自走OK！黒字居酒屋！1年間の利益率30～40％！7月は営業利益160万超え！

業種

居酒屋・バー

公開日：2020-05-07 / 更新日：2020-09-08 / 売り手確認日：2026年2月

本人確認
交渉数 ??

売上高: 2,500万円〜5,000万円
営業利益: 1,000万円〜2,500万円
所在地: 栃木県
従業員数: 10人以下

売却希望価格

3,500万円

経営者続投を希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2020-05-07
更新日：2020-09-08
売り手確認日：2026年2月
ID：S05532

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

栃木県で駅から徒歩8分の地域密着型大衆居酒屋1店舗を運営する案件です。居酒屋・バー業態で、近隣住民を中心に営業しています。

【強み】

職人不要の簡素なオペレーションと、食材原価2割前後を維持しやすい3本柱のメニュー構成が強みです。店長とアルバイトで現場を回せる体制も整っています。

【どんな買い手に向いているか】

居酒屋運営の引き継ぎを検討する方や、既存の飲食事業に加えて1店舗を運営したい方に適しています。従業員継続雇用を希望する買い手にも向いています。

【留意点】

従業員の継続雇用の可否、賃貸か購入かを含む店舗物件の条件、店長の歩合制を含む人件費体系を確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象: その他・応相談
会計年度: 2020年度

2020年度

2020年度
売上高

2,500万円〜5,000万円
営業利益

1,000万円〜2,500万円
役員報酬（販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
減価償却費（原価、販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
現預金残高

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
総資産

閲覧できません

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有利子負債
？金融機関からの借り入れや、社債、
転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
などが含まれます。

閲覧できません

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純資産

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
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案件概要

所在地
関東・甲信越＞栃木県
従業員数
10人以下
譲渡資産
譲渡理由
事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため,その他
●店舗展開（ＦＣ，ライセンス、開業支援）に向けて準備を進めています。
違う視点や外部のサポートが必要と感じています。

●今後1〜2年で組織を構築して、達成したい目標がある為。
※コロナの影響とＭ＆Ａは全く関係はないです。
4月は営業時間短縮して制限をかけた営業をして売上は過去最低売上でしたが、
4月営業利益699108円利益率 31.7％
5月営業利益1114307円利益率37.4％
6月営業利益1316542円利益率40.9％
7月営業利益1607541円利益率45.7%
8月営業利益1634522円利益率42.8％
4月以降緩やかなV字で推移しております。
コロナ下でもしっかりとした数字は出せています。
コロナ前は営業利益180万超えの月もありました。
一例
2019年　6月　営業利益 1856114円　利益率42.8％
2019年　7月　営業利益 1883562円　利益率44.4％
※現場には入らず店長を雇ってます。
※店長には歩合制で毎月40万～70万の給与を渡しています。
売却希望時期
1年内
更新日
2020-09-08

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
コロナで売上が落ちても、現在迄しっかり黒字！※詳細は後ほど
駅から歩いて8分の地域密着型の大衆居酒屋1店舗を運営しています。
設立してからは７年目で法人の運営時期もありましたが、現在は個人事業です。
来年からは再び法人を立ち上げる予定です。

今まで３店舗運営していましたが、２店舗は売却＆のれん分けで現在は１店舗のみです。

2019年4月～2020年3月の１年間
総売上44.883.289円
店舗利益17.730.669円
※この店舗利益について多数のお問い合わせを頂きます。
この店舗利益は納税消費税や税理士報酬なども引いて手元に残る純粋な利益と思って下さい。

実際は個人で買った物件なので家賃はかかりませんが、月15万を想定しており、
上記の利益に＋180万になります。
ちなみに私が現場で労働した時間は年間368ｈです。

営業時間　平日17時～24時　週末17時～翌3時　定休　火曜
１階１３坪２３～２５席
貸し切り可能
主な顧客
近隣住民メイン
２０代～５０代の男女
サラリーマン
家族
単身赴任者

平均客単価　¥3000〜3500
製品サービス
●ありそうで無かった業態で3本柱メインの
リーズナブルで楽しい雰囲気の大衆酒場です。

●地域で心の拠り所となるような接客雰囲気
現場を抜けた今もその想いは忘れていませんw

●ここにしかないユニークなオリジナルドリンクも多数
そこら辺のアイデアは豊富です♪
製品・サービスの販売・提供方法
店長１名　男（４０歳）　
前職　大手寿司チェーン店３０年　
居酒屋ドリンク場　２年

他アルバイト8名（平均２５歳）
・当店だけの3名
・掛け持ちバイト5名

平日のピーク時は３名（２名でも可）

週末のピークは３～４名（５名だと効率が悪くなります。）

私（経営者）は２０１９年夏頃に現場を抜けて、現在は店長とアルバイトで現場を回せるようになっております。
元々、現場大好き人間なので寂しい気持ちはありますが、自分働き方改革を実行しました♪
事業の強み/差別化ポイント
●柱の食材が三本！
海が荒れたり、鶏インフルなどの問題が起きても柔軟に対応出来る
●職人が不要
オペーションやメニューをなるべく簡素化しています。
●店が多少暇でも利益が出る！
4月、5月はコロナの影響で営業時間短縮でＯＰＥＮ以来最低の売上を記録しましたが、
★4月　売上２２０万、店舗営業利益６９万　利益率31.7％　食材原価21％　人件費30％固定
★5月　売上２９７万、店舗営業利益１０８万　利益率36.3％　食材原価19％　人件費30％固定

●営業利益率が高い！
過去1年間で毎月の営業利益は30％～45％

●食材原価2０～23％！
毎月棚卸しも行っていますが食材費は21％～23％で安定しています

●2019年5月ぐるなび地域別ＰＶ1位
●某栃木県フリーペーパー表紙
●覆面調査会社ファンくる2月全国383社中9位
●2020年7月Retty地域別居酒屋検索PV1位

●独自の給与体系の為、人件費率は売上があっても無くても変動しません。
　店長の給与は完全歩合で30～70万の給与を取っています。
　そうする事で経営者のつもりで責任を持ち運営してくれてます。

●ＦＣ会社さんがよく「圧倒的利益率！」と記載してますが、良くて20～25％位です。
それでも素晴らしいと思います。
しかし当社は35％～40％を維持しております。
という事は店が多少暇になっても運営が容易です。コレが一番のポイントです。
　最近は激安居酒屋が多いので、世の中がもっと低価格化しても
　利益が出るように「準備ＯＫ状態」です。
　近隣に比べたら価格帯はリーズナブルな方です。
　定期的に「ハイボール、サワーを１杯９９円~１９９円」で売ったりしますが、
　それでも原価率は２１～２３％維持です。

●約7年前に居酒屋で開業してからスタート時の3ヵ月間以降は赤字を出した事はありません。

●来年から多店舗展開（FC・ライセンス・暖簾分け）を公にスタートさせて行こうと計画を立てています。既に関東県内に数名の希望者がいます。
地元栃木でも1名の方が決定しており、現在テナントを探している所です。
多店舗化に向け、レシピなども動画と紙ベースで先日完成しました。
なるべく自分たちで作成しましたが、よく出来ていると思います。
動画ベースでレシピを作っていないFC会社さんの方が多いです。
管理の仕組みやレベルは1店舗しかない個人店レベルは超えています。
事業者様であればここまでの数字を見て頂ければ理解してくださると思いますが。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
●従業員継続雇用交渉可
　私が買う側でしたら、そこがしっかりしていないと「ただの居抜き物件レベル」と感じて高い金額は出せないですし、大手でしたら組織力でどうにかなりますが、中小企業様ですと新しく人材を投入出来ない方もいるので柔軟に対応します。

●テナントは3階建てのビルですが、自社で土地と一緒に一括購入済みです1階店舗、
　2階住居兼バックヤード、3階住居です。
　①購入の場合、15000000円（税別）お譲りします。
　駅近ですので更地にしても価値はありますが、
この建物で収益は上がっていますので使える所まで使うべきだと思います。
修繕しましたので10年程は現状のままで行けると思います。

※空いたスペース貸し看板も付けており、
　僅かながらそちらからも収入が入ってきますし、
　まだまだ看板スペースあります。
　②賃貸の場合、1階2階25坪で22万（敷金0、礼金0、管理費込み）or　売上の8％でお願いします。
　③3階は事務所や宿泊に使っていますが、風呂トイレ付でスタッフに賃貸で貸しても活用出来ま　　　すし、カラオケやＢarとして改装して2次会に使うのも面白いです。
　
●ＦＣ，ライセンス展開に向けて大体の準備は終わってます。そこらの小規模ＦＣより中身は出来ていると思いますが問い合わせてもらえれば資料送りますw

今回は一緒にＦＣやライセンスなど、他店舗展開に力を貸して頂ける方を探しております。
そして今回は縁があって成約された場合、買取り金額により★半年～1年の黒字保証★を契約書に特約として付けさせていただきたいと考えております。

売却価格についてですが、トランビ様で軽く試算した所、
4,545万8,862円〜 7,945万8,862円となりました。

営業利益2年分として3500万〜の希望です。
支払いの分割は相談可
こちらの望む金額以上で成約された場合、１年間の黒字保証を考えております。
※天災で営業が出来ない等は不可
トランビ内で黒字保証を付けている所は無いと思います。

●最初から自己資金も無い。
●1年の黒字保証も付けてるにも関わらず、「その先の保証はどうなるんだ？無いなら価格を下げてくれ」と経営者の資質が無い方。
●連絡がビジネスの常識的に遅い方
こんな方々からの問い合わせが非常に多いです。
そんな方は安い案件は100万からありますし、中途半端にM&Aする位なら不動産や株式や金に投資した方がマシだと思います。
連絡していただける事には感謝ですが、お互い時間と労力の無駄になるのでご遠慮願います。
投資として見ている方でも全然に構いませんが、本当に先を見て話が出来る方を希望します。
追記事項