京都の人気ラーメン店事業譲渡。メディア掲載も多数、ブランド力・知名度もあります。

業種

ラーメン・そば・うどん

公開日：2022-01-11 / 更新日：2022-01-11 / 売り手確認日：2024年12月

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交渉数 ??

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 京都府
従業員数: 10人以下

売却希望価格

800万円

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早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2022-01-11
更新日：2022-01-11
売り手確認日：2024年12月
ID：S08866

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

京都市内で鶏がらベースのあっさり系醤油ラーメン店を運営する事業譲渡案件です。カウンター8席の店舗で、昼夜営業と週1定休の体制です。

【強み】

京都中心部の角地で視認性が高く、メディア掲載やSNS、口コミ評価による知名度があります。開業2年弱で店内や厨房設備も比較的きれいで、運営マニュアルや調理ノウハウの引き継ぎも可能です。

【どんな買い手に向いているか】

ラーメン店を新たに始めたい個人や、ラーメン事業を拡大したい法人に適しています。小規模で運営しやすく、既存ブランドを活かしたい買い手にも向いています。

【留意点】

譲渡後に引き継ぐ範囲、仕込みが必要な「かえし」や食材、店長やスタッフの継続可否を確認することを推奨します。営業体制や収益状況、家賃条件もあわせて確認すると安心です。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2021年2月期

2021年2月期

2021年2月期
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

0円〜500万円
譲渡対象資産総額

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案件概要

所在地
近畿＞京都府＞南部
従業員数
10人以下
譲渡資産
譲渡理由
戦略見直しのため
売却希望時期
3か月内
更新日
2022-01-11

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
ラーメン店を京都市内で運営しています。ラーメン事業からの撤退を検討しており、事業譲渡を考えています。譲渡対象の店舗は、京都中心部大通り交差点の角地に位置する視認性も抜群の好立地で、住宅街に近く商圏も安定しています。京都の某有名繁盛ラーメン店で修業をしたノウハウをアレンジして、こだわりのラーメンを提供しています。開店してまだ2年弱ですので、デザイン性の高い店舗や厨房設備は、かなり綺麗なまま引き継ぐことが可能です。

現在は週１定休で、昼：11時30分ー15時　夜：17時半ー21時の営業をしています。

席数はカウンターのみの8席と小ぶりですが、その分昼の繁忙時間は2名、それ以外は1名でも運営することが可能で、人件費はかなり抑えることが出来ます。
主な顧客
顧客層は、ビジネスマン・学生・近隣にお住いのご家族が中心になります。モダンで清潔感のある店舗の雰囲気のため、他のラーメン店に比べ若い女性のお客様比率が高いのも特徴です。
1名あたり客単価は1040円になります。
製品サービス
ジャンルは、鶏がらベースのあっさり系醬油ラーメンです。創意研究を重ねた「かえし」と店内仕込みのシャーシューをはじめとする具材、最後の仕上げにも一工夫があり、オリジナリティの高さと美味しさには自信があります。サイドメニューは、ラーメンとセットの丼ぶり、餃子です。
製品・サービスの販売・提供方法
店長1名、フルタイムスタッフ２名、他はフリーター・学生アルバイト5名程度のシフト制で運営をしています。店長は他業務も兼務しているため、実質フリーター・学生アルバイトのみで運営している日もあります。

「かえし」と一部食材の仕込み以外は、しっかりとマニュアル共有化されているため、未経験でも短期間の研修で商品を提供することが出来ます。譲渡後は、商品調理・提供のノウハウも細かに共有・指導いたします。
事業の強み/差別化ポイント
開業2年足らずですが、某有名ラーメンMOOK本で賞を頂けたこともあり、食べログ・SNS・口コミの評判も高く、知名度とブランド力があります。また小スペースの店舗である特性から、立地価値に対して家賃もリーズナブルで、運営面でも高効率オペレーションが見込みます。スタイリッシュな店装と女性や若者に支持されるブランドイメージも差別化のポイントです。

当社が別分野での事業展開に注力するため事業譲渡を検討しておりますが、今後コロナが収束し、外食環境が改善してくることで、成長余地はあると考えます。

ラーメン事業を新たに始めたい個人の方には、スタートにはちょうどいい規模感と言えますし、またラーメン事業に進出・拡大されたい法人の方にとっては、ブランドの幅を広げていただくことが出来ると思います。初期投資する場合、固定資産だけでも1000万～1200万分の価値、さらにのれん・商品開発等ノウハウ代が加わり、費用対効果の高い譲渡案件であると自負しています。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
当社側は、M＆A仲介業者等に依頼しておりませんので、直接お話をさせていただけます。当サイトの手数料以上に費用が発生することはありません。