財務情報

案件概要

• 所在地
• 中国・四国＞広島県＞南部
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 
  店長、職人、看板、メニュー、運営ノウハウ、WEBサイト等、一通りのことは揃っていますので、
  店舗物件の決定と設備が揃うことによって、営業開始及び店舗運営までもっていくことが可能です。
• 譲渡理由
• 後継者不足のため(事業承継)
  現店長が高齢であり、後継者がいないため
• 売却希望時期
• 至急
• 更新日
• 2021-04-07

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 広島市中区の繁華街で46年に渡って瀬戸内の旬な食材を使用した四季折々の料理を提供していました。
  
  [商品・技術・サービスの特徴や魅力]
  創業40年以上の確かな経験に基づく、旬な食材の目利きと素材の味を活かした調理に定評があります。
  
  [当事業の歴史や創業の背景、想い]
  当該事業は料理長が46年前に開業し、10数年ほど前に当社がM&Aにより1事業部門として吸収した経緯がございます。
  この新型コロナ感染症の影響で事業の選択と集中のため事業譲渡による形式での譲渡を検討しておりましたが、
  成約には至らず2021年3月末で閉店いたしました。
  （真剣にご検討いただいた方には心より感謝申し上げます）
  その上で、当店の看板と職人を引き継いで新たに店舗を立ち上げていただける方を募集いたします。
  譲渡金は必要ありません。
  店舗規模としては、店長含め3名〜十数名程度で展開できる規模まで対応が可能です。
  
  
  [事業の強み、発展性]
  長年広島でやってきた知名度
  店長業務から可能
  職人の技術（ふぐ調理免許あり）
• 主な顧客
• 以前は下記のようなお客様にご利用いただいておりました。
  
  ランチタイム：ご家族連れ、女性のお客様、カップルのお客様、外国人のお客様
  ディナータイム：会社の宴会、観光客、常連客
  
  平均顧客単価は次の通りでした。
  ランチタイム：1,000〜1,500円
  ディナータイム：5,000〜7,000円
• 製品サービス
• ふぐ、かきを含む、瀬戸内の海鮮料理を中心とした本格的な日本料理と個室空間。
  質と量から考えるとお客様にとってはご満足いただける金額で提供していました。
  過去に広島のテレビでも何度も紹介されており、広島に長く住まれている方は店舗名を聞くと分かる方が多いと思います。
  グルメサイトでの評価も高く、今の時代においても売上は毎年安定的に推移しています。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 従業員構成は次の通りです。各店舗ともに比較的年齢が高めのスタッフが所属しています。
  店長1名（70歳・ふぐ調理免許）
  料理人1名（65歳・ふぐ調理免許）
  厨房スタッフ1名（35歳）
  ホールスタッフ1名程（70歳）
  
  厨房スタッフアルバイト　3名
  ホールスタッフアルバイト　7名
  
  従業員スタッフについては、今後引退予定ではありますが引継ぎ期間およびその後も元気な限りお手伝いさせていただくことも可能です。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 店舗のオペレーションと看板を引継ぎ、今までのお客様を継続していただいたうえで新規のお客様の取り込みにより売上の向上が見込めます。
  
  [店舗、拠点の立地や設備]
  現在店舗はありません。
  看板とスタッフを引き継いでいただく特殊な案件となります。
  
  店長、職人、看板、メニュー、運営ノウハウ、WEBサイト等、一通りのことは揃っていますので、
  店舗物件の決定と設備が揃うことによって、営業開始までもっていくことが可能です。
  
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 基本的なノウハウや店長がいますので、資本投下だけでも営業開始が可能ではありますが、店長の年齢が比較的高齢であるため、将来的に店舗の中心となって活躍していただける人材が必須となります。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ