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レストラン

高級焼肉店から派生したハンバーグが強みのバルレストラン

  • 本人確認
売上高 5,000万円〜7,500万円
営業利益 500万円〜1,000万円
売却希望価格 500万円〜750万円
所在地 関東・甲信越
交渉対象 法人,M&A専門家

財務情報

  • 会計年度
  • 2018
  • 売上高
  • 5,000万円〜7,500万円
  • 営業利益
  • 500万円〜1,000万円
  • 総資産
  • 1,000万円〜2,500万円
  • 有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

  • 1円〜500万円
  • 純資産
  • 0円〜500万円
  • 役員報酬総額
  • 減価償却費

案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越>東京都>23区
  • 従業員数
  • 10人以下
  • 譲渡対象資産
  • 有形・無形資産、事業等(個人事業含む)
    不動産,設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
  • 譲渡理由
  • 戦略見直しのため
    人材を本業の焼肉業態に集中させ、国内ではなく海外への展開を考えており人材を海外へ投資していきたい為。
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2019-09-25

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • A5ランク黒毛和牛メス牛専門店の高級焼肉屋から生まれた、黒毛和牛1 0 0 % のトロけるような柔らかい食感のハンバーグをメインに提供しております。また、ハンバーグ以外にもベーシックなステーキにローストビーフ、霜降りの和牛を香ばしく焼いた西京焼きやユッケ、お寿司等、調理のジャンルにこだわらず取り揃えております。

    東京都内主要駅より徒歩1分の好立地です。
    定休日 不定休
    席数 28席(カウンター席あり)/宴会最大人数32名対応(着席時)

  • 主な顧客
  • 顧客層は次の通りです。
    学生、サラリーマン、OL、女性のお客様、外国人のお客様など幅広い層に支持されております。

    平均顧客単価は次の通りです。
    ランチタイム:1639円
    ディナータイム:3249円

  • 製品サービス
  • 累計100万個の販売実績を上げている主力商品であるハンバーグがメインです。
    大元の高級焼肉店の直営店であるため、商品製造はセントラルキッチンにて取り行っております。

    販促を含めた営業活動も本部で行なっておりますので、そのノウハウも提供させていただきます。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 提供方法
    単純化された調理方法で人件費の無駄をカットしています。
    飲食業未経験の型でも簡単に取り組むことが可能。誰もがスピーディに、そして安心した料理が提供できるノウハウによって、高回転率=高い利益へと繋げます。

    店舗が食材の在庫管理を行い、そのデータを本社にて取り纏め、一括して仕入れを行うことで食材原価を抑えています。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 累計100万個の販売実績を上げている主力商品であるハンバーグの知名度が強みであり、オペレーションの簡素化も達成できています。
    一時この業態でFC展開を考えていたので、考え抜いたノウハウもございます。

    食べログ評価も高く駅から徒歩1分という好立地なため客足が多いことも特徴です。

    人材教育が出来ればオーナーが現場に出る必要もありません。
  • 補足情報
  • 戦略見直しのため、半年以内での譲渡を検討しております。また、店舗の運営業務に支障をきたさずに引き継ぎができればと思い、交渉希望範囲は法人・専門家様とさせて頂いております。

    現状各店舗には店長がおりますので、オーナー様が店舗に出ていただく必要はございません。ただし、現状の在庫管理・仕入方法を引き継ぐのであれば、オーナー様が各店舗から寄せられる在庫データを一元管理し、仕入れを行う必要がございます。
    (この度のMAでは店長は対象資産とならず、パートアルバイトの人員5〜10名の引き継ぎになります。しかし店長教育のノウハウは提供させて頂きます。)

    FL比率58%程度と収益性が高く安定した経営を維持できております。
    金融借入はございません。リースは残り36ヶ月ございます。

    ※交渉申し込み時には以下の質問にご回答ください
    ・当該案件に興味を持った理由
    ・貴社の事業内容、実績
    ・買収資金の準備計画
    ・今後の運営方針
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • いいえ
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • ブランド
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

変更履歴

  • 「補足情報」が更新されました
  • 2019-09-25 07:24
  • 補足情報
  • 変更前

    戦略見直しのため、半年以内での譲渡を検討しております。また、店舗の運営業務に支障をきたさずに引き継ぎができればと思い、交渉希望範囲は法人・専門家様とさせて頂いております。

    各店舗には店長がおりますので、オーナー様が店舗に出ていただく必要はございません。ただし、現状の在庫管理・仕入方法を引き継ぐのであれば、オーナー様が各店舗から寄せられる在庫データを一元管理し、仕入れを行う必要がございます。

    FL比率58%程度と収益性が高く安定した経営を維持できております。
    金融借入はございません。リースは残り36ヶ月ございます。

    ※交渉申し込み時には以下の質問にご回答ください
    ・当該案件に興味を持った理由
    ・貴社の事業内容、実績
    ・買収資金の準備計画
    ・今後の運営方針

    変更後

    戦略見直しのため、半年以内での譲渡を検討しております。また、店舗の運営業務に支障をきたさずに引き継ぎができればと思い、交渉希望範囲は法人・専門家様とさせて頂いております。

    現状各店舗には店長がおりますので、オーナー様が店舗に出ていただく必要はございません。ただし、現状の在庫管理・仕入方法を引き継ぐのであれば、オーナー様が各店舗から寄せられる在庫データを一元管理し、仕入れを行う必要がございます。
    (この度のMAでは店長は対象資産とならず、パートアルバイトの人員5〜10名の引き継ぎになります。しかし店長教育のノウハウは提供させて頂きます。)

    FL比率58%程度と収益性が高く安定した経営を維持できております。
    金融借入はございません。リースは残り36ヶ月ございます。

    ※交渉申し込み時には以下の質問にご回答ください
    ・当該案件に興味を持った理由
    ・貴社の事業内容、実績
    ・買収資金の準備計画
    ・今後の運営方針

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