ゴーストキッチン事業譲渡【厳選店/自走可能】
- 売上高
- 0円〜500万円
- 営業利益
- 損益なし
- 所在地
- 福岡県
- 従業員数
- 5人以下
売却希望価格
100万円
中小企業経営者・中小企業診断士としてコメントさせて頂きます。
福岡県で運営しているデリバリー専門キッチンの案件ですね。ゴーストキッチンという言葉を目にする機会が多くなりましたね。コロナ禍で急速に拡大してきたと思うのですが、売上状況を見ても順調に伸ばしていますね。一方で、コロナが少しずつ収まってきている感じが出てきましたが、デリバリーは今後どのような方向性になっていくのか興味深いですよね。外出機会が増えるに従い少しずつ減っていくのかなというふうに思っていたのですが、直近での売上が上がっているところを見ると、まだまだ伸びていくのでしょうね。そういう意味では、FCに加盟していることでのメリットは大 …続きを見る
中小企業経営者・中小企業診断士としてコメントさせて頂きます。
福岡県で運営しているデリバリー専門キッチンの案件ですね。ゴーストキッチンという言葉を目にする機会が多くなりましたね。コロナ禍で急速に拡大してきたと思うのですが、売上状況を見ても順調に伸ばしていますね。一方で、コロナが少しずつ収まってきている感じが出てきましたが、デリバリーは今後どのような方向性になっていくのか興味深いですよね。外出機会が増えるに従い少しずつ減っていくのかなというふうに思っていたのですが、直近での売上が上がっているところを見ると、まだまだ伸びていくのでしょうね。そういう意味では、FCに加盟していることでのメリットは大きいと思います。メニュー開発やマーケティングをある程度してもらえることで、目の前の運営に専念できます。
売上の数字ですが、2021年4月期を見ると低く感じますが、今年の月別売上が記載されているので、そちらを参考にするといいですね。
財務情報
- 譲渡対象
- 事業
- 会計年度
- 2022年4月期
案件概要
- 所在地
- 九州・沖縄>福岡県>福岡地方
- 従業員数
- 5人以下
- 譲渡資産
アパート1戸(1DK)を賃貸借契約しており、室内を保健所登録しキッチンルームとして設定〜イートインもできる店舗として運営しております。
契約当初に備付けの備品(エアコンなど)を除く什器備品類(冷蔵庫・冷凍庫・電子レンジ・流し台・調理机・調理器具・調理在庫品※別途資料を準備し説明します)- 譲渡理由
- その他
別事業に専念する為 - 売却希望時期
- 3か月内
- 更新日
- 2022-08-09
※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。
ビジネスモデル
- 事業内容
- デリバリー専門キッチンの運営サービス事業です。
ゴーストキッチンFCに加盟し展開しております。
福岡市中心地(博多区)より近郊(半径5km圏内)に所在しております。
アパートビル(1DK〜1LDK)一室を賃貸契約
室内全体をキッチンスペースとして保健所登録し食品衛生責任者を一名配置し営業しています。
室内には調理に関する什器備品のみ設置しており、各店の状況によってレイアウトしています。
デリバリー社【Uber eats・Wolt・menu・出前館】と契約し取扱中です。
各デリバリーアプリ上に複数の店舗を出店して一つのキッチンスペースで調理し提供します。
FC事業なので、本部のSV(管理者)と連携でき日々サポート体制下で営業自走が可能です。
各デリバリーアプリ上での店舗登録となる為、チラシや広告宣伝など集客活動はありません。
また、商品開発やメニュー掲載の為の素材取りなどはFC本部にて対応して頂けるので、
基本的には「オーダー受注して調理して受取に来たデリバリードライバーに商品を渡す」だけです。
<取扱デリバリー社>
Ubereats・Wolt・menu・出前館
<取扱店舗>
取扱デリバリーアプリ上に最大15店舗出店中(※出店ブランドは別紙にて説明)
例)ハンバーグ店/ローストビーフ店/ねぎとろ店/その他・・
<営業時間>
全日営業)日・月・火・水・木・金・土
①10:00〜15:00
②17:00〜22:00 ※ご都合に合わせて営業時間の変更は可能です。
店舗に一元管理端末を設置し、
すべてのオンラインオーダーを1台のタブレットにまとめて管理していますので、
・全ブランド分の売上状況をリアルタイムで把握できます。
・注文ミスの削減や日常業務に関するデータを把握できます。
2022.1月度〜
・FC加盟店新規加盟により立上げ営業開始
・アルバイトスタッフ3名でシフト制で営業しており、譲渡後「自走が可能」です。
・バイトスタッフ全員の引継ぎが可能です。(時給1,000円で雇用しております。)
売上推移
・2022年1月度) 634,640円
・2022年2月度)1,158,525円
・2022年3月度) 766,850円
・2022年4月度)1,130,935円
・2022年5月度)1,700,000円(速報値)
・2022年6月度)1,900,000円(見込値)
※詳細は実績表にて詳しく説明いたします。
当事業の基礎が整い、軌道に乗り始め成長する段階に入りましたので、
このタイミングで当該事業引継いで頂ける方を召募させて頂く事に至りました。 - 主な顧客
- <平日>
ビジネス層やファミリー層から多く受注しており、日平均20〜30件ペースです。
<土日祝日>
特にファミリー層から多く受注しており高単価で、日平均30〜40件ペースです。
<その他>
連休時は特に受注件数も多く、最大で50〜60件になる事もあります。
平均単価は1,800円〜2,500円/1回の受注時(ファミリー層からは5,000円以上もあります。) - 製品サービス
- <ゴーストキッチン出店レストラン>
Ubereats【 現在12ブランド稼働中※最大15店舗 】
Wolt 【 現在5ブランド稼働中※最大10店舗 】
menu 【 現在10ブランド稼働中※最大15店舗 】
出前館【 1ブランド店舗ので10ブランド分の商品を掲載 】
<取扱商品>
海鮮丼
ローストビーフ
チキンライス
パスタ
ハンバーグ
焼肉 ※その他別紙にて説明いたします。
継続的にFC本部が商品開発行っており、毎月1回ブランド(店舗)の見直しを行います。
(売れないブランドがある場合は入替、など)
どのブランドを採用するか、SV(管理者)と加盟店側が打合せを行います。
決定したブランドのメニューレシピが本部から配信されますので参考に調理し提供するのみです。 - 製品・サービスの販売・提供方法
- 調理スタッフ(3名/1店舗:平均年齢25才)
従業員構成は全てアルバイトが所属し調理しています。
(学生2名・料理人1名、社保未加入で雇用しております。)
提供方法)
店舗内で食材などの在庫管理を行います。
契約済の取引仕入先への発注書を送り翌日配送にて届きます。(月末締め請求書払い)
一元管理ソフトからオーダーが入り受注し5〜10分で調理します。
店舗に到着したドライバーに商品を渡し完了となります。
- 事業の強み/差別化ポイント
- 市場規模が今や8,000億円を超えているとされる「ゴーストキッチン」のFC加盟店の事業譲渡です。
実店舗レストラン運営と異なり、保健所許可が下りるマンションの一室や既店舗間借りでのアドオン営業など固定費をかけずにオンライン上で複数店舗を開く事ができ、多種多様の料理を扱い複数店舗を出店する事で幅広いニーズに応える事ができ需要を多く獲得できる魅力のある事業です。
FC本部より「一般の方でも簡単にできる」メニューレシピが届きます。
基本的にワンオペで回す仕組みができているので人件費もかなり抑えて営業する事が可能です。
2022年1月からスタートし、当初はスタッフが揃わなくてシフトも埋まらず100%営業(月300時間)が難しかったのですが、3月度に増員し4月度までに研修期間を経て、5月度からようやくフル稼働できる環境が整いました。
そして、5月度は過去最高の店舗計170万強(総売上)の実績ペースで推移しており、これからも発展途上の事業で「伸び代充分」と考えております。
人気の商品としましては、「ねばとろ系、ねぎとろ系・サーモン系」の海鮮系が爆発的人気で、それぞれ月に100件以上を受注しております。
6月以降も提出されるシフト各希望を組みながら、アルバイトスタッフがワンオペ環境で自走可能な状態で引継ぎできる環境が整っております。 - 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
- 譲渡後も引き続きFC本部よりSV担当者によるフォローアップが整っております。
各デリバリー利用者(顧客)との直接のやりとりはなく、基本的に注文詳細は各デリバリー社の担当者による管理となりますので、トラブルでの負担も最小限で済む事が当事業のメリットとなります。
また、商品入替やメニュー開発またデータ分析・戦略などはFC本部より定期的にアドバイスがありますので、オーダー管理にも専念できる環境が整っています。
実績値その他詳しく説明いたしますのでお気軽にお問合せ下さい。 - 追記事項
その他の案件情報
- TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
- はい
- 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
- 価格
- 事業の一番の魅力は何ですか?
- 知財・特許等の技術
- 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
- いいえ
- 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
- いいえ
- 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
- いいえ
- 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
- いいえ
- 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
- 未回答
- 買い手に必要な資格はありますか?
- 未回答
- 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
- いいえ
Assist Comment
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変更履歴
- 「売却希望価格」が更新されました
- 2022-08-09 08:59
- 売却希望価格
-
変更前
250万円〜500万円変更後
100万円
- 「会計年度」「売上高」「総資産」「営業利益」「有利子負債」「役員報酬総額」「減価償却費」「現預金残高」「純資産」が更新されました
- 2022-06-13 08:42
- 会計年度
-
変更前
2021
変更後
2022
- 売上高
-
変更前
0円〜500万円(2021年度)
変更後
0円〜500万円(2022年度)
- 総資産
-
変更前
0円〜500万円(2021年度)
変更後
0円〜500万円(2022年度)
- 営業利益
-
変更前
損益なし(2021年度)
変更後
損益なし(2022年度)
- 有利子負債
-
変更前
なし(2021年度)
変更後
なし(2022年度)
- 役員報酬総額
-
変更前
なし(2021年度)
変更後
なし(2022年度)
- 減価償却費
-
変更前
なし(2021年度)
変更後
なし(2022年度)
- 現預金残高
-
変更前
0円〜500万円(2021年度)
変更後
0円〜500万円(2022年度)
- 純資産
-
変更前
0円〜500万円(2021年度)
変更後
0円〜500万円(2022年度)
TRANBIオリジナル
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- 本案件
- 業界平均
- ROA(総資産利益率)
- XXX
- XXX
- ROE(自己資本利益率)
- XXX
- XXX
- 売上高
- XXX
- XXX
- 営業利益率
- XXX
- XXX
- PER(株価収益率)
- XXX
- XXX
- PBR(株価純資産倍率)
- XXX
- XXX
※過去にトランビに掲載された実際の業種別案件の平均値をそれぞれ100としています。
※PERとPBRについて、本案件は売却希望価格、業界平均は実際の過去の成約価額を基に算出しています。
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- 業界平均
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- PBR(株価純資産倍率)
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※過去にトランビに掲載された実際の業種別案件の平均値をそれぞれ100としています。
※PERとPBRについて、本案件は売却希望価格、業界平均は実際の過去の成約価額を基に算出しています。
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