【創業34年/常連8割】横浜市青葉区の地域密着ベーカリー｜設備・レシピ一式承継

業種

公開日：2026-09-17 / 更新日：2026-09-17 / 売り手確認日：2026年9月

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交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 赤字
所在地: 神奈川県
従業員数: 10人以下

売却希望価格

根拠あり 400万円＋仲介手数料

後継者不在時計アイコン

早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-09-17
更新日：2026-09-17
売り手確認日：2026年9月
ID：S30088

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M&A案件情報代理掲載情報

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2025年12月期

2025年12月期

2025年12月期
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

赤字
純資産

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案件概要

所在地
関東・甲信越＞神奈川県
従業員数
10人以下
譲渡資産
設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
厨房設備一式（溶岩石窯オーブン、自動発酵機、ミキサー、フリーザー、冷蔵庫等）、店舗内装・造作一式、屋号、レシピ（文書化済み）。※業務用食器洗浄機は対象外（別途150万円で応相談）。車両（個人名義）は対象外。
譲渡理由
後継者不足のため(事業承継)
代表の健康上の理由により体力的に事業の継続が困難となり、後継者も不在のため、第三者への承継を希望します。可能な限り早期の承継を希望されています。
売却希望時期
半年内
更新日
2026-09-17

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
神奈川県横浜市青葉区で34年続く、全スクラッチ製造（現場で一から手作り）の地域密着型ベーカリーです。ご夫婦で運営し、営業時間は9:30〜18:00、定休日は火・水曜。看板は看板は食パン。国産小麦や自家製酵母を使ったオリジナルの食事パンが人気。サンドイッチも扱います。富士山の溶岩石を用いた蓄熱性の高い石窯オーブンを備え、飲食営業の許可とイートイン席（店前が公園）も有します。直近売上は約1,987万円（令和7年）で、決済のうちPayPay経由が約26%です。
主な顧客
来店客の約8割を常連（リピーター）が占める、地元密着の固定客基盤です。来店客数は土日で110〜120人前後、平日80〜100人前後。パン屋としては珍しく男性客が多く、近隣の保育園の子連れ客にも支持されています。地元小学校への納品や近隣カフェへの卸、地域イベント出店の実績もあります。
製品サービス
食パン、バウムトーストを看板に、クロワッサン、パイ、オリジナルのサンドイッチを提供。
サンドイッチはオリジナルで30種類以上あるオリジナルレシピが強みです。仕入れ販売ではなく、その日に仕込んだものをその日に売り切る全スクラッチ製法です。キャロットケーキなど焼き菓子も提供しています。
製品・サービスの販売・提供方法
店頭販売を中心に、テラスにあるベンチ（4席ほど）での飲食、近隣カフェ1店への卸。イベント時には地元小学校へ提供しています。決済にはキャッシュレス（QR決済）を導入済みです。
事業の強み/差別化ポイント
(1)創業34年・常連約8割の強固な地域顧客基盤、(2)富士山溶岩の石窯オーブン＋文書化された自家製レシピ、(3)借入ほぼ完済で実質無借金（債務・個人保証の引き継ぎ不要）、(4)勤続10年超の定着したパートスタッフ、(5)パンがほぼ毎日完売しており、製造能力・人手・営業時間を拡充すれば売上を伸ばせる明確な伸びしろ（現在は卸・配達依頼を一部断っている状況）
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
全スクラッチ・手作りのため一定のパン製造経験・技術を推奨します（食品衛生責任者資格が必要）。昨年頃からチーフが病気になり、チーフの製造業務は以前の1割に減少しています。元気な方にやっていただければ、オープン時のパンを増やすことができ、売上・客数の向上につながると考えています。
引き継ぎはチーフが1ヶ月、代表夫婦がその後も約1ヶ月サポート可能（アルバイト最低賃金程度での関与を想定）です。店舗は賃貸で、買い手による賃貸借契約の再締結・営業許可の再取得が必要です。従業員へは未告知（承継後も残留見込み）。設備は譲渡予定ですが、業務用食器洗浄機のみ別途150万円で応相談です。
追記事項