今期収益600万円～800万円予測！主要スタッフ継続/Google評価4.9/名鉄岐阜駅徒歩1分

業種

公開日：2024-06-10 / 更新日：2024-10-15 / 売り手確認日：2026年10月

本人確認
交渉数 ??

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 岐阜県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 1,600万円

早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2024-06-10
更新日：2024-10-15
売り手確認日：2026年10月
ID：S17580

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M&A専門家
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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

岐阜県のカフェ・喫茶店、レストラン事業の譲渡案件です。自家焙煎スペシャリティコーヒーとパティシエのスイーツ、イタリアンをベースにした食事を提供しています。

【強み】

名鉄岐阜駅徒歩1分の立地に加え、Google評価4.9、リピーターや二次会利用がある点が強みです。スイーツやコーヒーの定着、レシピや仕込み手順の共有も魅力です。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営の経験があり、カフェやレストランにスイーツ要素を加えたい買い手に適しています。朝昼営業の追加や、既存の飲食事業との組み合わせを検討する方にも向いています。

【留意点】

現在は夜営業が中心のため、朝昼営業を始める場合は人員体制や運営方法を確認することを推奨します。譲渡後に引き継ぐ業務委託パティシエの継続条件や、必要な追加採用の有無も確認すると安心です。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2023年12月期

2023年12月期

2023年12月期
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

0円〜500万円
純資産

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案件概要

所在地
中部・北陸＞岐阜県
従業員数
5人以下
譲渡資産
設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
メイン従業員（パティシエ兼、サービス、調理）
スイーツレシピ、食事レシピ、仕込み量のペースなど全て共有させて頂きます。
譲渡理由
戦略見直しのため
選択と集中, 資本獲得による事業拡大
【選択と集中の補足】
飲食の中でも絞った業態を始めるにあたり、その事業に見合ったサイズの店舗への移転のため
売却希望時期
3か月内
更新日
2024-10-15

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
自家焙煎スペシャリティコーヒーとパティシエの作るスイーツが売りの店舗です。
場所は飲み屋街にありますので夜営業のみ行っています。
食事、宴会、貸し切り利用などが現在はメインですが、二件目利用が多数あり、リピーターも多数。
スイーツ、コーヒーのイメージは定着してきたので、
朝、昼の営業をスタートさせることができれば大きく利益を伸ばせます。
主な顧客
・結婚式などの二次会利用でのご利用も月に2件以上はいただいています。
・オープンキッチンで地下なので喧騒から離れて落ち着いて過ごせる空間です。年配のリピーター様もいらっしゃいます。「良いお店を知っているよ」とご紹介いただけるようなお店です。
・若い女性客はInstagramからよくいらっしゃいます。
製品サービス
・パティシエ特製のオリジナルスイーツ（テイクアウト利用可能）
・グラスワインなどのドリンクとのスイーツセット
・イタリアンをベースとしたアラカルト、コース料理（ピザ用の石窯あります）
・エスプレッソマシンを使った本格スペシャルティコーヒーの提供
・グランドメニューのスイーツに加えて、季節ごとに変わるスイーツメニューが好評頂いております。
・他社、他店では実施していないお持ち帰りコーヒー無料サービスが好評（テーブルチャージ\
300を頂戴しているため）
・現在2年目の営業中であり、1年目の前期にはメニューを何度も変え、コンセプトをしっかり構築することに重きをおいて営業しておりました。
その為2年目の今季は今現在大きく利益増の見込みになっております。
製品・サービスの販売・提供方法
代表とパティシエ1名、アルバイト1名の計3人体制。
パティシエは社員雇用ではなく、業務委託として約週6日15時～23時までの勤務
事業の強み/差別化ポイント
人気エリアの中では家賃の安いところがポイントです。
業態としてスイーツがあることが周囲の店舗との差別化になっておりますので、人件費を抑えながら朝、昼の運営できれば増収が期待できます。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
基本平日は2名、週末は3名体制が理想的です。
人件費削減のため代表が現場に入っておりましたが、譲渡後は調理経験のあるフリーターや社員を一人雇用することで大変安定し、展開しやすいと思います。