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百名店に選ばれるうどん店の事業売却

公開日:2021-07-26 / 更新日:2022-02-01

ID:S07940

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売上高
2,500万円〜5,000万円
営業利益
赤字
所在地
東京都
従業員数
10人以下

売却希望価格

300万円

  • 公開日:2021-07-26
  • 更新日:2022-02-01
  • ID:S07940
相性度
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中小企業経営者かつ中小企業診断士としてコメントさせて頂きます。

東京の西東京エリアで運営しているうどん店の案件ですね。食べログで百名店に …続きを見る

中小企業経営者かつ中小企業診断士としてコメントさせて頂きます。

東京の西東京エリアで運営しているうどん店の案件ですね。食べログで百名店にも選ばれる讃岐うどん店というところが特徴ですね。材料を香川県から取り寄せていることや、安定したレシピ作りや仕入れ開拓ができていることも人気を支えていると思います。そういう点でも、関東エリアの本部が果たす役割は大きいですよね。

課題として、単価アップが挙げられています。課題が明確化されているところは良いと思います。アルコール提供や居酒屋にするという点は慎重に検討してもいいかなと思います。個人的には、うどん店とお酒はあまり合わない印象を持っています。うどん店へ行くときにお酒を期待しませんし、居酒屋でうどんを出しているとそのうどんの味には期待しません。打ち出し方を間違えると、うどんの質の良さが薄まるリスクがあることは考えておいてもいいかと思います。

私はうどんが好きで、お昼にうどんを食べにいくことが多いです。うどんの良さは、冬は温かいうどん、夏はさっぱりおろし系の冷たいうどんと、一年中楽しめるところが良いですよね。讃岐うどん食べながら、香川県のうどんに合う郷土料理も食べてみたいところです。うどん粉を使った他の料理もあるなら試したいですね。そういう面でのメニューの拡大もひとつのアイデアかと思います。

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中小企業経営者かつ中小企業診断士としてコメントさせて頂きます。

東京の西東京エリアで運営しているうどん店の案件ですね。食べログで百名店にも選ばれる讃岐うどん店というところが特徴ですね。材料を香川県から取り寄せていることや、安定したレシピ作りや仕入れ開拓ができていることも人気を支えていると思います。そういう点でも、関東エリアの本部が果たす役割は大きいですよね。

課題として、単価アップが挙げられています。課題が明確化されているところは良いと思います。アルコール提供や居酒屋にするという点は慎重に検討してもいいかなと思います。個人的には、うどん店とお酒はあまり合わない印象を持っています。うどん店へ …続きを見る

中小企業経営者かつ中小企業診断士としてコメントさせて頂きます。

東京の西東京エリアで運営しているうどん店の案件ですね。食べログで百名店にも選ばれる讃岐うどん店というところが特徴ですね。材料を香川県から取り寄せていることや、安定したレシピ作りや仕入れ開拓ができていることも人気を支えていると思います。そういう点でも、関東エリアの本部が果たす役割は大きいですよね。

課題として、単価アップが挙げられています。課題が明確化されているところは良いと思います。アルコール提供や居酒屋にするという点は慎重に検討してもいいかなと思います。個人的には、うどん店とお酒はあまり合わない印象を持っています。うどん店へ行くときにお酒を期待しませんし、居酒屋でうどんを出しているとそのうどんの味には期待しません。打ち出し方を間違えると、うどんの質の良さが薄まるリスクがあることは考えておいてもいいかと思います。

私はうどんが好きで、お昼にうどんを食べにいくことが多いです。うどんの良さは、冬は温かいうどん、夏はさっぱりおろし系の冷たいうどんと、一年中楽しめるところが良いですよね。讃岐うどん食べながら、香川県のうどんに合う郷土料理も食べてみたいところです。うどん粉を使った他の料理もあるなら試したいですね。そういう面でのメニューの拡大もひとつのアイデアかと思います。

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財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2020年8月期

損益計算書(P/L)

  • 2020年8月期
    売上高
    2,500万円〜5,000万円
    営業利益
    赤字
    役員報酬
    非公開
    減価償却費
    非公開
  • 2019年8月期
    売上高
    非公開
    営業利益
    非公開
    役員報酬
    非公開
    減価償却費
    非公開
  • 2018年8月期
    売上高
    非公開
    営業利益
    非公開
    役員報酬
    非公開
    減価償却費
    非公開

貸借対照表(B/S)

  • 2020年8月期
    現預金残高
    0円〜500万円
    流動資産
    0円〜500万円
    固定資産
    2,500万円〜5,000万円
    総資産
    2,500万円〜5,000万円
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    なし
    流動負債
    0円〜500万円
    固定負債
    0円〜500万円
    純資産
    2,500万円〜5,000万円
  • 2019年8月期
    現預金残高
    非公開
    流動資産
    非公開
    固定資産
    非公開
    総資産
    非公開
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    非公開
    流動負債
    非公開
    固定負債
    非公開
    純資産
    非公開
  • 2018年8月期
    現預金残高
    非公開
    流動資産
    非公開
    固定資産
    非公開
    総資産
    非公開
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    非公開
    流動負債
    非公開
    固定負債
    非公開
    純資産
    非公開

案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越>東京都>23区以外
  • 従業員数
  • 10人以下
  • 譲渡資産
  • 設備,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
    基本的にお店に係るもの全て譲渡します
  • 譲渡理由
  • 財務的理由のため,戦略見直しのため,その他
    現在うどんのみだが、うどん居酒屋もしくは単価の高いうどん店にする必要があるがその体力と能力が不足しているため
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2022-02-01

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 讃岐うどんのお店を西東京エリアで出店している店舗の事業売却です。
    開店から4年半ほど経過しています。
    店舗は西東京のターミナル駅5分以内の好立地です。

    営業日・営業時間は、
    11時〜16:30、17:30-21:00です。(現在は緊急事態宣言下により縮小しています)

    座席数は25席、店舗面積は20.85坪です。

    のれん分けという形で本部(元は香川県ですが、関東エリアの本部は独立しています)に売り上げの3%を毎月支払っています。同じ屋号を使用する場合はこれは継続していただいたほうが良いですが、これにより何かありましたら本部から製麺等の指導や、新たなレシピや仕入れ先の開拓等してくれるので、大変ありがたい本部だと思っています。

    現在は緊急事態宣言下で客足も鈍いですが、昼間を中心に多くの固定客が居ます。
    しかし、夜が弱く、単価が低く(750円程度)利益率が低いので、今後は単価を上げるかアルコール業態を入れていくか等をしてみたいと思っていましたが、なかなか動き出せないので他社で興味がある方が居るのであれば売却を考えたいと思っています。
  • 主な顧客
  • ビジネスマンが多いですが土日はファミリー層も多いです。
    女性の一人客も多いので、バラエティー豊かな客層だと思います。
  • 製品サービス
  • 麺は、
    毎週香川県から取り寄せた小麦粉を使用し、水と塩で撹拌し、
    製麺機で捏ねていきます。その後熟成機がありますので熟成させて、製麺機で切ります。
    出汁は、出汁パックを香川から取り寄せますので、これをゆっくりと漬け込むだけです。
    その他の醤油等も香川県から直送されますので、オリジナリティある商品づくりが出来ています。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 社員2名(50歳・30歳)
    30歳の方がしっかりしていますので、帳票等の管理他業務を行えます。
    2名とも製麺から出来るスタッフです。

    その他は、オープンから在籍するパートの女性2名を中心に、
    大学生等アルバイトスタッフが在籍しています。

  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 食べログは3.6以上の得点で、ターミナル駅の全ジャンルの中でも現在15位以内に入っています。
    食べログの百名店は近年2回獲得していますので、大変人気のある店だと言えます。
  • 補足情報
  • これ以上かかっていますが、ざっと主要な初期費用を見積もりましても、
    内装費1500万円
    FC契約金367万円
    厨房機器550万円
    製麺機500万円
    と3千万円程度は投資しています。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • いいえ
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 価格
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • ブランド
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

変更履歴

  • 「事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?」が更新されました
  • 2022-02-01 14:08
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • 変更前

    はい

    変更後

    いいえ
  • 「売却希望価格」が更新されました
  • 2021-11-01 15:33
  • 売却希望価格
  • 変更前

    1,000万円

    変更後

    300万円

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東京都
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ID:S09029 公開日:2022-01-31

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所在地
東京都
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東京都
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所在地
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個人,法人,M&A専門家
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ID:S09002 公開日:2022-01-26

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0円〜500万円
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個人,法人,M&A専門家
営業利益
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1,000万円〜2,500万円
所在地
東京都
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交渉対象
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0円〜500万円

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ID:S08984 公開日:2022-01-25

売上高
500万円〜1,000万円
所在地
海外
譲渡希望価格
250万円以下
交渉対象
個人,法人,M&A専門家
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0円〜500万円

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ID:S08702 公開日:2021-12-08

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0円〜500万円
所在地
東京都
譲渡希望価格
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個人,法人
営業利益
0円〜500万円

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ID:S08742 公開日:2021-12-14

売上高
0円〜500万円
所在地
福岡県
譲渡希望価格
50万円
交渉対象
個人,法人
営業利益
損益なし

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