その他
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2022-04-27

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 鮭、鱒等への基本の味は塩味であるが、イクラ、筋子等を加える事により大きな変化が得られた。市販の鮭、鱒に収穫地と加工場によるアイデアと調理方法が加わり、調理の楽しさと新しいレシピ―の追加が可能になる。調味液により漬け込み、味の追加を可能にした。加える塩水の分量により焼魚への調味液、刺身、寿司等への新しい調味料を可能にした。調味液の増減により濃厚なイクラ味をそのまま食する事が可能なペースト状の高級食品が得られ、焼いた鮭、フレークに加えて新しい食品の提供と刺身や寿司の新しい調味料として加えることも可能である。
  • 主な顧客
  • 食品加工業社、土産物店、デパート(贈答品)より鮭、鱒等の新しい味の加工品として飲食店、家庭への販売が可能である。
  • 製品サービス
  • 従来鮭は体内水分が多い魚であり昔から捕獲後は、体内の水分除去と保存の為に塩により体内の水分を除去していた。その為市販の鮭鱒は強い塩味で販売されている。どこで捕獲されても産地と加工場の特性が生かせる事が少なく市販では焼鮭用、フレーク、缶詰,トバ、塩辛等すべて塩味で販売されている。どこの産地でも加工業者でも味は殆ど変わらない。洋食用や塩分制限用の鮭は別としてあるが、、、。やはり魚への基本の味は塩見であるが、イクラ等を加える事により大きな変化が得られる。市販の鮭、鱒に収穫地と加工場によるアイデアと調理方法が加わり調理の楽しさと新しいレシピ―の追加が可能になる。

  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 塩水に赤色のクチナシ染料と黄色のクチナシ染料とグルタミン酸等の旨味調味料を加えた調味液に塩蔵のイクラ、筋子を入れてつぶれるまで撹拌して調味料を得る。この調味液に生鮭を100g位にカットしてそのまま素焼きにし、調味液が鮭に浸透したら保存袋に入れて90℃以上の高温で殺菌して冷凍もしくは冷蔵保存する。食するときは自然解凍、湯煎して食するか再度軽く焼くとイクラが焼けた香りと更に新たな味と風味を作り出すことが可能である
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • イクラ、筋子等の魚卵(大きさの違う物、形の悪い物、潰れた物等のB級、C級品でもよい)を潰してペースト状にして濾過し不要物を除去した魚卵ペーストを作る。5%~20%の塩水に旨味成分、保存材等と色の調整の着色材を加えた調味塩水を約0.1倍~2倍加えて濃厚なイクラ調味料をつくる。焼いた鮭の切り身やハラス、フレークに加えても良し。刺身、寿司、サーモン等に調味料として使用する。
    特許出願済
  • 補足情報
  • 数年前に試作しておいしい綺麗なサンプルができたが大きな加工会社で、発注数の最低額に必要な資金が作れず、中止になりました。会社により少ロットでも可能と思います
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • いいえ
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 知財・特許等の技術
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ
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ID:S09660 公開日:2022-04-26

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7,500万円〜1億円
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譲渡希望価格
0円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
1,000万円〜2,500万円

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ID:S09235 公開日:2022-03-04

売上高
0円〜500万円
所在地
東京都
譲渡希望価格
50万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
損益なし

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ID:S09065 公開日:2022-03-17

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500万円〜1,000万円
所在地
岐阜県
譲渡希望価格
250万円以下
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
赤字

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ID:S09249 公開日:2022-03-01

売上高
0円〜500万円
所在地
東京都
譲渡希望価格
200万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
0円〜500万円

  • 医薬品卸

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ID:S09550 公開日:2022-04-08

売上高
0円〜500万円
所在地
海外
譲渡希望価格
71万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
0円〜500万円

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住みたい街ランキング上位エリア/コンビニエンスストア

ID:S09212 公開日:2022-02-24

売上高
1億円〜2億5,000万円
所在地
東京都
譲渡希望価格
1万円
交渉対象
個人,法人
営業利益
赤字

  • ウェブサイト・アプリ

恋人同士が使うカップルアプリ(両OS対応)

ID:S09359 公開日:2022-03-18

売上高
0円〜500万円
所在地
東京都
譲渡希望価格
50万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
損益なし

  • アパレル・雑貨

【粗利65%以上】韓国ファッションECサイト・SNS・在庫全て譲渡〈無在庫可・1…

ID:S09580 公開日:2022-04-20

売上高
0円〜500万円
所在地
兵庫県
譲渡希望価格
120万円
交渉対象
個人,法人
営業利益
損益なし

  • 倉庫

破格!高稼働実績のレンタル倉庫事業@溝の口 川崎市

ID:S10340 公開日:2022-07-25

売上高
0円〜500万円
所在地
神奈川県
譲渡希望価格
100万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
0円〜500万円

  • アパレル・雑貨

人気アクセサリーBRANDの譲渡(商標登録有り)

ID:S09555 公開日:2022-04-08

売上高
5億円〜7億5,000万円
所在地
東京都
譲渡希望価格
500万円
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
営業利益
0円〜500万円

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