財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため
  会社で複数の事業を展開しており、選択と集中のため
• 売却希望時期
• 半年内
• 更新日
• 2024-10-22

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 東京都内で1万人以上が在籍する大学キャンパス前で20年以上の営業実績を持つ海鮮丼専門店です。
  
  大学に加え、周辺のオフィスワーカーや観光客を主要顧客とし、安定した収益基盤を構築しています。年商約2,800万円、営業利益率12.7%という高収益を実現しており、カウンター席のみの効率的な店舗運営で、早い料理提供と高回転率を達成しています。
  
  外食産業の市場規模が回復傾向にある中、特に低価格帯の飲食店への需要が高まっており、大きな成長ポテンシャルを秘めています。価格改定やデリバリー強化など、さらなる成長の余地もあります。
  
  営業時間は、平日10:00〜22:00、土日祝10:00〜21:00、年中無休営業です。
  座席数は20～30席でカウンター席のみです。店舗面積は20～30坪です。
  〔その他特徴：自走、黒字、インバウンド＜特に週末＞〕
• 主な顧客
• 顧客層は次の通りです。
  大学生：その他＝６：４（平日昼のピーク時：８割大学生）
  その他→付近の会社に勤めるサラリーマン、OL、観光客
  
  平均顧客単価：700～800円
  〔コロナ禍で値上げを行っておらず、900～1000円も可能と考えます〕
  
  売上：土日→平日の70～80％
  時間帯別の売上：14時までで1日の売上の50％、17時までで70～80%
• 製品サービス
• 「美味しく、コストパフォーマンスもいい」、「料理の提供が早い」、「落ち着いて食事をすることができる」と評判のお店です。Google口コミでは、3.5以上の評価をもらっています。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 店長：1名、アルバイト（ホール／キッチン）：6人〔学生〕
  〔運営体制〕平日昼ピーク：4人、土日祝：3人、その他の時間帯は、ホール1名、キッチン1名
  夜にオーナーが仕込んで、アルバイトスタッフで提供できるようにしています。
  
  食品衛生責任者を保有して営業しています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 最大の魅力は、大学キャンパス前という抜群の立地と20年以上の営業実績に裏打ちされた安定した顧客基盤です。効率的な運営による高い収益性（営業利益率12.7%）も特筆すべき点です。学生、サラリーマン、観光客など多様な顧客層を持ち、オンライン口コミサイトでも高評価を獲得しています。
  
  また、魅力的な譲渡価格も、本案件の大きな強みです。
  
  さらに、店舗名、メニュー、業態変更の自由度が高く、買主の意向に沿った柔軟な事業展開が可能です。年中無休営業による安定した収益構造に加え、外食産業の市場回復に伴う成長ポテンシャルも大きいといえます。
  
  大学周辺の商業地域における希少な好立地物件であり、将来的な資産価値の上昇も期待できます。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• ■複数の事業をしている中、集中したい事業があり、半年以内での譲渡を検討しています
  ■現在、オーナーが夜に仕込みを担当し、店長がオーナーの配偶者のため、仕込みや店長業務は買い手様に引き継がせていただきます
  ■営業利益率12.7%、原価率33.0%、FL比率65.4%〔進行期/10か月分〕です。物価高の中で価格を上げていませんので、200円程度の価格upも可能と考えています
  ■譲渡に当たっては、物件の保証金560万の差し替えをお願いいたします
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 食品衛生責任者、東京都保健医療局への事業譲渡による営業許可・届出の地位の承継手続き等
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ