【愛知県】創業20年のカフェ＋自家焙煎コーヒー卸売・菓子製造販売事業

財務情報

案件概要

• 所在地
• 中部・北陸＞愛知県＞東部
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
  ギーセン6キロコーヒー焙煎機一式・エスプレッソマシン一式
  カフェ1店舗・パティスリー1店舗・コーヒー焙煎所1店舗（合計3店舗すべて横並びに近接）
  運営に関わる全ての設備
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため
  今後の事業の安定化とさらなる成長を目指し、経営基盤の強い企業への事業承継を検討しております。
  
  当社は約20年にわたるカフェ運営の実績を持ち、自家焙煎コーヒーの製造・卸売、菓子製造販売など、複数の事業を展開してまいりました。
  
  今後は、譲受企業様の経営資源や販路を活用することで、既存事業のさらなる発展と経営基盤の強化を実現したいと考えております。
  
  譲渡後も、可能であれば現経営者および既存従業員が引き続き事業に携わり、これまで培ってきた技術や経験を生かしながら、事業の継続と成長に貢献できる形を希望しております。
  
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2026-10-14

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 当社は、愛知県春日井市を拠点に、カフェ運営、自家焙煎コーヒーの製造・卸売、菓子製造販売を中心とした食品関連事業を展開しております。
  
  カフェ事業では、長年にわたり地域に根差した店舗運営を行い、コーヒーをはじめとするドリンクメニューやパスタなどの食事メニューを提供しております。店舗で培ってきた接客技術、商品開発力、コーヒーに関する専門知識やラテアート、焙煎などの高水準な技術を強みとし、日常的にご利用いただける飲食店として営業を続けてまいりました。
  
  コーヒー事業では、自家焙煎によるコーヒー豆の製造を行い、カフェや飲食店などの事業者向けに卸売販売を展開しております。原料の選定から焙煎、ブレンドの設計まで、自社で培ってきた知識と技術を活用し、取引先のニーズに応じたコーヒーを提供しています。また、コーヒー豆だけでなく、ドリップバッグなどの関連商品の展開にも取り組んでおり、店舗販売に限定されない収益機会を持っています。
  
  菓子製造販売事業では、プリンや焼き菓子などの商品を自社で製造し、店舗での販売に加え、外部の小売販売チャネルを活用した商品展開を行っております。製造から販売までの経験を蓄積しており、商品の企画、レシピ開発、製造管理、包装、出荷まで、食品製造販売に必要な一連の業務に対応できる体制を有しています。季節性や消費者ニーズを踏まえた商品開発にも取り組み、販路に応じた商品構成の見直しや新商品の投入を行っています。
  
  当社のビジネスモデルの特徴は、店舗での直接販売に加え、コーヒー豆の卸売や菓子の外部販売を組み合わせている点です。飲食店として消費者と直接接点を持つ一方、卸売や商品供給を通じて外部の事業者や小売チャネルにも商品を提供することで、複数の販売経路を確保しています。また、コーヒーと菓子という親和性の高い商品分野を扱っているため、商品開発や販売促進において相互にノウハウを活用できる事業構成となっています。
  
  今後は、既存の製造設備、商品開発のノウハウ、取引基盤を活用しながら、卸売先の拡大、菓子商品の販路拡充、オンライン販売や法人向け商品供給などを推進することで、さらなる事業成長を目指すことができます。
  
  特に、既存の飲食店や小売店への販路を持つ企業、食品製造事業を拡大したい企業、コーヒー関連事業への参入を検討している企業にとっては、自社の既存事業と組み合わせることで、販売機会の拡大や事業運営の効率化を検討できる事業基盤です。
  
  長年にわたる店舗運営の経験と、コーヒー焙煎・卸売、菓子製造販売で培ってきた技術を生かし、今後も地域に根差した事業を継続しながら、新たな経営資源や販売網との連携による発展を目指しております。
  
• 主な顧客
• 主な顧客は、店舗を利用される一般消費者、コーヒー豆の卸売取引先、菓子商品を取り扱う小売販売チャネルの利用者などです。
  
  カフェ事業では、愛知県春日井市を中心とした地域のお客様に、コーヒーやラテアートを施したドリンク、パスタなどの食事メニューを提供しております。長年にわたる店舗運営を通じて、地域のリピーターのお客様にもご利用いただいております。
  
  コーヒー事業では、自家焙煎コーヒー豆をカフェや飲食店などの事業者向けに卸売販売しており、店舗で使用するコーヒー豆やオリジナルブレンドを求める事業者が主な顧客となっています。
  （名古屋市内を中心に愛知県内）
  
  菓子製造販売事業では、プリンや焼き菓子などを製造し、自社店舗に加えて、外部の小売販売チャネル（全国に発送）を通じて一般消費者向けに販売しております。
  
  個人のお客様への直接販売と、事業者向けの卸売、小売チャネルを通じた商品販売を組み合わせている点が特徴です。譲受企業様が既存の店舗網や法人営業網をお持ちの場合、それらを活用した新たな販売機会の創出や、既存商品の販路拡大も期待できます。
  
• 製品サービス
• 当社は、カフェ運営、自家焙煎コーヒーの製造・卸売、菓子製造販売を主な事業としており、飲食サービスと食品製造・販売の両面から事業を展開しております。
  
  【1. 自家焙煎コーヒー・コーヒー豆卸売】
  厳選したコーヒー生豆を使用し、自社で焙煎・ブレンドしたコーヒー豆を製造・販売しております。豆の個性を生かした商品づくりに加え、用途や提供する飲食店のコンセプトに応じたブレンドの提案にも対応しています。カフェや飲食店などの事業者向け卸売のほか、一般消費者向けの商品販売も行っております。また、ドリップバッグなど、手軽にコーヒーを楽しめる関連商品の展開にも取り組んでいます。
  
  【2. 菓子製造・販売】
  プリンや焼き菓子など、コーヒーとの相性を考えた菓子商品の製造・販売を行っております。プリンはコーヒー、ロイヤルミルクティー、ほうじ茶などのバリエーションを展開し、しっかりとした食感を特徴としています。焼き菓子では、クグロフなどの商品を取り扱っており、日常のおやつから手土産まで、さまざまな用途に対応できる商品づくりを進めています。自社店舗での販売に加え、外部の小売販売チャネルを活用した商品供給にも取り組んでおります。
  
  【3. カフェ運営・飲食サービス】
  愛知県春日井市にて、地域に根差したカフェを運営しております。自家焙煎コーヒーを中心に、カフェラテやラテアートを施したドリンク、パスタなどの食事メニューを提供しています。長年の店舗運営で培った接客技術、ドリンクの抽出技術、調理ノウハウを活用し、日常利用から食事を目的とした来店まで、幅広いニーズに対応しております。
  
  【4. 商品開発・製造ノウハウ】
  コーヒーと菓子の双方を扱う強みを生かし、商品企画、レシピ開発、製造、包装、出荷、販売までの一連の業務に関するノウハウを蓄積しております。季節や販売チャネルに応じた商品構成の見直し、新商品の企画、既存商品の改良などにも取り組んでおり、今後の事業拡大に向けた商品開発の基盤を有しています。
  
  当社の特徴は、店舗での飲食サービスに加え、自社製造商品の卸売・外部販売を組み合わせている点です。譲受企業様が保有する販売網、営業力、物流機能などを活用することで、既存商品の販路拡大や新たな販売機会の創出につなげられる可能性があります。
  
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 当社は、自社店舗での直接販売、事業者向けの卸売販売、外部小売販売チャネルを通じた商品販売の3つを中心に、製品・サービスを提供しております。
  
  【1. カフェ店舗での直接販売】
  愛知県春日井市で運営するカフェにおいて、一般消費者向けにコーヒー、カフェラテなどのドリンク類、パスタなどの食事メニューを提供しております。お客様に店舗へ来店していただき、注文を受けてから商品を提供する対面販売方式です。長年にわたり地域に根差した店舗運営を行っており、日常的に利用されるお客様やリピーターのお客様にご利用いただいております。
  
  【2. コーヒー豆の卸売販売】
  自社で焙煎・ブレンドしたコーヒー豆を、カフェや飲食店などの事業者向けに販売しております。取引先の店舗で使用するコーヒー豆を供給するほか、用途や商品コンセプトに応じたコーヒーの提案も行っております。製造した商品を取引先へ納品する法人向けの販売形態であり、自社店舗への来店に依存しない販売経路を確保しています。
  
  【3. 菓子商品の外部販売】
  自社で製造したプリンや焼き菓子などの商品を、自社店舗に加え、わくわく広場などの外部小売販売チャネルを通じて販売しております。製造した商品を所定の包装形態に仕上げ、販売先のルールや納品条件に応じて商品を供給する方式です。外部の販売拠点を活用することで、自社店舗以外のお客様にも商品を届けることができます。
  
  【4. 商品の企画・製造から販売までの一貫した運営】
  コーヒー豆や菓子商品について、商品企画、原材料の選定、製造、包装、出荷、販売までの業務に取り組んでおります。自社で製造機能を持つことにより、販売チャネルや顧客ニーズに応じた商品構成の調整、新商品の開発、既存商品の改良などに対応できる体制を整えています。
  
  このように、店舗での直接販売に加えて、コーヒー豆の卸売や外部小売販売チャネルへの商品供給を組み合わせている点が当社の特徴です。譲受企業様が既存の営業網、販売拠点、物流機能などを保有している場合、それらを活用した販路拡大や販売効率の向上など、事業間の相乗効果が期待できます。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 当社の強みは、約20年にわたるカフェ運営で培った経験と技術を基盤に、自家焙煎コーヒーの製造・卸売、菓子製造販売まで幅広く展開している点です。飲食店としての店舗運営能力に加え、食品の製造から販売までを手掛ける事業基盤を有しており、複数の事業を組み合わせた展開が可能です。
  
  【1. 長年の店舗運営で培った実績とノウハウ】
  愛知県春日井市において約20年にわたりカフェを運営してきた経験があり、接客、メニュー開発、調理、店舗管理など、飲食店経営に必要な実務ノウハウを蓄積しています。長年の営業を通じて培った地域での認知や顧客との関係も、事業を引き継ぐうえでの基盤となります。
  
  【2. 自家焙煎コーヒーに関する専門技術】
  コーヒー豆の選定、焙煎、ブレンド、抽出まで、コーヒーに関する専門的な知識と技術を有しています。店舗で提供するコーヒーだけでなく、豆の製造・卸売にも取り組んでいるため、飲食サービスと商品販売の両面でコーヒーの専門性を生かせることが特徴です。また、ラテアートを含むドリンク提供技術も、店舗の付加価値を高める要素となっています。
  
  【3. コーヒーと菓子を組み合わせた商品展開】
  自家焙煎コーヒーに加え、プリンやクグロフなどの菓子商品の製造・販売を行っています。コーヒーと菓子は商品としての親和性が高く、店舗でのメニュー展開だけでなく、商品開発や販促企画においても相互に活用できます。複数の商品カテゴリーを持つことで、季節や販売先の特性に応じた商品構成を検討できる点も強みです。
  
  【4. 複数の販売経路を持つ事業構成】
  カフェ店舗での直接販売に加え、コーヒー豆の事業者向け卸売や、菓子商品の外部小売販売チャネルへの供給を行っています。自社店舗だけに依存しない販売経路を持つことで、異なる顧客層へのアプローチが可能です。譲受企業様が既存の営業網や店舗網を保有している場合、それらを活用した販路拡大も検討できます。
  
  【5. 商品開発から製造・販売までの経験】
  商品企画、レシピ開発、製造、包装、出荷、販売まで、一連の業務に関する実務経験を蓄積しています。既存商品の改良や新商品の企画を継続的に行えることは、消費者ニーズや販売環境の変化に対応するうえでの強みです。
  
  【6. 譲受企業との相乗効果が期待できる事業基盤】
  当社は、カフェ運営、コーヒー焙煎・卸売、菓子製造販売という複数の機能を持っています。そのため、飲食業、食品製造業、コーヒー関連事業、小売業など、既存事業との連携を検討できる企業にとって、事業拡大の選択肢となり得ます。譲受企業様の資金力、営業力、物流機能、販売ネットワークなどを組み合わせることで、既存事業の強化や新たな販売機会の創出が期待できます。
  
  当社は、これまで培ってきた店舗運営の経験と専門技術、商品製造のノウハウ、複数の販売経路を生かし、今後も事業を継続・発展させていくことを目指しています。既存の事業基盤を引き継ぎ、さらなる成長につなげていただける企業様との連携を希望しております。
  
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 当社は、カフェ運営、自家焙煎コーヒーの製造・卸売、菓子製造販売を展開しており、これまで培ってきた専門技術や商品開発のノウハウ、既存の販売経路を有しています。一方、今後の安定的な事業運営とさらなる成長に向けて、経営基盤の強化や収益構造の改善が課題となっています。
  
  特に、各事業の収益性の向上、製造・販売体制の効率化、既存商品の販売拡大、新たな卸売先や販売チャネルの開拓などに取り組む余地があります。譲受企業様の経営資源、営業力、販売網、物流機能などを活用することで、既存事業の強化や事業間の相乗効果が期待できると考えております。
  
  また、当社は長年にわたり培ってきた店舗運営やコーヒー焙煎、菓子製造の実務ノウハウを有しており、譲渡後も現経営者および既存従業員が可能な範囲で引き続き事業に携わり、これまでの経験や技術を生かして事業の継続と発展に貢献することを希望しております。具体的な引継ぎ期間や役割、雇用条件については、譲受企業様との協議のうえ決定したいと考えております。
  
  なお、譲渡にあたっては、財務状況、借入金、その他の債務、保有資産、取引契約などについて必要な情報を開示し、譲受企業様に十分ご検討いただいたうえで、双方にとって適切な条件を協議してまいります。
  当社の事業基盤や技術を引き継ぎ、経営資源を組み合わせることで、事業の再構築と持続的な成長を目指していただける企業様とのご縁を希望しております。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 知財・特許等の技術
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• はい
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• はい
• 買い手に必要な資格はありますか？
• なし
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ