ハワイの人気ヘルシーカフェ

変更履歴

• 「有形資産/無形資産」「事業内容」「主な顧客」「事業の強み / 差別化ポイント」「譲渡理由(補足)」「会計年度」「営業利益」「売却希望価格」「事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？」「役員報酬総額」が更新されました
• 2020-11-25 17:41
• 有形資産/無形資産

• 変更前

  設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ

  変更後

  設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト
• 事業内容

• 変更前

  ローカルに大人気エリア地区の路面店
  Farm to table（畑から食卓へ）をコンセプトに、ハワイのローカル食材を豊富に使い、
  ココでしか食べれない、大変ユニークな料理を提供しております。
  フード系だけではなく、ハワイ産に拘ったコーヒー、エスプレッソ系ドリンク、アサイーボウル、スムージーなども販売。
  店内は26席のスペースがあり、イートイン、テイクアウト共に対応しています。
  毎日、契約している企業のツアー会社様からも多数注文が入ります。
  営業時間：平日　8:30-2:30
  　　　　土、日　8:00-2:30
  その他、営業時間外の貸し切りパーティーにも対応
  

  変更後

  ローカルに大人気エリア地区の路面店
  Farm to table（畑から食卓へ）をコンセプトに、ハワイのローカル食材を豊富に使い、
  ココでしか食べれない、大変ユニークな料理を提供しております。
  フード系だけではなく、ハワイ産に拘ったコーヒー、エスプレッソ系ドリンク、アサイーボウル、スムージーなども販売。
  店内は26席のスペースがあり、イートイン、テイクアウト共に対応しています。
  毎日、契約している企業のツアー会社様からも多数注文が入ります。
  営業時間：平日　8:30-2:30
  　　　　土、日　8:00-2:30
  　　　　（現在はコロナの為、営業時間を変更しています）
  その他、営業時間外の貸し切りパーティーにも対応
  
  
• 主な顧客

• 変更前

  ワイキキから徒歩圏内、ローカルに大人気エリアの為、観光客、ロコ共に客層は多様です。
  平日は観光客、ローカル、学生、カップル、ビジネスマン、ママ友の集まり、週末はローカルのファミリー層が増えます。
  平均顧客単価
  平均　14ドル～18ドル
  ツアー用　bento box 10ドル～ 14ドル
  

  変更後

  ワイキキから徒歩圏内、ローカルに大人気エリアの為、観光客、ロコ共に客層は多様です。
  平日は観光客、ローカル、学生、カップル、ビジネスマン、ママ友の集まり、週末はローカルのファミリー層が増えます。
  平均顧客単価
  平均　1５ドル～18ドル
  ツアー用　bento box 10ドル～ 14ドル
  
• 事業の強み / 差別化ポイント

• 変更前

  開業５年半のカフェで、数多くの日本のテレビ（有吉の夏休み他）、ハワイのローカルテレビ、ラジオからも取材を受け放送されており、2018年度には日本の有名百貨店からのオファーを受け、ハワイアンフェスティバルのメイン店としての出店も果たしました。
  認知度はかなり高いお店です。これまでも、日本の企業様より日本出店のオファーなどを頂いてきましたが、まだ自身の準備が整っておらず、断念してきました。
  内容、価格ともにワイキキと比較し安価で大変美味しい。と、ローカル、観光客、有名芸能人からのリピーター率がかなり高いです。
  自身がオーナーシェフで経営しているため、営業時間の延長の声を数多く聞きながら実現できませんでしたが、夜の営業も視野に入れると、更なる売り上げの向上が見込めます。
  現時点では、営業時間外の貸し切りパーティーの予約のみ受けています。
  
  近隣のレストランはパーキングがほぼ無いのに対し、10台以上の車を時間制限なしで無料で停めれることも、大変利点です。特にローカルからのリピート率や支持は、パーキングの有無によっても大きく左右されます。
  更に、目の前がローカルや観光客の利用者も多い大型スーパーで、平面、2階の大きなパーキングスペースもあり、スーパーの買い物客もお客として見込めるほか、買い物客はこちらにも車をパークしてカフェに立ち寄りますので、立地的にも大変恵まれています。
  現在、毎日まとまった数の注文が入るツアー会社、その他ウエディング会社などからもテイクアウトの注文が入りますので、イートイン以外の売り上げも見込めます。
  店内のインテリアは細部にもこだわり、女性客はもちろん、男性客にも落ち着いて居心地の良い空間を提供しております。
  

  変更後

  開業７年のカフェで、数多くの日本のテレビ（有吉の夏休み他）、ハワイのローカルテレビ、ラジオからも取材を受け放送されており、2018年度には日本の有名百貨店からのオファーを受け、ハワイアンフェスティバルのメイン店としての出店も果たしました。
  認知度はかなり高いお店です。これまでも、日本の企業様より日本出店のオファーなどを頂いてきましたが、まだ自身の準備が整っておらず、断念してきました。
  内容、価格ともにワイキキと比較し安価で大変美味しい。と、ローカル、観光客、有名芸能人からのリピーター率がかなり高いです。
  自身がオーナーシェフで経営しているため、営業時間の延長の声を数多く聞きながら実現できませんでしたが、夜の営業も視野に入れると、更なる売り上げの向上が見込めます。
  現時点では、営業時間外の貸し切りパーティーの予約のみ受けています。
  
  近隣のレストランはパーキングがほぼ無いのに対し、10台以上の車を時間制限なしで無料で停めれることも、大変利点です。特にローカルからのリピート率や支持は、パーキングの有無によっても大きく左右されます。
  更に、目の前がローカルや観光客の利用者も多い大型スーパーで、平面、2階の大きなパーキングスペースもあり、スーパーの買い物客もお客として見込めるほか、買い物客はこちらにも車をパークしてカフェに立ち寄りますので、立地的にも大変恵まれています。
  現在、毎日まとまった数の注文が入るツアー会社、その他ウエディング会社などからもテイクアウトの注文が入りますので、イートイン以外の売り上げも見込めます。
  店内のインテリアは細部にもこだわり、女性客はもちろん、男性客にも落ち着いて居心地の良い空間を提供しております。
  
• 譲渡理由(補足)

• 変更前

  カフェの繁盛に伴い、更なる人材の増員が必要となり、またオーナーシェフである自分の仕事量が増え続け、ハンドルすることが困難となった為。
  日本での店舗開業に向け、そのことに集中したい。

  変更後

  カフェの繁盛に伴い、更なる人材の増員が必要となり、またオーナーシェフである自分の仕事量が増え続け、ハンドルすることが困難となった為。日本での店舗開業に向け、そのことに集中したい。
  
  コロナ禍により譲渡金額を大幅に下げました。
• 会計年度

• 変更前

  2018

  変更後

  2019
• 営業利益

• 変更前

  1,000万円〜2,500万円

  変更後

  500万円〜1,000万円
• 売却希望価格

• 変更前

  5,000万円

  変更後

  3,000万円
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？

• 変更前

  価格

  変更後

  時期
• 役員報酬総額

• 変更前

  なし

  変更後

  非公開

• 「M& A案件名」「製品サービス」「事業の強み / 差別化ポイント」「譲渡理由(補足)」「補足情報」「営業利益」「売却希望価格」「Tranbi以外に M& A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？」「事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？」「事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？」「純資産」「役員報酬総額」「減価償却費」が更新されました
• 2020-01-14 09:34
• M&A案件名

• 変更前

  ハワイのヘルシーカフェ

  変更後

  ハワイの人気ヘルシーカフェ
• 製品サービス

• 変更前

  毎日、ハワイのローカル野菜などを使用して作った15種類ほどの日替わりデリ（和洋折衷デリ）が、店内にずらっと並び、朝食、昼食をメインに提供しています。
  看板メニューの2本柱を中心にした種類豊富なメニュー、ヘルシーカフェででありながら、男性客にも十分対応できる、野菜だけではなく、チキンやポークなどボリュームがありバランスのとれた食事も好評です。
  カフェというカテゴリーではありますが、全てのメニューが繊細でほっとする味付け、料理を見た瞬間お客様に感動を与えられるインパクトを持ち、尚且つ写真映えする料理である。という事を経営理念に揚げております。
  

  変更後

  毎日、ハワイのローカル野菜などを使用して作った15種類ほどの日替わりデリ（和洋折衷デリ）が、店内にずらっと並び、朝食、昼食をメインに提供しています。
  看板メニューの2本柱を中心にした種類豊富なメニュー、ヘルシーカフェででありながら、男性客にも十分対応できる、野菜だけではなく、チキンやポークなどボリュームがありバランスのとれた食事も好評です。
  カフェというカテゴリーではありますが、食事は全てこだわりのレストラン　クオリティー。全てのメニューが繊細でほっとする味付け、料理を見た瞬間お客様に感動を与えられるインパクトを持ち、尚且つ写真映えする料理である。という事を経営理念に揚げております。
• 事業の強み / 差別化ポイント

• 変更前

  開業4年半の比較的新しいカフェですが、既に数多くの日本のテレビ（有吉の夏休み他）、ローカルテレビ、ラジオからも取材を受け放送されており、2018年度には日本の有名百貨店からのオファーを受け、ハワイアンフェスティバルのメイン店としての出店も果たしました。
  認知度はかなり高いお店です。これまでも、日本の企業様より日本出店のオファーなどを頂いてきましたが、まだ自身の準備が整っておらず、断念してきました。
  内容、価格ともにワイキキと比較し安価で大変美味しい。と、ローカル、観光客、有名芸能人からのリピーター率がかなり高いです。
  自身がオーナーシェフな為、営業時間の延長の声を数多く聞きながら実現できませんでしたが、夕方までの延長、または夜の営業も視野に入れると、更なる売り上げの向上が見込めます。
  現時点では、営業時間外の貸し切りパーティーの予約のみ受けています。
  
  近隣のレストランはパーキングがほぼ無いのに対し、10台以上の車を時間制限なしで無料で停めれることも、大変利点です。特にローカルからのリピート率や支持は、パーキングの有無によっても大きく左右されます。
  更に、目の前がローカルや観光客の利用者も多い大型スーパーで、平面、2階の大きなパーキングスペースもあり、スーパーの買い物客もお客として見込めるほか、買い物客はこちらにも車をパークしてカフェに立ち寄りますので、立地的にも大変恵まれています。
  現在、毎日まとまった数の注文が入るツアー会社、その他ウエディング会社、協会からもbento boxの注文が入りますので、イートイン以外の売り上げも見込めます。
  店内のインテリアは細部にもこだわり、女性客はもちろん、男性客にも落ち着いて居心地の良い空間を提供しております。
  

  変更後

  開業５年半のカフェで、数多くの日本のテレビ（有吉の夏休み他）、ハワイのローカルテレビ、ラジオからも取材を受け放送されており、2018年度には日本の有名百貨店からのオファーを受け、ハワイアンフェスティバルのメイン店としての出店も果たしました。
  認知度はかなり高いお店です。これまでも、日本の企業様より日本出店のオファーなどを頂いてきましたが、まだ自身の準備が整っておらず、断念してきました。
  内容、価格ともにワイキキと比較し安価で大変美味しい。と、ローカル、観光客、有名芸能人からのリピーター率がかなり高いです。
  自身がオーナーシェフで経営しているため、営業時間の延長の声を数多く聞きながら実現できませんでしたが、夜の営業も視野に入れると、更なる売り上げの向上が見込めます。
  現時点では、営業時間外の貸し切りパーティーの予約のみ受けています。
  
  近隣のレストランはパーキングがほぼ無いのに対し、10台以上の車を時間制限なしで無料で停めれることも、大変利点です。特にローカルからのリピート率や支持は、パーキングの有無によっても大きく左右されます。
  更に、目の前がローカルや観光客の利用者も多い大型スーパーで、平面、2階の大きなパーキングスペースもあり、スーパーの買い物客もお客として見込めるほか、買い物客はこちらにも車をパークしてカフェに立ち寄りますので、立地的にも大変恵まれています。
  現在、毎日まとまった数の注文が入るツアー会社、その他ウエディング会社などからもテイクアウトの注文が入りますので、イートイン以外の売り上げも見込めます。
  店内のインテリアは細部にもこだわり、女性客はもちろん、男性客にも落ち着いて居心地の良い空間を提供しております。
  
• 譲渡理由(補足)

• 変更前

  カフェの繁盛に伴い、オーナーシェフだけでの経営が困難になってきた。日本での店舗開業や米国でのチェーン展開を進めていく上で協力していただける企業様を探しています。
  日本で同じカフェを起業するため。

  変更後

  カフェの繁盛に伴い、更なる人材の増員が必要となり、またオーナーシェフである自分の仕事量が増え続け、ハンドルすることが困難となった為。
  日本での店舗開業に向け、そのことに集中したい。
• 補足情報

• 変更前

  譲渡につきましては、ハワイでのカフェ部門のみの売却で、会社の売却ではありません。
  また、今後ハワイでのチェーン展開を視野に入れて考えてられる企業様への譲渡が希望です。
  詳しい譲渡条件に付きましては、ご説明、または話し合いのうえで進めていきたいと思いますが、基本的にオーナーシェフである私はハワイの現場から一線を退きたいと考えておりますので、店舗を看板とも引き継いでくださる企業への売却が条件です。
  譲渡までの期間は、経営に差支えのない状況で速やかに、なおかつ現在いる従業員への精神的な不安をあおりたくない為、内密にと考えております。
  法人、レストラン経営者様へ譲渡を希望しております。
  売買契約に関しましては、アメリカ本土の弁護士が売買両社とも立てて進めていきますので、費用につきましてもご留意ください。
  
  交渉申し込み時には　買収希望理由、貴社の事業内容、買収資金の支払い方法、今後の運営方針をお聞かせください。
  
  　
  

  変更後

  譲渡につきましては、ハワイでのカフェ部門のみの売却で、会社の売却ではありません。
  詳しい譲渡条件に付きましては、ご説明、または話し合いのうえで進めていきたいと思いますが、基本的にオーナーシェフである私はハワイの現場から一線を退きたいと考えております。
  譲渡までの期間は、経営に差支えのない状況で速やかに、なおかつ現在いる従業員への精神的な不安をあおりたくない為、内密にと考えております。
  法人、レストラン経営者様へ譲渡を希望しております。
  売買契約に関しましては、アメリカ本土の弁護士が売買両社とも立てて進めていきますので、費用につきましてもご留意ください。
  
  交渉申し込み時には　買収希望理由、貴社の事業内容、買収金額、買収資金の支払い方法、今後の運営方針をお聞かせください。
  
• 営業利益

• 変更前

  500万円〜1,000万円

  変更後

  1,000万円〜2,500万円
• 売却希望価格

• 変更前

  3,000万円〜5,000万円

  変更後

  5,000万円
• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？

• 変更前

  はい

  変更後

  いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？

• 変更前

  未回答

  変更後

  価格
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？

• 変更前

  はい

  変更後

  いいえ
• 純資産

• 変更前

  0円〜500万円

  変更後

  1,000万円〜2,500万円
• 役員報酬総額

• 変更前

  変更後

  なし
• 減価償却費

• 変更前

  変更後

  非公開