【老舗フレンチ】地元で抜群の知名度！料理長在籍・即営業可／自社土地建物

業種

レストラン

公開日：2026-10-01 / 更新日：2026-10-01 / 売り手確認日：2026年11月

本人確認
交渉数 ??

代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 2,500万円〜5,000万円
営業利益: 赤字
所在地: 徳島県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 3,000万円＋仲介手数料

早期売却希望不動産あり

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-10-01
更新日：2026-10-01
売り手確認日：2026年11月
ID：S30610

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

徳島県で創業約38年の老舗フレンチレストランの譲渡案件です。自社所有の土地約570㎡と店舗建物で営業し、ランチやディナー、宴会や会食にも対応しています。

【強み】

地域での知名度とブランド力に加え、著名シェフの味を継ぐ料理長が在籍しています。自社土地建物のため家賃負担がなく、名物メニューや慶弔需要にも対応できる点が特徴です。

【どんな買い手に向いているか】

既存の飲食店運営の経験があり、地域密着型のレストラン運営を引き継ぎたい買い手に適しています。宴会や会食需要、名物メニューの活用を考える事業者にも向いています。

【留意点】

現在はコロナ禍によるBtoB需要消失の影響で営業損失となっているため、集客状況やコスト構造、黒字化に向けた改善余地を確認することを推奨します。料理長の継続雇用と屋号存続が条件です。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2025年度

2025年度

2025年度
売上高

2,500万円〜5,000万円
営業利益

赤字
譲渡対象資産総額

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案件概要

所在地
中国・四国＞徳島県
従業員数
5人以下
譲渡資産
不動産,設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
譲渡理由
財務的理由のため,事業の存続性に対する不安のため
売却希望時期
3か月内
更新日
2026-10-01

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
徳島県にて創業約38年の歴史を誇る老舗フレンチレストランを展開。自社所有の土地（約570㎡）および店舗建物にて営業を展開。

営業時間：11:30～15:00、 17:30～21:30

座席数は40席程度。

駐車場は12台分ございます。
主な顧客
地元の常連客（主にシニア層）が中心ですが、法人の宴会、記念日・お祝い、少人数披露宴、法事後の会食など、様々なシーンで利用されている。

客単価
ランチ：約2,000円
ディナー：約6,000円
製品サービス
・「徳島の良い食材を使って料理を提供する」という方針を大切に守り続けています。
・手頃な洋食ランチ、地元特産品を使用した本格フレンチコースなどを提供しています。
・メディア露出多数の阿波尾鶏を使った名物メニューが確立されています。
製品・サービスの販売・提供方法
・正社員2名（料理長1名、ホール1名）
・料理長が食材の発注も担当し、継続雇用希望。
・ホール担当は事業譲渡後は退職の見込み。
・アルバイト2名：厨房アシスタント1名（土日中心）、ホール1名（週2日程度）。

料理長が食材の発注も担っているので、譲渡後も即営業可能です。
事業の強み/差別化ポイント
1．創業約38年の伝統と地域での抜群の知名度・ブランド力。

2．著名な先代シェフの味を受け継ぐ50代半ばの熟練料理長が在籍し、調理ノウハウの引き継ぎリスクがゼロ。

3．築50年の重厚で落ち着くレトロな雰囲気が「今では建てられない」と好評。

4．両家の顔合わせ、少人数披露宴、法事後の食事などの慶吊需要に対応。

5.　土地（約570㎡）および店舗建物を自社所有しており、家賃負担がない固定費リスクの低さ。

6.　メディア露出多数の名物メニュー（黒毛和牛ステーキ、阿波尾鶏料理など）有り。

7.　価格改定、集客強化などで業績黒字化のポテンシャル有り。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
現在はコロナ禍によるBtoB需要消失の影響で営業損失となっておりますが、集客・コスト改善で十分な黒字化余地があります。
譲渡対象は事業および土地建物・厨房設備一式であり、金融機関からの有利子負債を引き継がずにクリアな状態で引き継ぐことが可能です。
料理長の雇用継続と屋号の存続が条件です。
ホール担当の社員は事業譲渡後は退職の予定です。
代表が一定期間残って業務の引継ぎを行います。