イタリアに本店のあるジェラート店　１店舗＋エリアサブフランチャイザー

業種

公開日：2019-12-10 / 更新日：2019-12-10 / 売り手確認日：2023年11月

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交渉数 ??

代理案件

売上高: 2,500万円〜5,000万円
営業利益: 損益なし
所在地: 近畿
従業員数: 10人以下

売却希望価格

3,000万円〜5,000万円

早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2019-12-10
更新日：2019-12-10
売り手確認日：2023年11月
ID：S04341

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

近畿のジェラート店1店舗とエリアサブフランチャイザー権の事業譲渡案件です。イタリア由来の本格ジェラートや軽食、物販を提供しています。

【強み】

イタリア本部のレシピと直輸入原料で、作りたての味を再現できる点が強みです。外販実績や総領事館との関係、FC展開のしやすさも特徴です。

【どんな買い手に向いているか】

スイーツ店や飲食店の運営経験があり、近畿での店舗運営やFC展開を検討する法人に適しています。外販や卸売の拡大を考える買い手にも向いています。

【留意点】

既存店舗の移転先は近畿圏が条件で、サブフランチャイザー権の金額は変動する可能性があります。委託工場生産による粗利率や、移転後の運営条件を確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2019年度

2019年度

2019年度
売上高

2,500万円〜5,000万円
営業利益

損益なし
純資産

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案件概要

所在地
近畿
従業員数
10人以下
譲渡資産
譲渡理由
戦略見直しのため
・現在の運営会社の方針がFC本部の意向に沿わない為
・立地環境と、事業規模にミスマッチな店舗面積でオーバーコストの状況の改善が必要な為
売却希望時期
3か月内
更新日
2019-12-10

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
独自の製法にて作られるジェラート原料により、フレッシュな材料での作りたての味を再現。
本店のあるイタリアだけでなく、周辺の国々にもFCによる出店で店舗網を拡大しています。

日本では、まだ１店舗ですがメディアへの露出やイタリア総領事館との関係も良好で、各種イタリアイベントにも参加して好評を得ています。

イタリア本国のフランチャイザーより、日本での戦略見直し方針により、既存店舗の移転先での運営及び日本国内の希望エリアのサブフランチャイザーの契約先企業を探しております。
既存店舗の移転先は近畿圏が条件となりますが、それ以外の２店舗目開業場所と希望エリアのサブフランチャイザーはどの地域でも可能です。
対象エリアにて、FCビジネスの展開も可能です。
但し、サブフランチャイザー権の金額は変動する可能性がございます。
主な顧客
小さなお子様から年配の方々まで幅広く愛されております。
男女比では女性がメインとなり、女性の中でも20-40代の利用者が中心です。
製品サービス
ジェラート
お持ち帰りジェラート
illyコーヒー
イタリアンビール、ワイン
各種ソフトドリンク
各種ジェラートシェイク
ジェラート原料を使用したフレバーソフトクリーム
ジェラートケーキ
軽食（ピザ・パスタ）
物販（イタリア産食料品、イタリア産調味料など）
製品・サービスの販売・提供方法
社員2名
　店長　外販や工法も担当し、イタリア総領事館とのコネクションも強いです。
　調理　ジェラート経験者で素材からジェラートを作れる技術も持っています。
アルバイト　数名

材料はイタリアからの直輸入原材料に日本国内で調達するミルクは季節の果物などを使用します。
レシピは基本的にイタリアで開発し、日本向けのローカライズについては、日本人スタッフと一緒に調整を加えます。

移転先では、製造工場の許可を取得することで、大手企業とのコラボ商品の自社製造も可能となります。現在は、委託工場での生産の為、粗利率が低くなっています。
事業の強み/差別化ポイント
健康志向が強まる中、低糖質のスイーツであるジェラートは、今後益々注目を集めていくものと思われます。

最大の強みは、世界中で今も拡大を続けているジェラートのワールドブランドの日本店だということ。イタリア本部で考案されたレシピ通りに、イタリアから輸入した素材を組み合わせ造り上げます。統一原材料を統一の工程で造り上げるため、世界基準の味を簡単に再現可能です。その為、多店舗展開やFC展開が他のジェラート店と違い、容易です。

差別化としては、ローマの濃厚なジェラートを忠実に再現しております。近年は多くの素材・味を１つのジェラートフレーバーとして造り上げるお店が多く味が引き立たないものや、日本人向けにあっさりしたものが多い中、素材１つ１つが持つ特性を最大限に活かして１つの味で勝負ができる本物のジェラートです。イタリア人が食べると「これこそがジェラートだ」と皆口々におっしゃって下さいます。

また当店はイタリア人が愛する味を忠実に再現した結果、在大阪イタリア総領事に非常に愛されるジェラート店の１つに成長いたしました。大阪のガーデンオリエンタル大阪にて催されます総領事主催の「イタリア共和国記念日」には、ドルチェの１つとして当社のジェラートが来賓の皆様に振る舞われます。

現在外販にも注力しており、他社委託の商品取り扱いを20年２月から開始年間15,000個のカップジェラート製造委託や、レストランへのバルク卸など拡大できている。
今後はスーパー、コンビニの高級アイスクリームマーケットに「自宅で食べる本格イタリアンジェラート」として切り込み、市場への参入を試みて行く計画がある
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
戦略見直しのため、３ヶ月以内での譲渡を検討しております。また、店舗の運営業務に支障をきたさずに引き継ぎができればと思い、交渉希望範囲は法人・専門家様とさせて頂いております。

原材料の多くは、イタリアからの直輸入になります。今後、店舗数が増えていく場合、ストックとしての在庫も管理していく必要があります。
原材料の輸入については、今まで対応してもらっている専門の業者をご紹介します。
イタリアとのやりとりは、アジア担当責任者が日本語で対応可能です。英語、イタリア語でのやり取りも可能です。

既存事業の引き継ぎとなりますが、借入金など債務の引き継ぎはありません。

※交渉申込み時には以下の質問にご回答ください
・当案件に興味を持った理由
・貴社の事業内容・実績
・買収資金の準備計画
・今後の運営方針
追記事項