財務情報

損益計算書（P/L）

貸借対照表（B/S）

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 不動産,設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
  
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため,その他
  貸主であるホテル側との賃貸借契約の満期を迎えた為
• 売却希望時期
• 半年内
• 更新日
• 2019-02-03

ビジネスモデル

• 事業内容
• 新宿は歌舞伎町にてビジネスホテルの1階でテナントレストラン事業です。
  2店舗あり、両店舗の距離は歩いて数秒という至近距離です。
  （約15坪/23席+テラス席10席）×2店舗
  通常のレストラン営業とは別にホテルに宿泊するお客様向けの朝食対応があり、60~70食/1日程のボリュームで毎朝7:00にオープンする事が条件です（365日）
  
  両ホテルの朝食を1店舗に集約している為、人件費等の効率化を図っており、安定した朝食の売上が見込まれる為、「普通にやれば」赤字に陥る事はまずないと思われます。
  
  うち1店舗はカフェ業態のFC契約をしており、そちらを引き継ぐ事も可能です。
  
  ホテル側とは定期借家契約を締結しており、朝食の内容・価格や昼や夜に営業する業態等の変更が発生する際はホテル側の了承が必要となります。
  
  
  
• 主な顧客
• 朝食はホテルに泊まっているお客様が殆どです。
  場所柄、外国人観光客も多く、外国人6割、日本人4割といった具合です。
  
  昼以降の営業は商業（歓楽街）エリア、住宅地、ビジネス街もあれば、近くに新大久保のコリアンタウンもあり、多様なお客様がいます。
• 製品サービス
• 現在は2店舗ともカフェレストランをやっており、うち1店舗では夜間帯にバー業態もやっています。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 現在はキャッシュオンデリバリー方式ですが、業態によっては変更も可能だと思います。
  朝食の売上は先述の通りです。
• 事業の強み/差別化ポイント
• ホテルのフロントで売り上げた朝食の売上から2店舗分の家賃を差し引いて、毎月80~120万（※朝食の値段設定と売上により若干の変動あり）の売上が安定的に入ってきます。
  
  F/L及び諸経費を入れても、適正に運営すれば昼~夜の売上がそのまま利益になります。
  あとは365日7時OPENを出来る体制を維持出来れば、収益的な不安はほぼないと思います。
  （現在は6:15~シフトスタート、最繁忙期でも1店舗2人体制）
• 補足情報
• 当レストランは5年前と3年前にホテルを新築開業した際にスケルトン状態から工事したもので、2店舗合わせて3000万以上かかっています。
  
• 追記事項
• 徒歩10秒程の至近距離に2店舗あり、双方共にホテルの1階テナントで各店内15坪（20席）+テラス席10席ほどの狭い店舗になります。
  場所は新宿の歌舞伎町で最寄り駅は東新宿（徒歩3分）になります。
  2店舗はそれぞれメイン商材が異なりますが、両方ともカフェ業態で1店舗はFCに加盟しています。
  
  ホテルとは5年間の定期借家契約で今年の12月で満期を迎えるにあたり、営業権（但し店舗ブランドの変更は必須）や現状の店舗資産（両店舗とも新築で、1店舗あたり1500万以上かけて開業しております）を承継して頂ける方を探しております。
  ホテルとの再契約にあたり、先方の審査もございますが、当方との譲渡価格に合意できれば、優先的に交渉して頂ける旨確認しております。
  
  
  【＋】売上（現状）
  朝食120~150万
  朝食以外のレストラン売上や各種スペースシェア売上
  85~100万
  
  【―】経費（現状）
  家賃2ホテル合わせて44万
  人件費40万
  （朝食は2ホテル分の1店舗に集約しているので、人件費が半分で済んでます）
  食材費その他諸々30万
  
  【±】これから　※金額は未知数
  ウーバーイーツ等WEB集客系やロケ弁売上
  夜間は営業していないので、二毛作営業でバーなど。
  その他、業態チェンジor営業時間拡大による売り上げ増
  等々
  
  ホテル付きの立地とはいえ、歌舞伎町の1階店舗において、
  朝食以外でこれしか売上が上がっていない現状は、大きなチャンスロス。
  その他人件費や諸経費はやり方考え方次第で大きく変動
  
  ＞譲渡金額について
  全て自己資金で対応している為、借入れはございません。
  更新料はありません。
  現行ブランドの変更が必須となった為、実際は居抜き店舗の譲渡に近いです。
  ホテルへの保証金（家賃10か月分（保証会社の使用もあり））は別途ご用意頂く必要がございます。
  
  
  ＞ご応募される方へ
  競争の激しい業界において、安定した朝食の売上がある事は大きな強みになると思います。
  ただ規模や立地を考慮すると、大きく儲かる商売ではないというのが、5年間やってきた感想です。
  
  よって、オーナー兼店長として、現場に入られる方がベストだと思います。
  （店長レベルの人材を雇うとなると、利益がその分減るので、純投資目的の方は難しいと思われます）
  尚、ホテルとの契約はおそらくですが、契約は5年間で途中で辞めたら残存期間の家賃を支払わないといけないというペナルティーがあります。
  
  
  譲渡金額、時期については、柔軟に考えています。
  自己資金が望ましいですが、借り入れが難しければ、一旦一部をお納め頂き、残額は開業後に分割払い等も検討致します。
  
  おかげさまで多くのご相談を頂いております。
  ご応募いただく際はご経歴を沿えて頂けると幸いです。

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 価格
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
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• はい
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
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