財務情報

案件概要

• 所在地
• 海外
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 
  資産譲渡はございません
• 譲渡理由
• 後継者不足のため(事業承継)
  オーナーシェフとして長年ハワイで経営してきましたが、自身の希望である日本での店舗開業に向け、その事に集中したいという思いが強くなった
  譲渡後、必要であれば相談役やアドバイザーなどで残る事も可能です
  
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2022-05-02

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• ローカル、観光客に大人気エリア地区の路面店
  Farm to table（畑から食卓へ）をコンセプトに、ハワイのローカル食材を豊富に使い、ココでしか食べれない、大変ユニークな料理を提供しております。
  フード系だけではなく、ハワイ産に拘ったコーヒー、エスプレッソ系ドリンク、アサイーボウル、スムージーなども販売。
  店内は26席のスペースがあり、イートイン、テイクアウト共に対応しています。
  観光客往来時には、毎日、契約している企業のツアー会社様からも多数注文が入ります。
  現在週5営業
  ブレックファースト、ランチ対応
  
  その他、コロナ以前は営業時間外の貸し切りパーティーにも対応
  
  
• 主な顧客
• ワイキキから徒歩圏内、ローカルに大人気エリアの為、観光客、ロコ共に客層は多様です。
  平日は観光客、ローカル、学生、カップル、ビジネスマン、ママ友の集まり、週末はローカルのファミリー層、観光客が増えます。
  平均顧客単価
  平均　18ドル〜20ドル
  ツアー用　bento box 10ドル～ 14ドル
  
• 製品サービス
• ハワイのローカル野菜、チキンやポークなどを使用して作るメニューでは、朝食、昼食をメインに提供しています。
  ヘルシーカフェレストランでありながら、男性客にも十分対応できる、ボリュームがありバランスのとれた食事が好評です。
  カフェというカテゴリーではありますが、食事は全てこだわりのレストラン　クオリティー。全てのメニューが繊細でほっとする味付け、料理を見た瞬間、食べた瞬間、お客様に感動を与えられるインパクトを持ち、尚且つ写真映えする料理である。という事を経営理念に揚げております。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 現在の従業員
  
  現在、オーナーシェフである私が調理、現場責任者、マネージャーが財務を担当しています。
  売却後、現場責任者と財務担当者が必要かと思われます。
  
• 事業の強み/差別化ポイント
• 開業9年のカフェレストランで、数多くの日本のテレビ（有吉の夏休み他）、ハワイのローカルテレビ、ラジオからも取材を受け放送されており、2018年度には日本の有名百貨店からのオファーを受け、ハワイアンフェスティバルのメイン店としての出店も果たしました。
  認知度はかなり高いお店です。これまでも、日本の企業様より日本出店のオファーなどを頂いてきましたが、まだ自身の準備が整っておらず、断念してきました。
  内容、価格ともにワイキキと比較し安価で大変美味しい。と、ローカル、観光客、有名芸能人からのリピーター率がかなり高いです。
  自身がオーナーシェフで経営しているため、営業時間の延長の声を数多く聞きながら実現できませんでしたが、夜の営業やハワイのイベント出店も視野に入れると、更なる売り上げの向上が確実に見込めます。
  現時点では、営業時間外の貸し切りパーティーの予約のみ受けています。
  
  近隣のレストランはパーキングがほぼ無いのに対し、10台以上の車を時間制限なしで無料で停めれることも、大変利点です。特にローカルからのリピート率や支持は、パーキングの有無によっても大きく左右されます。
  更に、目の前がローカルや観光客の利用者も多い大型スーパーで、平面、2階の大きなパーキングスペースもあり、スーパーの買い物客もお客として見込めるほか、買い物客はこちらにも車をパークしてカフェに立ち寄りますので、立地的にも大変恵まれています。
  まとまった数の注文が入るツアー会社、その他ウエディング会社などからもテイクアウトの注文が入っていましたので、今後もイートイン以外の売り上げも見込めます。
  店内のインテリアは細部にもこだわり、女性客はもちろん、男性客にも落ち着いて居心地の良い空間を提供しております。
  
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 譲渡につきましては、ハワイでのカフェ部門のみの売却で、会社の売却ではありません。
  詳しい譲渡条件に付きましては、ご説明、または話し合いのうえで進めていきたいと思いますが、基本的にオーナーシェフである私はハワイの現場から一線を退きたいと考えております。
  譲渡までの期間は、経営に差支えのない状況で速やかに、なおかつ現在いる従業員への精神的な不安をあおりたくない為、内密にと考えております。
  法人、レストラン経営者様へ譲渡を希望しております。
  売買契約に関しましては、アメリカ本土の弁護士が売買両社とも立てて進めていきますので、費用につきましてもご留意ください。
  
  交渉申し込み時には　買収希望理由、貴社の事業内容、買収金額、買収資金の支払い方法、今後の運営方針をお聞かせください。
  
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ