【築150年モダン古民家】客単価5千円の日本茶茶房。顧客資産・創業者顧問残留パッケージ（株式譲渡）

業種

公開日：2026-07-06 / 更新日：2026-07-07 / 売り手確認日：2026年8月

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売上高: 2,500万円〜5,000万円
営業利益: 赤字
所在地: 愛知県
従業員数: 社員なし

売却希望価格

根拠あり 3,500万円

早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-07-06
更新日：2026-07-07
売り手確認日：2026年8月
ID：S29416

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

愛知県の築150年古民家を活用した、予約優先制の高級日本茶茶房の運営案件です。抹茶などの日本茶と空間体験、店頭物販を提供しています。

【強み】

予約制による計画的な運営で、食材ロスや人件費の抑制を図りやすい点が特徴です。SNS・口コミ中心の集客、譲渡可能なアカウントや運営ノウハウも引き継げます。

【どんな買い手に向いているか】

高付加価値な茶房運営や、宿泊・観光・ライフスタイル事業のコンテンツ拡充を検討する買い手に適しています。株式譲渡で承継しやすい案件を探す事業者にも向いています。

【留意点】

予約優先制の運営体制やSNS・口コミ中心の集客、創業者の顧問残留条件について、譲渡後の運用範囲を確認することを推奨します。株式譲渡に伴う承継手続きも事前確認が必要です。

財務情報

譲渡対象: 会社
会計年度: 2025年7月期

2025年7月期

2025年7月期
売上高

2,500万円〜5,000万円
営業利益

赤字
役員報酬（販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
減価償却費（原価、販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
現預金残高

閲覧できません

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総資産

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有利子負債
？金融機関からの借り入れや、社債、
転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
などが含まれます。

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純資産

閲覧できません

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案件概要

所在地
中部・北陸＞愛知県＞東部
従業員数
社員なし
譲渡資産
営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
譲渡理由
財務的理由のため,事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため
本ブランド（高級茶房）の立ち上げと運営を通じて、客単価5,000円・予約制という高付加価値な空間・体験デザインの仕組み化に成功いたしました。日常の店舗オペレーションは安定して回る基盤が整っております。

今回の売却理由は、唯一無二のブランドを、全国主要都市や海外へ広く横展開、あるいは高級ホテル・リトリート施設、観光業関連へ誘致し、さらに大きなスケールで発展させていただける資金力・組織力のあるパートナー企業様へバトンを繋ぐためです。

売却後、私自身は現場のルーティン労働からは100%引退いたしますが、1〜2年間は「クリエイティブディレクター（ブランド顧問）」として継続コミットし、メニュー監修や空間調律、新規出店のサポートを行うことが可能です。
また、売却先企業様が宿泊施設開発やハイエンドブランドを展開されている場合、そちらの「空間・体験コンサルタント」「エクスペリエンス・デザイナー」として、組織の内外から深く貢献していくキャリアも視野に入れております。
売却希望時期
3か月内
更新日
2026-07-07

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
中部エリア、歴史的情緒が残る一等地において、築150年の古民家をモダンかつラグジュアリーに全面改装した「予約優先制・高級茶房」の運営事業です。厳選された日本茶（抹茶等）と、引き算の美学を取り入れた独自の空間・非日常の体験価値を提供しています。予約制を採用しているため、日々の来店客数や仕入れを正確に予測でき、飲食業の課題である「食材ロス（Fコスト）」や「無駄な人件費（Lコスト）」を排除した、極めて高利益率な店舗運営を実現しています。客単価5,000円、年間平均減価率13％という運営により、少ない客数でも高い粗利を確保できる構造です。
主な顧客
ロイヤルカスタマーによる高いリピート率と、SNSや口コミを中心としたオーガニックな集客手法により、広告宣伝費をほとんどかけずに安定した収益を維持できるビジネスモデルとなっています。ターゲット層は国内の富裕層・アッパーマス層、および本物志向のインバウンド（訪日外国人）であり、一般的なカフェとは一線を画すプレミアムブランドとしての地位を確立しています。
製品サービス
厳選された最高品質の日本茶（抹茶・煎茶等）と、それらに美しく調和する甘味やコースメニューを、引き算の美学を取り入れたラグジュアリーな空間で提供しています。
単なる飲食の提供にとどまらず、築150年の歴史的建造物が持つ静寂や非日常感、五感に訴えかける器や所作を含めた「日本文化のハイエンドな体験価値」そのものがコアプロダクトです。また、店頭ではブランドの世界観を体現したオリジナル茶葉や関連プロダクトの物販も行っており、高い顧客単価を支える製品ラインナップを構築しています。
製品・サービスの販売・提供方法
「予約優先制」のシステムを採用しており、WEBサイトおよびSNS上の専用動線からのみ予約を受け付ける形をとっています。
飛び込みの顧客を追わず、事前の予約管理を徹底することで、無駄な人員配置や食材ロスを極限まで排除した、計画的で高効率な店舗運営（オペレーション）を実現しています。集客においては、広告宣伝費を一切かけず、SNSによる洗練された世界観の発信と、富裕層・ハイエンド顧客の間での質の高い「口コミ（紹介）」のみで安定した予約枠の稼働を維持しています。
事業の強み/差別化ポイント
① 圧倒的な参入障壁（現物資産価値）
中部エリアの一等地・歴史的街並みが残るエリアにて築150年古民家をモダンラグジュアリーに改装（初期投資実績2,240万円※インフラ除く）。現在のウッドショックやインフレ下では同額での再現が不可能な、現物としての空間価値そのものが最大の障壁です。
② オーナー不在で回る「高い再現性」
6年間の運営を経て、現場のルーティン労働（接客・仕入れ・店舗管理など）はシステム・マニュアル化が整っており、日々の運営基盤が整っています。
③ 譲渡後のオーナーによる継続サポート
売却後も1〜2年間は「クリエイティブディレクター（ブランド顧問）」として契約を残し、メニュー監修や世界観の調律をサポート可能です。これにより、買い手企業様の運営リスクを徹底的に排除します。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
【希望スキーム・条件】
本譲渡は、法人の丸ごと売却（株式譲渡）を希望しております。これにより、希少な古民家の賃貸借契約や厨房リース等の承継手続きが非常にスムーズであり、早期のクロージングが可能です。

【買い手様へのメッセージ】
現在の1店舗としての黒字維持にとどまらず、この完成されたラグジュアリーパッケージを「関東や世界へ大きく横展開したい製茶メーカー様・飲食事業者様」や、「自社の高級ホテル・リトリート施設の強力なコンテンツとして誘致したい不動産デベロッパー様」「観光業・ライフスタイル業・地域DMO様」に最適の案件です。
譲渡後、オーナーは現場の体力労働からは引退いたしますが、売却先企業様のライフスタイル事業や宿泊開発において「空間・体験コンサルタント」として深くコミットし、共にスケールさせていくキャリアシナジーも前向きに歓迎しております。
追記事項