財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞千葉県＞南部
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 不動産,設備,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
• 譲渡理由
• 後継者不足のため(事業承継),財務的理由のため
  経営者の年齢が高齢であり、後継者がいないこともありますが、コロナ禍での借入の返済という財務的理由があります
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2024-08-27

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 本案件は、千葉県南部で30年以上の歴史を誇る地魚料理店と旅館の複合事業です。新鮮な魚介類を使った料理が評判で、特に海鮮丼は人気メニューとなっています。旅館は少数の客室を有し、ゴルフ客やビジネス客のリピーターが多いのが特徴です。
  
  都心から車で約1.5時間という好立地にあり、静かな田園地帯でありながら海まで近いという恵まれた環境にあります。地元客と観光客のバランスが良く、少人数のスタッフで運営しており、地域に根付いた安定した顧客基盤を持っています。
  
  ＜地魚料理店＞
  営業時間：11:00～14:00、17:00- 21:00
  定休日：水曜日、第３火曜日
  座席：カウンター５席、座敷16席（テーブル４卓）※５卓ありますが、コロナ禍以降、４卓で運用
  駐車：15～16台可能
  
  ＜旅館＞
  ３部屋（10畳和室、バストイレ付／ユニットバス、トイレ別）
  大きい風呂（5人同時入浴可能）がありますが、現在は、各部屋の浴室に入ってもらう形で運用
  築34年（平成２年）の木造2階建て（玄関の一部は鉄骨）
• 主な顧客
• 顧客層は次の通りです。
  
  ＜地魚料理店＞
  昼：都心からのお客様（カップル、ご夫婦からご家族連れなど）
  夜：地元のお客様が中心
  ※年に数回、いちご狩りのバスツアー（団体）があり、旅館の広間でお食事をしてもらうことがあります（15～40人/ツアー）
  ※付近には、夜に飲食できる料理店や居酒屋がなく、地元の方が重宝してくださっています（個人やご友人、家族での来店、宴会や地区の集まりなど）
  
  ＜旅館＞
  ゴルフ客、ビジネスマン、工事関係者が中心で、その他、釣りや観光のお客様
  →車で30分の場所に、ゴルフ場があり、ゴルフの後に、食事と宿泊をされます
  
  ゴルフの場合は３～５人組、他は２人組や家族連れでの宿泊で、それぞれ別の部屋での宿泊を希望される場合が多く、宿泊がある時は、満室になります。当館を知っているリピーターの方のみのご利用のため、月３組程度のご利用です。
  
  周辺にホテル・旅館はなく、民宿がある程度です。
  
  平均顧客単価は次の通りです。
  
  ＜地魚料理店＞
  ランチ：1,000～1,600円
  夜：3,000～4,000円（飲み物込）
  ※宴会の場合は、5000円／人で、週末を中心に、月に3組程度の予約。10～15人／組
  
  ＜旅館＞
  宿泊＋朝食付き（7,700円）での予約が多く、夜の食事は、併設の地魚料理店でされるケースが多い
• 製品サービス
• ＜地魚料理店＞漁港まで車で10分弱の距離で、新鮮かつ「都会ではこれだけの魚は食べられない」と豊富な種類の魚を楽しんでもらえることが特徴です。SNSなどで評判となり、開店前には行列ができ、毎日限定10食の「海鮮丼」（1,600円）は、開店後15～30分で完売となっています。
  
  また、「お刺身定食」（1,600円）も新鮮さ、ネタの豊富さ、ボリュームで人気です。
  
  市場の魚屋（仲卸）から仕入れ、女将（経営者）が捌いています。
  
  ＜旅館＞
  一泊二食付の宿泊料金は13,200円からとしています（年末年始、ゴールデンウィーク、お盆の時期は、16,500円から）。料理の内容によって、料金が変わります。「自分で料理を選びながら、食事をしたい」お客様は併設の地魚料理店で、夜の食事をされます。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• ＜地魚料理店＆旅館＞
  女将（経営者）・・・調理、予約受付・管理
  パート４名（40代１名、60代２名、80代１名）・・・接客、配膳、盛付、掃除、洗濯
  
  ホテル・旅館予約サイトは利用しておらず、電話受付のみで、リピート客がほとんどです。
  
  ＜運営体制＞
  土日　４人＋女将
  平日　３人＋女将
  ※バスツアー予約入ると、４人＋女将の体制
  
  食品衛生責任者、調理師免許（女将）を保有して、営業しています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 海鮮物を鮮度良く、美味しく提供できることが強みです。注文が入ってから、魚を捌くことにこだわっています。結果として、お客様がリピート来店してくださっています。
  
  また、静かで落ち着いた田園地域かつ海まで車で10分と自然豊かな立地の一方、都心から1時間半で、高速インターを降りてすぐというロケーションも強みです（現在、旅館前の道路で４車線化の工事をしており、より車でアクセスしやすくなりそうです）。
  
  宿泊に際しても、高速道路が近いにも関わらず、静かな環境で、一棟貸し・貸別荘としての運用の可能性もあると考えています。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• コロナ禍以降、宴会需要をはじめ、売上は、徐々に戻っている途上です。パートスタッフは、譲渡後も働いてくれることと思います。引継ぎ後も、買い手様が慣れるまで、サポート意向があります（経営・調理等）。
  
  料理店の原価率が、昼：約60%、夜：約50％と原価率の高さが課題です。また、電話受付のみの宿泊事業の積極的な発信・予約受付、一棟貸し・貸別荘などの業態変更の検討、バスツアーなど団体客・宴会を増やすことの取組が必要と考えます。
  
  会社の有利子負債（2,088万円）の引継ぎもお願いいたします。譲渡後は、旅館名、業態・メニュー、価格の変更はお任せします〔現旅館名は知名度があると思います〕。
  
  旅館の廊下は少し傷んでいます。土地は、経営者の個人所有となっており、株式＋個人所有の土地の譲渡を考えています。翌期へ繰り越す（累積）欠損金額は、15,244（千円）です※R5.9期末
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 価格
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ