【宮城・創業30年以上】ロードサイドの老舗とんかつ店。時短営業で黒字、夜間再開による売上倍増の余地大

業種

公開日：2026-07-09 / 更新日：2026-07-09 / 売り手確認日：2026年10月

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代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 宮城県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 1円＋仲介手数料

後継者不在不動産あり

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-07-09
更新日：2026-07-09
売り手確認日：2026年10月
ID：S29318

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

宮城県の幹線道路沿いにある、創業30年以上の老舗とんかつ専門店の案件です。店内飲食を中心に、テイクアウトにも対応しています。

【強み】

長年の歴史に基づく地域認知度と、素材選定や油温管理などの調理ノウハウが強みです。常連客が多く、昼営業のみでも黒字を維持しています。

【どんな買い手に向いているか】

調理経験があり、既存の店舗運営や営業時間拡大を引き継いで活かしたい買い手に適しています。飲食店の運営経験がある方にもなじみやすい案件です。

【留意点】

譲渡時に代表者借入金約1,100万円の一括返済が前提である点と、引継ぎ期間や代表者サポートの条件を確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象: 会社
会計年度: 2025年12月期

2025年12月期

2025年12月期
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

0円〜500万円
役員報酬（販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
減価償却費（原価、販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
現預金残高

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
総資産

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
有利子負債
？金融機関からの借り入れや、社債、
転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
などが含まれます。

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
純資産

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
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案件概要

所在地
東北＞宮城県
従業員数
5人以下
譲渡資産
不動産,設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
全株式。会社が所有する店舗建物（約20〜30坪、30〜40席）、調理・店舗設備（フライヤー、業務用エアコン、各種冷蔵ストッカー等）、営業ノウハウ、現行の仕入れルート、顧客基盤が含まれます。土地：借地（長年の良好な関係に基づき相場より低額の賃料設定）。金融機関借入無。譲渡時、代表者借入金（約11,000千円）の全額一括返済。
譲渡理由
後継者不足のため(事業承継)
代表者が高齢となり、後継者不在のため事業承継を希望。引き継ぎ期間は6ヶ月〜1年半で、代表者のサポートを受けながら移行可能。
売却希望時期
指定なし
更新日
2026-07-09

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
30年以上の歴史を持つ老舗とんかつ専門店です。宮城県内の幹線道路沿いロードサイドという視認性に優れた好立地に店舗を構えており、駐車場も完備しています。昼間のみの短時間営業ながら、安定した顧客基盤を持ち、口コミを通じて新規顧客も増加中です。積極的なテイクアウトにも対応可能なビジネスモデルを展開しています。営業時間延長や夜営業実施、夜営業の業態、テイクアウトやデジタル集客の活用などを通じて需要喚起を図る余地があります。
主な顧客
地元住民、サラリーマン、家族連れ、ドライバーなど幅広い層からなる顧客基盤があります。顧客の約6〜7割が常連客であり、根強い支持を得ています。客単価は概ね1,500円前後で、平日と週末で大きな変動は見られません。最近は特段の広告宣伝を行っていないにもかかわらず、スマートフォンによる口コミサイトの高評価を見た新規の顧客流入も自然に増加し続けています。
製品サービス
口コミでも非常に高く絶賛されているクオリティのとんかつを中心に提供しています。厳選された肉の選定から、丁寧な叩き加工、サクサクの衣を生み出すパン粉付け、精緻な油温管理に至るまで、長年蓄積された調理技術の結晶が顧客を魅了しています。店内飲食が売上の9割以上を占めていますが、テイクアウト（持ち帰り）需要にも1割未満ながら柔軟に対応できる体制を整えています。
製品・サービスの販売・提供方法
営業はパートスタッフ3名と代表者の計4名で運営され、通常は3人体制で行われます。30代のスタッフが多能工として店舗運営を支えており、事業承継後も重要な役割を担うと見込まれます。
事業の強み/差別化ポイント
創業からの長い歴史と地域での認知度、継続的に培われた調理技術が最大の強みです。特に素材選定や油温管理などの調理品質に関するノウハウが高評価につながっており、顧客の信頼を生んでいます。高いリピート率と昼営業のみでも黒字化を実現する収益性、駐車場を含む利便性の高い立地も差別化要因です。加えて、経験豊富な主要スタッフが運営の中核を担っており、接客品質の安定に寄与しています。引き継ぎ後に営業時間を（時短でない）昼間の本来のフル運用に戻し、オペレーション負荷の低い夜間メニューを導入するだけで、固定費を変えずに利益を即座に倍増以上にできる成長余地があります。さらに、デジタル集客は未着手で、原価率適正化とともに、売上向上と利益最適化の余地があります。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
代表者の体調や消費税免税点の関係から、昼の営業時間を短くし、年商10,000千円未満を維持していたが、直近期は口コミの影響で、年商10,000千円未満に抑えきれず、年商10,000千円を超えています。通常の昼営業に戻すことで年商13,000千円程度まで上振れ可能と考えています。また夜営業の再開にあたっては、とんかつのみに固執せず、オペレーション負荷が低く少人数で対応できるカレー等の別業態も展開し、年商を15,000〜16,000千円レベルまで拡大させる方針を推奨するとともに、買い手には調理経験や営業拡大の熱意が求められます。そして、集客策はSNS含め未着手で、テイクアウト強化、原価率適正化とともに、売上向上と利益最適化の余地があります。引継ぎ期間は6ヶ月〜1年（最長1年半）を想定し、その間の代表者サポートの対価として顧問料・給与としての支給（月額約200〜333千円）を希望します。代表者は期間中、調理指導や現場サポートを行い、スムーズな経営移行を全面支援します。役員借入金約11,000千円は譲渡時一括返済が前提となります。
追記事項