財務情報

案件概要

• 所在地
• 近畿＞兵庫県＞南部
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 
  既存条件での賃貸契約/敷金100万円/メニュー・レシピ/包材等の在庫/仕入れ先/ツール類/チラシデザイン/写真等/ドメインなど
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため
  在籍するパティシエで自走しているが、オーナーとして、時間的リソースをつぎ込むことができない状況になっており、オーナーは製造をしない点と人件費、原価のかけすぎによる店舗赤字の状況があり、戦略の見直しを兼ね譲渡という方法を検討しています。
  
  独立したい方やすぐに営業をしたい方、実験室的な使い方、セントラルキッチン、通販専用の製造設備として、ゴーストキッチン等の用途としてが最適と考え譲渡を検討しています。
  規模的にたくさんの人数で営業するということは向きませんが、1〜2人等で製造する形で独立したい方に最適です。
• 売却希望時期
• 半年内
• 更新日
• 2023-08-07

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 手作りの菓子店で地域に愛されるクリスマスケーキや誕生日ケーキなどを製造販売しています。
  焼き菓子も単品はもちろんラッピングやセット商品などもあります。
  
  現在は店売りのみですが、百貨店等の催事や出店の引き合いがあり、その他デリバリーや通販等の展開も可能となっております。
  
  地域のリピーターのお客様に支えられつつ、多くのお客様に利用頂いております。
  
  特にロールケーキが人気であり、毎回ロールケーキだけを購入されるお客様もたくさんいらっしゃいます。また、立地的に手土産等の利用ニーズが多くどこかへ行く際に箱物で焼菓子詰め合わせをご購入いただいたり、子供会や友人宅へ行く際のお手土産など複数の需要があります。
• 主な顧客
• 周辺環境はマンション等の建設が盛んで現在2棟ほど建築が進んでおり、
  不動産系の取材申し込み等も多数依頼があります。
  立地として商業と住宅が混在するエリアに位置しており、店前交通量も多いです。
  周辺には学校や塾などがあり、子供たちやファミリーが常にお店周辺にいらしゃいます。
  そのためファミリー層等も多数お客様として来店して頂いております。
  
  また、シニア層の方々も根強いファンとしてご利用頂いております。
• 製品サービス
• 地元で愛され続けて、コロナ禍で売上が増加、2300万円前後の売上規模です。
  素材へのこだわりとして、地元のたまごなど
  旬の食材を活かしたケーキや焼き菓子を販売しています。
  人気商品はロールケーキです。
  
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 現在店舗販売のみ※テイクアウトのみ
  
  20代女性パティシエ2名が手づくりで製造販売をしています。
  
• 事業の強み/差別化ポイント
• ■立地的強みがある。
  住宅や塾、飲食店、公園、マンション建設、行政の施設など複数の方々が立ち寄るエリアになっており、店前交通量も多いです。
  
  ■規模的に独立等での利用に最適
  規模的にたくさんの人数で営業するということは向きませんが、1〜2人等で独立したい方や実験室的な使い方、CKなどとして利用するには最適な規模感（店舗約11坪、倉庫約12坪）になっております。通販専用の製造設備としてやゴーストキッチン等利用価値もあると思います。
  
  ■ストアロイヤリティ（ブランド・歴史）
  創業から約20年、店舗の名前は地元の人なら聞いたことがあるというくらいの認知度を持っています。
  ※店の名前を残すこと、別の名前で営業すること、店売りしない等もちろん自由です。
  
  ■リピート多数
  毎回誕生日ケーキやクリスマスケーキなどをご購入頂く方、ロールケーキを毎月ご購入頂く方などたくさんのお客様に愛されています。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 独立開業を目指されている方に適しています。
  同業者等の通販専用店舗等にも利用できます。
  
  ■駐車場
  5台分契約中
  ■広さ
  1F店舗：約11坪　倉庫：約12坪 ＋α
  ■設備
  冷蔵ショーケース　　1台
  縦型2枚扉冷蔵庫　　２台
  台下冷蔵庫　　２台
  4枚扉冷蔵庫　　１台
  4枚扉冷凍庫　　１台
  6枚扉冷凍庫　　１台
  イベックス急速冷凍庫　　１台
  七洋バッケンオーブン、2枚差し3段窯　　1台
  カントーミキサー、20/30兼用　　1台
  業務用エアコン3馬力型　　２台
  東芝TECレジスター　　1台
  表示シール用ラベルプリンター　　1台
  レジ用アイパッド　　1台
  製氷機　　1台
  プリンター　　2台
  など
  
  ※売上は2021年12月~2022年11月の値です。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• はい
• 買い手に必要な資格はありますか？
• なし（営業開始時に菓子製造許可の名義替えを実施できれば幸いです。）
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ