メディア露出実績豊富！事業拡大余地大きい老舗イタリアン

業種

公開日：2025-11-26 / 更新日：2025-11-26 / 売り手確認日：2026年10月

本人確認
交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 500万円〜1,000万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 大阪府
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 1,200万円＋仲介手数料

後継者不在

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2025-11-26
更新日：2025-11-26
売り手確認日：2026年10月
ID：S26015

本人確認
交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

大阪府で、本格イタリアン専門店を運営する事業です。昼営業に特化した店舗に加え、オリジナルソースを店頭と自社ECで販売しています。

【強み】

イタリアで30年の経験を持つオーナーシェフの技術と、現地で習得した独自レシピが強みです。高いリピート率、メディア露出実績、物販と通販の販路も備えています。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営に加え、EC販売や物販を活かした展開を考える買い手に適しています。既存の店舗運営や通販販路を引き継ぎたい方にも向いています。

【留意点】

立地は飲食店として最適とは言えず、現状は昼営業に特化している点を確認することを推奨します。レシピが店主の暗黙知であることや、生産能力の制約についても事前確認が必要です。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2024年度

2024年度

2024年度
売上高

500万円〜1,000万円
営業利益

0円〜500万円
純資産

閲覧できません

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案件概要

所在地
近畿＞大阪府＞大阪市
従業員数
5人以下
譲渡資産
設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
店舗（賃貸）、ソース製造ノウハウ、商品レシピ、顧客リスト、自社ECによる販売チャネル
譲渡理由
後継者不足のため(事業承継)
経営者の高齢と後継者不在のため。
引継ぎは数ヶ月、レシピ指導は2〜3日で対応可能。
売却希望時期
1年内
更新日
2025-11-26

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
イタリアで30年の経験を持つオーナーシェフによる本格イタリアン専門店の運営。
看板メニューの辛味の効いたミートソーススパゲティと本格ラザニアを中心に、昼営業に特化した店舗運営を展開。
また、オリジナルソースの製造販売も手掛け、店頭およびオンラインでの販売を実施。フランチャイズ展開の実績もあり、メディア露出による知名度も確立している。
主な顧客
近隣オフィス街に勤務するサラリーマンを中心に、男性約6割、女性約4割の顧客構成。
リピート率は約8割と非常に高く、創業期からの固定客も多数存在。土曜日は遠方からの来店も目立つ。
オリジナルソースは定期購入顧客を持ち、テレビ出演効果で通販需要も増加。メディア露出後は新規顧客層も拡大している。
製品サービス
看板メニューは辛味のきいたミートソーススパゲティで、スパゲティ注文の約8割を占める。
イタリア本国でも高評価を得る本格的なラザニアも人気メニュー。
両者を組み合わせたハーフ&ハーフが最も人気が高い。物販では3種類のオリジナルソース（辛め2種、辛くない1種）を展開。
製品・サービスの販売・提供方法
22-23席規模の店舗で11:30～15:00の昼営業に特化。
カウンター8席、大テーブル1卓、4名テーブル2卓を設置。予約は原則不可だが、特殊事情には対応。オリジナルソースは店頭および自社サイトで販売。
仕入れは2社+スーパーからFAX発注で翌日納品。効率重視の少人数運営で、在庫ロスゼロを徹底している。
事業の強み/差別化ポイント
化学調味料不使用・伝統調理法への徹底したこだわりと、イタリアで直接習得した本格的なレシピと30年の経験に基づく確かな技術力。
看板メニューは現地の名店から直接伝授された独自のレシピで、高いリピート率を実現。
少品種高品質路線による効率的な運営と、創業以来の強固な顧客基盤を確立。
メディア出演による認知度向上と、物販事業の展開による収益の多角化も実現している。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
立地は飲食店としては必ずしも最適とは言えず、現状は昼営業に特化している点に留意が必要。
レシピは店主の暗黙知である点、生産能力に制約がある点も課題。一方で、夜間営業やアルコール販売の強化、ECチャネルの本格展開など、成長余地は大きい。
追記事項
譲渡希望は高齢と後継者不在によるもので、希望譲渡価格は12,000,000円、引継ぎ期間は数ヶ月、レシピ指導は2〜3日の短期間で実施可能とされています。従業員数は3名、家賃は月額115,000円、保証金600,000円、平均客単価は約1,450円です。財務面では令和5年度に原材料高騰やフランチャイズ初期投資の影響で利益が減少していますが、令和6年期の数値は回復傾向が見られます（売上や所得の年次推移あり）。賃貸契約の更新や賃料改定の可能性など運営上の留意点があるため、買い手は現地確認と契約内容の確認を推奨します。