【居抜き・土地建物付】水戸市の2階建大型和食店を屋号ごと承継可／宴会場・観光バス対応

業種

公開日：2026-10-07 / 更新日：2026-10-07 / 売り手確認日：2026年10月

本人確認
交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 7,500万円〜1億円
営業利益: 500万円〜1,000万円
所在地: 茨城県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 1億5,000万円＋仲介手数料

早期売却希望不動産あり

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-10-07
更新日：2026-10-07
売り手確認日：2026年10月
ID：S30736

本人確認
交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

案件シート作成ログインするとご利用いただけます

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

気になる興味ない

会員登録(ログイン)して
現在も交渉可能か確認しましょう。

無料会員登録する

既に会員登録済みの方はログインして下さい

M&A案件情報代理掲載情報

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2026年3月期

2026年3月期

2026年3月期
売上高

7,500万円〜1億円
営業利益

500万円〜1,000万円
純資産

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
会員登録後に閲覧可能です
無料会員登録する

無料会員登録する

案件概要

所在地
関東・甲信越＞茨城県＞北部
従業員数
5人以下
譲渡資産
不動産,設備,ノウハウ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
・土地（宅地約410坪）、建物（2階建店舗・延床約257坪）
・大型厨房設備、空調設備、客席の什器一式
・屋号、メニュー・マニュアル※ご希望に応じて
・Googleビジネスプロフィールの移管　※ご希望に応じて
譲渡理由
財務的理由のため,戦略見直しのため
戦略見直しのため。
本業へ経営資源を集中するため、飲食事業から撤退することとしました。2026年9月末で店舗を閉店し、土地・建物・厨房設備ごと譲渡します。
売却希望時期
至急
更新日
2026-10-07

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
【設立・事業の沿革】
異業種の法人が、2024年11月に水戸市内の大型和食レストランを事業譲渡により引き継ぎ、店舗の土地・建物とともに取得（同年12月から運営）。約1年9か月にわたり運営してきましたが、2026年9月末で閉店し、店舗を土地・建物・厨房設備ごと譲渡することとしました。
【事業内容】
寿司・和食ビュッフェを中心とした大型和食レストランとして営業してきました。平日昼と土日祝の昼夜はビュッフェ（90分・常時30種類以上）、平日夜はオーダーバイキングを提供し、宴会・法事・お祝いや観光バスの団体食事にも対応してきました。毎朝市場で仕入れる鮮魚の握り寿司や自家製豆腐、地元産のそばなど、地域の食材を活かした料理が特徴です。
【ビジネスの概要】
直近期（2026年3月期）の店舗売上高は約7,950万円。地元客の日常の食事に加え、企業・団体の宴会や法事、お祝いにも利用されてきました。観光シーズンには大手旅行会社から観光バスの団体利用もありました。オーナーによると、大型バス1台分（約50名）の団体が食事できる施設は市内に多くありません。
【拠点及び保有不動産】
水戸市内の飲食店が集まるエリアに位置し、偕楽園・千波湖にも近い売り手所有の物件です（土地・建物とも譲渡対象）。敷地約410坪、建物は2階建・延床約257坪の和の趣ある大型店舗で、1階はホール、2階は宴会場（最大約100名）と個室を備え、最大約200名を収容できます。駐車場は約20台で、観光バスも停めやすい立地です。建物は昭和39年築（旧耐震基準）で、土地・建物の固定資産税評価額は合計約1億178万円（令和8年度）です。
【従業員の状況】
閉店前は店長（正社員）1名とパート・アルバイト10名の計11名で運営（このほか派遣スタッフも活用）。店長が調理を担い、パート・アルバイトがホール業務と調理補助を担当する体制でした。閉店に伴い従業員は全員退職するため、雇用の引継ぎはありません。
【補足情報】
閉店後、居抜きの状態でお引渡しします。屋号やメニュー・マニュアルもご希望に応じて引き継げるため、これまでの屋号やメニューを活かして再開することも、業態を変えて新たに開業することも検討いただけます。
主な顧客
地元客の日常の食事に加え、企業・団体の宴会、法事・法要、お食い初めなどのお祝いで利用されてきました。梅まつりやネモフィラなどの観光シーズンには、大手旅行会社から観光バスの団体利用がありました。
製品サービス
寿司・和食ビュッフェ（毎朝市場で仕入れる鮮魚の握り寿司、自家製豆腐、地元産のそば、和惣菜、和スイーツなど常時30種類以上）、平日夜のオーダーバイキング、宴会・法事・お祝い向けの会席料理、観光団体向けの食事、弁当・惣菜のテイクアウトを提供してきました。
製品・サービスの販売・提供方法
店舗での飲食提供が中心で、時間帯に応じてビュッフェ形式と注文形式を使い分けてきました。予約は電話・自社ホームページ・グルメサイトで受け付け、宴会や法事は2階の宴会場・個室で、観光団体は旅行会社からの予約で受け入れてきました。
事業の強み/差別化ポイント
・土地・建物ごと取得できる売り手所有の物件（敷地約410坪・延床約257坪）で、店舗の家賃負担がない
・最大約200名を収容し、最大約100名の宴会場と個室を備えた希少な規模
・観光バスが停めやすく、団体食事の需要を取り込みやすい
・大型厨房設備（スチームコンベクションオーブン、フライヤー、釜めし用設備、寿司マシン等）と空調設備が揃い、居抜きで活用できる
・飲食店が集まるエリアに立地し、観光名所や大学にも近い
・屋号・メニューの承継、Googleビジネスプロフィールの移管も可能
・オーダー式の和食店、居酒屋、宴会・パーティー会場など、業態を変えての活用も可能
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
【お引渡しの条件】
・2026年9月30日に閉店し、居抜きの状態でのお引渡しとなります。従業員の雇用、在庫、仕入先の引継ぎはありません。
・飲食店営業許可は、買い手様にて新たに取得いただく想定です（許可の承継の可否は保健所に確認のうえご案内します）。
・建物は昭和39年築（旧耐震基準）です。別用途への転用には、建築基準法・消防法等の確認が必要となる場合があります。
・寿司マシンを除き、設備の個別台帳はありません。設備の状態は現地でご確認ください。
・価格は交渉可能です。価格とお引渡し時期を含めたご提案をお待ちしております。
【オーナーのお考え】
ビュッフェは人手がかかり、来店が少ない日はロスが出やすいため、今後はオーダー式の和食店や居酒屋の方が効率的と考えています。宴会・パーティー会場などとしての活用も考えられ、物件の使い方は限定していません。
【財務情報について】
財務情報の2025年度（2025年3月期）は、2024年12月25日の運営開始から約3か月分の実績です。売上高・営業利益は、全社の決算から当店舗の部門損益を集計した数値で、役員報酬・本部経費は含んでいません（2026年度の営業利益は期首棚卸高を反映済み）。純資産は会社全体の数値ですが、事業譲渡のため、買い手様への債務の引継ぎはありません。
追記事項