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ID:S28707

【長野】地域特産ワインを活かしたビストロ&ショップ|50弱の希少仕入ルート有|首都圏から好アクセス

公開日:2026-05-28 / 更新日:2026-05-28 / 売り手確認日:2026年10月

  • 本人確認
  • 交渉数 ??
  • 代理案件
  • 仲介手数料あり ?トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
    詳細につきましては売り手様にご確認ください。
売上高
2,500万円〜5,000万円
営業利益
0円〜500万円
所在地
長野県
従業員数
5人以下

売却希望価格

根拠あり 2,000万円 +仲介手数料

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
  • 公開日:2026-05-28
  • 更新日:2026-05-28
  • 売り手確認日:2026年10月
  • ID:S28707
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M&A案件情報 代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

長野県のワインショップ併設ビストロの事業譲渡案件です。地元ワインバレーの希少なワインを小売と飲食で提供しています。

【強み】

地元の小規模生産者約50弱との信頼関係に基づく独自の仕入れルートが強みです。ソムリエによる対面販売や20種類以上の地元ワインの飲み比べ体験も特徴です。

【どんな買い手に向いているか】

ワインや地域食材に理解があり、飲食と小売を組み合わせた運営を行いたい方に適しています。地域の造り手との関係を活かした事業に関心がある買い手にも向いています。

【留意点】

賃貸借契約の再契約が必要で、保証金500千円の差し替え条件も確認することを推奨します。オーナーシェフまたは料理担当の採用が必要な点、在庫は譲渡金額とは別建てで評価される点も確認してください。

財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2025年12月期

2025年12月期

  • 2025年12月期

  • 売上高

    2,500万円〜5,000万円
  • 営業利益

    0円〜500万円
  • 純資産

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

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案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越>長野県
  • 従業員数
  • 5人以下
  • 譲渡資産
  • 設備,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
    店舗運営に必要な営業権、経営・運営ノウハウ、地元食材を活かした料理のレシピ、地元ワインバレーの50弱の造り手との信頼関係に基づく仕入れルート、スタッフ(ソムリエ1名、パート1名)、店舗のSNSアカウントやウェブサイト、店舗設備(改修工事で整備された建物付属設備、ワインセラーやストーブ等)
  • 譲渡理由
  • 後継者不足のため(事業承継)
    オーナーシェフが高齢化し、体力的な問題により現状の運営体制の維持が困難になったため。事業の継続性を重視し、従業員の雇用継続や店舗名の継続利用を推奨。賃貸借契約の再契約が必要。
  • 売却希望時期
  • 1年内
  • 更新日
  • 2026-05-28

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 本案件は、ワインショップとビストロを併設した飲食・小売事業です。地域特産のワインを中心に、希少価値の高い商品を取り扱い、地元および観光客に向けた高付加価値体験を提供しています。店舗は首都圏からもアクセスがよい好立地にあり、開放感のある洗練された空間を活用しています。
  • 主な顧客
  • 主な顧客層は首都圏や軽井沢を経由する30代以上の観光客です。ワイナリー巡りを目的とした旅行会社のツアー客も多く来店します。また、県内のホテルや飲食店向けのB2B需要もあり、現在、問い合わせが増えています。
  • 製品サービス
  • 取り扱う製品は、地元ワインバレーの造り手が手がける希少価値の高いワインです。これらのワインをボトル販売するほか、レストランスペースでは20種類以上の地元ワインをグラスで提供し、飲み比べ体験を楽しむことができます。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 店舗運営は、代表者がシェフを務め、ソムリエがホール運営とワインショップを担当しています。また、ランチタイムを中心にパート従業員1名がサポートしています。営業は週末に集中し、集客はSNSやGoogleを活用しています。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 地域の小規模生産者との強固な関係性に基づく独自の仕入れルートが最大の強みです〔50弱〕。また、店舗で提供する地元ワインの飲み比べ体験や、ソムリエによるストーリー性のある対面販売は、他店舗との差別化を図る重要なポイントです。そして、これまで築き上げた知名度と、首都圏から好アクセスな立地も強力な事業基盤です。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • ワインに理解があり、地域の造り手とワイン文化を広めていただける買い手を希望。平日の集客向上や地元客の取り込みが課題ですが、ランチやカフェタイムの拡充、現在、問い合わせが増えている有名ホテルや地元飲食店へのB2B販路拡大により収益向上の余地があります。地域全体のワイン関連事業(ワイナリーや観光関連)が活性化しており、さらなる成長が期待できます。賃貸借契約の再契約と保証金500千円の差し替えが必要。希少かつ良質なワイン資産(=在庫)〔R7 期末商品棚卸高 8,129千円〕がありますが、こちらは譲渡金額とは切り離し、別途在庫評価での買い取り(別建て)となります。オーナーシェフまたは料理担当の採用が必要。ビストロ料理の刷新は歓迎。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 価格
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • ブランド
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • 未回答
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

代理掲載の情報

  • 買い手からいただく手数料
  • あり
  • 買い手からいただく手数料詳細
  • 本案件につきましては、TRANBIの利用料金とは別に成約時に下記仲介手数料が発生します。

    成約時手数料:50万円+消費税

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