愛知県のラーメン専門店｜年商約3,560万円・設備と運営ノウハウを承継

業種

ラーメン・そば・うどん

公開日：2026-11-09 / 更新日：2026-11-09 / 売り手確認日：2026年11月

本人確認
交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 2,500万円〜5,000万円
営業利益: 赤字
所在地: 愛知県
従業員数

売却希望価格

1,000万円＋仲介手数料

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早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-11-09
更新日：2026-11-09
売り手確認日：2026年11月
ID：S31354

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M&A案件情報代理掲載情報

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2025年度

2025年度

2025年度
売上高

2,500万円〜5,000万円
営業利益

赤字
譲渡対象資産総額

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案件概要

所在地
中部・北陸＞愛知県
従業員数
譲渡資産
設備,営業権・FC,ノウハウ
店舗内装。食券機・厨房機器を含む個別資産の譲渡範囲は要確認。
譲渡理由
その他
複数店舗を運営する売主が、人員不足と店舗管理者の確保を背景に店舗単体の譲渡を検討している。
売却希望時期
至急
更新日
2026-11-09

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
愛知県内で中華そばを中心に提供するラーメン専門店です。素材と出汁にこだわった商品を店内で調理し、来店客に提供しています。開業後の店舗運営を通じて、商品づくりや日々の営業に関するノウハウを蓄積しています。

店舗はカウンター約14席の構成で、食券機と8台分の駐車場を備えています。客席規模を踏まえると、調理や配膳の動線、混雑時の提供体制が運営上の重要な要素になります。実際の従業員配置や営業時間は、資料からは確認できません。

本件は店舗単体の事業譲渡であり、設備や内装などの営業基盤に加え、運営ノウハウの引継ぎが想定されています。既存の店舗を活用して営業を継続できる可能性がありますが、譲渡対象の詳細や各種契約の承継条件は確認が必要です。
主な顧客
主な顧客は、店舗を訪れて食事をする一般消費者です。中華そばを中心に、煮干しや貝出汁を用いた商品も提供しており、好みに応じてメニューを選べる構成です。顧客の年齢層や居住地域を示す資料はありません。

店内はカウンター席が中心で、食券機を使って注文する方式です。一人での食事にも対応しやすい構成と考えられますが、実際の利用人数や来店目的は不明です。8台分の駐車場があり、車で来店する顧客も受け入れられます。

既存顧客との関係を承継後の運営に生かすには、時間帯別の来店状況や再来店の傾向を把握することが大切です。顧客数、リピーター比率、商品別の売上構成は確認されていません。法人顧客の有無についても資料からは判断できません。
製品サービス
主力商品は、素材と出汁にこだわった淡麗系の中華そばです。このほか、濃厚煮干し系のまぜそばやつけそば、貝出汁を使用した汐そばを提供しています。出汁の種類や提供形態に違いを持たせたメニュー構成です。

あっさりとした味わいから濃厚な味わいまで、複数の選択肢を用意しています。こうした構成は異なる嗜好の顧客に対応するうえで役立つ可能性がありますが、各商品の販売実績や評価は資料に記載されていません。

譲渡時には、商品開発やメニュー構成に関するノウハウも引き継ぐことが想定されています。味や品質を継続して提供するためには、仕込み手順、食材の調達先、調理体制などの確認が重要です。商品別の価格、販売数量、原価率も確認事項となります。
製品・サービスの販売・提供方法
販売と提供の中心は、来店客に対する店内飲食です。顧客は店内の食券機で注文し、カウンター約14席の店舗で商品を受け取ります。注文から調理、提供までの流れを踏まえて運営する形態です。

店舗には8台分の駐車場があり、車での来店にも対応できます。客席数には限りがあるため、混雑する時間帯の待ち時間や提供速度は、顧客体験と売上の両面で確認したい点です。時間帯別の客数や客席の稼働状況は示されていません。

デリバリー、テイクアウト、外部での販売を行っているかは資料から確認できません。営業時間、定休日、従業員体制、集客方法についても情報が不足しています。承継後の販売計画を立てる際には、現行の営業方法と必要な人員を確認することが大切です。
事業の強み/差別化ポイント
素材と出汁にこだわった淡麗系中華そばを主力としつつ、煮干し系や貝出汁を用いた商品もそろえています。味わいや提供形態に幅があり、顧客の好みに合わせた選択肢を提供できる点が、メニュー上の特徴です。

食券機、カウンター席、駐車場を備えた既存店舗であり、設備や内装、運営ノウハウの引継ぎが想定されています。新たな店舗の開設や既存事業の拡大を検討する買い手にとって、これらの営業基盤には活用の余地があります。

一方で、周辺の競合店との比較や、商品に対する顧客評価を示す資料はありません。メニューの特色が実際の集客や収益にどの程度つながっているかは、現時点では判断できません。差別化の実効性は、販売実績や商圏の状況と併せて確認する必要があります。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
売主は複数店舗を運営しており、人員不足と店舗管理者の確保を背景に譲渡を検討しています。条件が合えば早期の引継ぎを希望しており、希望価格は800万～1,000万円です。価格に含まれる資産やノウハウの範囲は確認が必要です。

提示された第4期の売上高は約3,561万円、営業損失は約118万円です。第3期は売上高約3,626万円、営業損失約109万円で、直近の営業損失は小幅に拡大しています。これらの数値と譲渡対象となる店舗単体の実績との対応関係も確認すべきです。

第4期末の有利子負債は約768万円、純資産は約142万円のマイナスですが、借入金等が譲渡対象に含まれるかは不明です。設備などの対象資産、従業員や契約の引継ぎ、許認可と賃貸借契約の条件を確認したうえで、収益改善の見通しと希望価格を検討することが重要です。