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ID:S28609

ほぼ自走可能⭐︎レシピも全て教えます!【甘麹を使ったもちもちクレープ店】

公開日:2026-05-15 / 更新日:2026-06-12 / 売り手確認日:2026年7月

  • 本人確認
  • 交渉数 ??
売上高
500万円〜1,000万円
営業利益
0円〜500万円
所在地
大阪府
従業員数
10人以下

売却希望価格

根拠あり 220万円

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
  • 公開日:2026-05-15
  • 更新日:2026-06-12
  • 売り手確認日:2026年7月
  • ID:S28609
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M&A案件情報 代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

大阪府東大阪市南鴻池町で、甘麹を生地に練り込んだもちもちクレープを提供するテイクアウト中心の飲食店事業です。

【強み】

甘麹を使った生地や独自レシピの純生クリーム、8年以上の焼き経験を持つベテランスタッフの技術が強みです。レシピ、ノウハウ、SNS/ECアカウントも引継ぎ対象です。

【どんな買い手に向いているか】

クレープなどのテイクアウト飲食店を運営したい方や、既存の飲食事業に新メニューを加えたい方に適しています。

【留意点】

現状の在庫管理や仕入方法を引き継ぐ場合、仕入れを担う体制を確認することを推奨します。譲渡は3ヶ月〜半年以内の検討で、運営引継ぎ範囲もあわせて確認すると安心です。

財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2026年11月期

2026年11月期

  • 2026年11月期

  • 売上高

    500万円〜1,000万円
  • 営業利益

    0円〜500万円
  • 純資産

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

  • 会員登録後に閲覧可能です

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案件概要

  • 所在地
  • 近畿>大阪府>北・東部大阪
  • 従業員数
  • 10人以下
  • 譲渡資産
  • 設備,在庫,ノウハウ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
    すべてのレシピ、ベテラン人材
  • 譲渡理由
  • 後継者不足のため(事業承継),その他
    本業である清掃業が多忙となり、オーナーである当方が店のために尽力できなくなったため。
    閉店という手段もありましたが、地元の方が認知して重宝してくださっているのですぐに閉めるのは申し訳なくこちらに開催させていただきました。
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2026-06-12

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 甘麹というお米を醗酵させたものを生地に練り込んだもちもち生地のクレープのお店を運営する事業会社です。

    場所は大阪府東大阪市南鴻池町 JR鴻池新田駅より徒歩15分ほどの立地です。店舗の目の前には地元で有名なマンモス小学校、道沿いには大きな公園、神社などが並んでおります。

    営業日・営業時間は、水〜日曜日の12:00〜19:00営業。すぐ近くの並びの神社でお祭りや催し事がある場合は、時間帯を繰り下げて営業しています。

    座席数はカウンター4席、店舗面積は5坪の小さな店でテイクアウト7割、イートイン3割ほどです。

    現在は甘麹の練り込んだもちもちクレープ、独自のレシピで作り上げた純生クリームを筆頭に売り出しています。
    甘麹を生地に練り込むことでお米本来の甘みが生き、砂糖の量は通常のクレープの半分ほどの量しか使いません。
    また、やさしい甘みのため甘いクリーム、塩気のあるツナやウインナーにも、どんな具材ともとても合います。
    甘麹は、奈良の契約鋳造所、乳製品はタカナシミルク、小麦粉は富澤商店、食材は近くの産地直送の八百屋で仕入れています。

    毎月イベントの日がありクレープを400〜440円で提供したり、近くの神社や公園でのお祭りやイベントのときなどは小さなお店でひっきりなしにクレープを焼くほど賑わいます。目の前に小学校があるため、卒業式や入学式などのイベントの際も忙しいです。

    ウーバーイーツ、ロケットナウも導入済みでこちらもよく喜んでいただています。
  • 主な顧客
  • 顧客層は次の通りです。
    近所の子どもたち、学生、その家族、幼稚園にお迎え帰りのお母さん、ご家族連れやカップルのお客様、近くの公園に散歩に来た方
    平均顧客単価は次の通りです。
    ランチタイム:1,000〜2,000円です。
    まとめ買いが多いクレープ屋です。
  • 製品サービス
  • クレープ焼き経験が8年以上あるベテランスタッフが焼く生地は、艶があり薄い生地でもちもちしており技術が光ります。
    メニューは常時26種類以上ほどあります。

    生地の美味しさを活かしたシュガーバターなども大変人気です。
    また、純生クリームは軽い口当たりであっさり食べられるように研究して作りました。
    リピーター、常連様が非常に多く一度来たら忘れない味が自慢です。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 提供方法
    従業員構成は次の通りです。各店舗ともに比較的若めのスタッフが所属しています。
    時短社員1名(37歳)
    アルバイトスタッフ(レジ接客、メイキング補助)2名(平均年齢26歳)

    時短社員を中心に食材の在庫管理を行い報告をもらい、発注や買い出しをしています。
    在庫管理は、在庫管理表を使っています。

    食品衛生責任者を保有して営業しています。

    提供方法は、注文を聞いてからお作りして中でお召し上がりになる方はイートイン、お持ち帰りの方やデリバリーは持ち帰り用に包んでお渡ししています。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 鴻池新田駅から徒歩15分ほどの立地ですが、この地域でクレープ屋は当店しかないためブルーオーシャンです。
    リピーターのお客様はもちろん、新規のお客様も週末には多いです。
    近くの神社や公園で初詣、夏祭り、だんじり祭りが行われる際は常に注文がいっぱいです。
    また、そのようなイベントごとがない日でもお店が定期的にイベントを開いているため飽きのこない運営に力を入れています。

    店内は狭いですが、その分家賃も55,000円と安く、新たなチャレンジには足を踏み出しやすい固定費かと思います。
    また、店内はモダンな内装をしており、もともと鉄板居酒屋の居抜きだったためそのままカウンターなどは使っています。
    女性客が店内の写真を撮り、SNSにアップしていらっしゃる様子も頻繁に見受けられます。

    本格的なもちもちクレープを手軽な値段で楽しめると口コミが広がり、1日で最大3回出戻りして来店されたお客様もおられるくらいです。
    SNSにも力を入れており、instagram、tiktokの投稿をすれば週末忙しくなるようなお店です。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • 会社内で元々本業としている清掃業に代表が力を入れるため、3ヶ月〜半年以内での譲渡を検討しております。

    基本的に11:00〜の仕込みから、17:00のピークまでは時短社員がおり、加えて夜の時間帯はアルバイト、そして忙しい日は別のアルバイトがいるためオーナー様が1日中ずっと店舗に出ていただく必要はございません。ただし、現状の在庫管理・仕入方法を引き継ぐのであれば、オーナー様が仕入れを行う必要がございます。
    金融借入はございません。

    ※交渉申込み時には以下の質問にご回答ください
    ・当案件に興味を持った理由
    ・貴社の事業内容・実績
    ・買収資金の準備計画
    ・今後の運営方針
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 顧客関係
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • 未回答
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

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