財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 
  従業員引き継ぎについて相談可能
  但し、キッチン責任者のシェフについては
  条件を引き継げるかどうかがポイントになります。
• 譲渡理由
• その他
  本業のデジタルを中心としたライフスタイルサービスの開発・コンサルティング業に
  リソースを集中させたいため、飲食店運営業務の整理を致します。
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2020-11-30

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 運営会社は、ライフスタイル関連サービスを開発する会社です。
  
  事業展開の一環で都内で複数のレストランや酒類の小売店を展開しております。
  うち、今回譲渡対象としている事業は都内主要駅から徒歩2-3分に位置する
  メインストリート至近のハイグレードのタイ料理レストランです。
  
  ●2019年６月より弊社で引取りました。
  　2019年12月より本格的に整備を開始し、前年対比で大幅な改善を見せています。
  　依然、改善できるポイントは多数あり、引き続き改善が進む体制での譲渡になります。
  
  ●2020年10月まではコロナの影響を乗り切っておりますが、11月以降については行く先を
  　模索しております。
  
  ●営業時間は集積した来店・滞在時間帯データを元に合理化した
  　ランチタイム11:30-15:00、ディナータイム17:30-23:00
  
  ●営業日は月曜日定休、年末年始休業
  
  ●席数は個室約10席、テラス約10席、ホール約30席の計約50席
  　ベビーカーやペットの入店にも対応しています。
  
  ●店舗の広さは約90平米
  
  ●他の店舗と合わせて仕入のボリュームディスカウントもしておりますので
  　原価を抑えることができています。
• 主な顧客
• ●顧客層は約80%が女性で口コミ力が高い
  
  ●ランチ帯は学生、OL、主婦の方々が
  　中心で単価は平日1200円～休日2000円前後
  
  ●ディナーは周辺のアッパー層の方を中心に集客しており、
  　単価は5000円以上も少なくなく、高単価を狙えます。
• 製品サービス
• ●シェフは10歳代のころよりタイ料理一筋でやってきた熟練のタイ人シェフ。
  
  ●タイ現地の味の特徴を活かしながら日本人の舌に合うようにアレンジされた質の高い
  　タイ料理は多くのリピーターの心を掴んでおり、
  
  ●重厚感あるタイの古都を思わす木調の空間で一味違う特別な時間を提供します。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• ●店内全般
  平日 ホール 1〜2名 キッチン2名
  休日 ホール 2名 キッチン2名
  の体制で提供しています。混雑時でもキッチンへの受注データ送信や、来客状況のリアルタイム確認、集計データなどをPOSによって抽出しながら、適正な人員配置やメニュー構成を組んでいます。
  
  ●ホール
  通常時とピーク帯の来店者数の差が大きい為、ピーク外はホールは1名でも充分です。
  
  ●キッチン
  来店の他、デリバリーの受注も定着しており人気があります。売上のうち20%を
  占めるほどまで伸びていることからキッチンはスピーディな対応ができる体制をとっています。
  
  ●その他
  タイ政府公認のイベント、タイフェスティバルへの出店や移動販売車による出店など
  屋外販売の実績やノウハウもあります。
• 事業の強み/差別化ポイント
• ●ハイクオリティのタイ料理店として、競合店とは一線を画したブランドを確立。
  　富裕層の顧客を取り込めていることが強み。
  
  ●世田谷区内では当店を入れて２店舗しかない、タイ国商務省認定店（タイ・セレクト）
  
  ●広めの店内に個室やテラス席などもあるため、様々なニーズに対応でき、
  　戦略の展開性があります。
  
  ●大人の隠れ家的な要素もあり、芸能人の来店などもあります。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ