卸先も確保されたスイーツ店

財務情報

案件概要

• 所在地
• 東北＞福島県＞浜通り
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 設備,在庫,特許,ノウハウ
• 譲渡理由
• 事業の存続性に対する不安のため,その他
  体調不良から始まったのが主な理由となります。
  現在としては体調不良がまだ1年以上続いており、支出を減らす作業を2ヶ月かけて行いましたが、資金的な余裕もなくなってしまったので、譲渡したいと考えております。
• 売却希望時期
• 半年内
• 更新日
• 2024-10-07

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 【事業内容】
  主に限定的なスイーツを小売販売卸売
  
  ・ロスを極端に出さない様、限定的な商品ラインナップで提起しております。
  しかし、その他のスイーツは殆どの種類を作る事が可能であり、お客様からの依頼によって作る事は可能です。
  
  
  地元スーパー卸し
  
  ・現在地元と周辺の県に進出しているスーパーに卸しております。現在4店舗。
  条件内容は「委託販売」「8掛け」「ロスは回収(1店舗はロス対策になっており、現在回収はあまり出ません)」「価格の決定はこちら次第」「クリスマスやお中元ギフト等のイベント毎に広告を相当数出して頂けます(こちらからの出費は0です)」
  
  ECサイト
  現在、あまり動かしておりません。
  しかし、本来ならもっと販売する事は可能です。
  
  イベント出店
  現在は珈琲を主に売っております。
  過去にはマカロン等で高島屋などにも出した経緯がございます。
  マカロン等の販売時の方が売上は良いと思いますが、今は珈琲とお店の宣伝として出店しております。
  
  
• 主な顧客
• 【主な顧客】
  
  地元スーパー
  
  ・常時お客様の入っているスーパーの売り場(約横33センチ、棚四段)を使用し、1店舗はエンドで日持ちがする焼菓子を常時置いておけますので、スーパーのお客様が顧客と呼べるかと思います。
  
  経営者の方々
  
  ・有り難いことに、知り合いとかではないですが、お客様として経営者の方々が多くみられます。
  
  一般のお客様
  
  ・こちらも有り難いことに、常連様含めて、リピート率が約80％ある事が分かっておりますので、本来ならもっと発信するべきであり、見込み客を十分に獲得出来ているとは言えない状況だと思われます。
  
  商工会
  ・商工会の方々がみられる事が多々ございますし、何かをやる際には広告や販売や買取りをしてくれる事がございます。
  
  
  その他(知人友人)
  ・こちらは特にそのままの意味ですので特段書きません。
• 製品サービス
• 【製品サービス】
  顧客に合った誕生日ケーキ
  
  ・キャラデコ以外も、お客様に合った誕生日ケーキをご用意するように努めております。
  
  
  顧客の望むスイーツ全般
  
  ・常時出してはいないスイーツについては、御予約で作らせて頂いております。
  
  
  焼きたて、クリーム絞りたてシュークリーム
  
  ・他社(大手含む)では、シュークリームを出来立て、焼き立て、絞り立てを提供しづらいのですが、弊社ではそれを実現する方法を見付け、大変好評な声を沢山頂いております。
  
  独自性の高いマカロン
  ・商標もそうですが、通常のマカロンも含め、独自製法により、有名パティシエの作る様なマカロンを実現しております。
  
  焼菓子全般
  ・基本的にどんな焼菓子も作ることは可能ですが(レシピも全て譲渡致します)、
  アイシングクッキーに関しては、手書き・機械印刷どちらも可能であり、機会に関しては使い方さえ覚えれば、誰でも再現は可能かと思われます。
  
  地域特性の「大きい○○」の商品
  ・大きなサイズの商品の提供もしており、これは独自性が高いと言えます。また、中々好評で、今でもコンスタントに御予約がございますが、私の体調が思わしくない為、生産が限られてしまっております。すべての受注を可能にすれば倍の数量を見込めますが、さらに宣伝に力を入れれば伸び代がかなり大きい商品かと思われます。
  
  
  独自配合オリジナル珈琲・豆・ドリップバック等の商品
  
  ・最初は自家焙煎も考えましたが、今後、物価高騰や環境の懸念がある時代に突入すると考え、豆は大手の業者から取ることを決め、その変わり、配合はこちらでオリジナルにしております。
  イベント等でも大変好評で、1回のイベントでリピート3回以上などもある程です。
  店舗の珈琲も提供数が伸びており、こちらも伸び代は高いと思われます。
  また、近くに役所等があるので、そちらに許可を得て販売しに行くのも良いかもしれません。
  
  
  地元お茶野さんの出来高式委託販売
  
  ・地元のお茶屋さんのお茶を、ギフト等にいれたり、一杯分のお茶を小袋に入れてあったりと、扱いやすく、お客様もよく購入されます。
  委託販売としてやっておりますので、売れなければこちらからの手出しはございません。利益率は約30％を設定しております。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 上記にも記載した内容が含まれております。
  
  【製品サービス】
  誕生日ケーキ
  
  ・キャラデコ以外も、お客様に合った誕生日ケーキ。
  提供方法は誕生日ケーキ箱(無地)に自社シールを貼り、保冷剤とローソク五本入りを添えて、袋に入れての提供。
  
  
  顧客の望むスイーツ全般
  
  ・常時出してはいないスイーツについて
  御予約は1週間～3日程頂いております。
  オリジナル箱(名入れあり/有料)に入れて、袋での提供になります。
  
  
  焼きたて、クリーム絞りたてシュークリーム
  
  ・シュークリームは出来立て、焼き立て、絞り立てを提供。
  紙袋か化粧箱(有料)で袋に入れて提供しております。賞味は当日です。消費は2日です。
  
  独自性の高いマカロン
  ・お客様に自由に選んでもらい、選ぶ楽しさも提供いたしておりますが、男性にはこちらで選ぶ事も可能な事を伝え、紙袋、もしくは化粧箱、木箱(どちらも有料)にて袋に入れて提供しております。
  
  焼菓子全般
  ・基本的にどんな焼菓子可能。
  アイシングクッキーは要予約。今年はクリスマスに200枚程の予約がございます。
  焼菓子は個別の袋に入っており、それをお客様が自由に選んでもらう、通常のスタイルになります。
  紙袋か化粧箱(有料)で、袋に入れて提供しております。
  
  地域特性の「大きい○○」の商品
  ・大きなサイズの商品ですが当店は全ての商品がテイクアウトですので、専用の箱(通常箱よりも高い)に入れて、袋が入りませんので、取っ手を作り、そこに保冷剤を10個程入れて、可能であれば車みでお持ちし、崩れないように提供しております。
  
  
  独自配合オリジナル珈琲・豆・ドリップバック等の商品
  
  ・種類はオリジナル珈琲、有機珈琲、高級豆の3種類です。全て酸味が少なく、甘さ引き立つ深煎り珈琲となっております。
  珈琲は注文から5分程で作り、ホット、アイス(夏場)を提供しております。アイスはコールドブリューですので、大変喜ばれます。
  また、砂糖、ミルク、それぞれの個数を聞き(殆どの方がブラック)、こちらで入れて提供。
  ドリップバックは紙袋か、化粧箱(有料)で袋に入れての提供です。
  
  
  地元お茶野さんのお茶
  
  ・種類は一煎袋、中袋(5パック入り)、大袋(8～10パック入り)を提供しております。一煎袋はメッセージが書いてあり、そのお客様や季節やイベントに合ったメッセージを選ぶ事が可能で、予約注文ま可能です。今まで、冠婚葬祭などで大量注文が何度も入っておりますが、その際、お茶を１つ～3つ選ぶ方が多い傾向にございます。その場合、行事に合った箱色の提供になります。
  
  普段使いの方は紙袋、もしくは化粧箱になります。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 【事業の強み/オリジナリティ】
  
  最大の強みは地元スーパーの方針により、地元スイーツ店が最大三社しか入れない枠に長年入っている事です。
  
  また、商標権により、独自性の高いマカロン等は真似をしにくく、名称のみではなく、作り方も通常よりも高難易度のため、製造方法も真似をされにくいと思われます。
  
  また、全般のスイーツを常時作るわけではないため、ロスも極端に少なく、売上が上がらない時代や時期にもそれだけ強い体制がとれております。
  
  また、僕が居なくとも、現在の従業員が居ればすべての再現は可能であり、まだ30代前半と若く将来的な心配がないとも言えますが、退職時に備えて信頼足る従業員を新たに一人入れておけば十分かと思います。
  
  また、今まで支払いが滞った事は12年間一度もないため、銀行、問屋、共に信頼は高いようです。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 【補足】
  
  売上のレッドラインは月80～90万程ですが、まだ下げる余地は残されております。
  また、以前はレッドライン70万以下でやっていた時期もあり、その際は夏場でもほぼ赤字にはしておりません。
  
  重ねて記入させていただきますが、一人(私の交互)人員がいれば売上はまだまだ伸ばせます。
  
  また、従業員(パート含む)ですが、今の居る方々は凄く性格や関係性が良く、真面目で優しい方々ばかりです。
  性格が悪い、物分かりがいまいち、家庭内等で問題を抱えている方々には2ヶ月以上かけて辞めてもらいました。
  今残っている方々は会社にとってもプラスになる方々ばかりです。
  
  また、最後に、立地に関してですが、この地域としてはかなり良い立地です。
  理由としましては、私が入る前にはある程度大きな企業が入っており、道路が4車線としては、信号の構造上、混まずに出入りが可能です。
  また、駐車場は最大5台ぶんあるのですが、周囲(店舗から歩いて数秒)には土日祝日に無料開放される駐車場もあり、そこは最大30台は停める事が可能です。
  また、建物には駐車場が他にもあるのですが、お客様が他の駐車場を使用しても問題は起きません。
  
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 価格
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 人材
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• はい
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• はい
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 継続意志がある方、企業様を望みます。
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ