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ID:S31071

【好立地:鎌倉市(江ノ電沿い)】店舗設備、従業員譲渡!人気洋菓子店の事業譲渡

公開日:2026-10-19 / 更新日:2026-10-19 / 売り手確認日:2026年10月

  • 本人確認
  • 交渉数 ??
売上高
500万円〜1,000万円
営業利益
損益なし
所在地
神奈川県
従業員数
5人以下

売却希望価格

根拠あり 500万円〜750万円

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
  • 公開日:2026-10-19
  • 更新日:2026-10-19
  • 売り手確認日:2026年10月
  • ID:S31071
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M&A案件情報 代理掲載情報

財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2026年度

2026年度

  • 2026年度

  • 売上高

    500万円〜1,000万円
  • 営業利益

    損益なし
  • 純資産

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案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越>神奈川県>西部
  • 従業員数
  • 5人以下
  • 譲渡資産
  • 設備
  • 譲渡理由
  • 戦略見直しのため
    パンや洋菓子製造できる設備です。エリア的にめったに出ない物件です。大型のオーブン、ミキサー、冷蔵ショーケース、冷蔵庫など造作には2500万円ぐらい費用にかかった店舗です。外見は有名な内装デザイナーさんに手掛けてもらった為、いま同じ店舗を作る場合は3000万円以上はかかります。新築で2020年に入居し、まだ6年しか経っていない状態が良い店です。私はその店を今年譲渡を受け引継ぎましたが、戦略的ファブレス化や移動を減らしビジネスを効率化したく、お店の譲渡を検討しております。
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2026-10-19

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 【概要】
    ・事業内容 : 焼き菓子専門店(製造・販売・テイクアウトのみ/イートインはありません)の譲渡
    ・店舗所在地: 神奈川県鎌倉市の江ノ電沿い
    ・従業員数 : パート5名
    ・譲渡対象 : 賃貸借契約、店舗内設備一式、パートスタッフ5名(継続雇用の可能性あり)、一般的な仕入れ先情報
    (ブランド名、商標、詳細なレシピ、ノウハウ、ウェブサイト、SNSアカウントなどは譲渡対象外ですが、ご希望あればご相談させて頂きます。)
    ・業歴   : 譲渡後1年(店舗としては約6年)
    ・譲渡理由 : 事業のファブレス化
    現在、事業モデルを実店舗運営から、OEM活用・EC・ポップアップストアを中心としたフレキシブルな形態(ファブレス化)へ移行し、ブランドの全国展開に集中する戦略を進めております。
    これに伴い、自身の生活拠点(千葉)/本社機能(東京)からの移動コストや運営リソースを一元化・最適化するため、好立地である本店舗(鎌倉店)を大切に引き継いでいただける事業者様へ譲渡することといたしました。
  • 主な顧客
  • 1. 観光客・レジャー客(主力客層)

    海岸から至近という絶好のロケーションに加え、徒歩圏内には有数な観光名所が点在しています。あじさい、桜、紅葉のシーズンや休日・夏場を中心に、観光客、ファミリー層、散策・ドライブ客が多数来店します。また、観光ルート上に位置することから、インバウンド(外国人観光客)の立ち寄り需要も非常に高いのが特徴です。

    2. 近隣住民・リピーター(基盤客層)

    観光需要にとどまらず、地元住民の普段使い(自宅用テイクアウト)や手土産需要としても深く定着しています。地域の方々に日常的に愛される店舗としてリピーター基盤が構築されており、平日の安定した集客を支えています。
  • 製品サービス
  • アップルパイ専門店を営んでおります。

    アップルパイは4種類(りんごのみのアップルパイ、カスタードアップルパイ、バスクチーズケーキアップルパイ、紅茶香るアップルパイ)とアップルパイ製造時に出る宝物(パイ生地の切れ端やりんごの煮汁)を使った焼き菓子を提供しています。

    ドリンクはコーヒー(ホット・アイス)、紅茶、水、に加え飲食業免許でアルコール(ビール・ハイボール・シードル)も提供する時期もあります。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 提供方法
    従業員構成(各店舗共通)はパート5名(3名が製造、販売が2名)です。正社員はおりません。
    食品衛生責任者免許を保有して営業しています。

    イートインは無く、テイクアウトの提供です。
    お持ち帰りの方と、散策途中の小休止として店頭の椅子(6席)でアップルパイやドリンクで活力を付けて出発される方がいらっしゃいます。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 【1. 絶好のロケーション有名観光地のブランド力】
    有名観光動線上に位置する好立地。抜群の知名度と年間を通じた高い集客ポテンシャルを誇り、観光客・インバウンド・地元住民が多数回遊します。自社ブランドの発信拠点としても最適です。

    【2. 出店コスト・準備期間の大幅削減】
    飲食・製菓・テイクアウトに必要な設備と、オペレーションに慣れた熟練スタッフをそのまま引き継ぎ可能(現段階では未打診ですので具体化しましたら従業員に確認します)。スケルトンからの出店に比べ、初期投資費用と開業までの期間を劇的に圧縮・即日営業開始が狙えます。

    【3. 多様な業態への転用性と柔軟な運用スタイル】
    充実した製菓・厨房設備を活かし、ベーカリー、カフェ、焼き菓子・スイーツ、テイクアウト専門店など幅広い業態へ展開可能。新規参入や複数店舗化はもちろん、リスクを抑えた週末営業など、戦略に合わせた柔軟なビジネスモデルを構築できます。(イートインはありませんが、その分広い厨房です。多くのお客様は軒先に6席だしている椅子で、散策の小休止され、次への活力をアップルパイでつけて、出発されます)
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 顧客関係
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • はい
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • はい
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 食品衛生管理者を置く必要があります。
    また、菓子製造業の許可は、鎌倉市保健所にて地位承継にご協力させて頂きます。
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

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