【粗利率約7割・駅徒歩30秒】ロス極小で1人運営！業務用機械付き「夜アイス」専門店【設備一式譲渡】

財務情報

案件概要

• 所在地
• 近畿＞大阪府＞北・東部大阪
• 従業員数
• 社員なし
• 譲渡資産
• 設備,ノウハウ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
• 譲渡理由
• その他
  オープン以来、店舗の日常業務は信頼するスタッフに任せておりましたが、そのスタッフが退職することとなりました。
  オーナー様ご自身は本業をお持ちであり、実店舗に常駐して運営を続けることが物理的に困難であるため、店舗設備や事業のポテンシャルをそのまま活かしていただける方へお譲りしたいとお考えです。
• 売却希望時期
• 至急
• 更新日
• 2026-08-10

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 駅前徒歩30秒の好立地にて営業している、テイクアウト主体の「夜アイス・ソフトクリーム専門店（カフェ機能付き）」です。2023年7月のオープン以来、20〜30代の若年層を中心に、食後のデザートや夜間のスイーツ需要を的確に捉えて親しまれています。
  
  ◾️営業時間
  　平日 15:00〜24:00（日曜日は11:00〜営業の場合あり）
  ◾️取扱商品・メニュー
  　・ソフトクリーム：常時約30種類（季節限定メニュー含む）
  　・ドリンク類：ソフトドリンク約10種類
  ◾️販売チャネル内訳
  　・店頭テイクアウト：約7割
  　・デリバリー・近隣配達：約2割（Uber Eats、出前館、menu、近隣居酒屋への配達）
  　・店内イートイン：約1割
  ◾️店舗スペック・席数
  　・1階：カウンター3席
  　・2階：テーブル・カウンター6席（最大10〜12席まで拡張可能）
  
  仕入れ食材の多くが冷凍保存可能であり、フードロスがほぼ発生しないオペレーションが確立されています。マシンの操作やレシピもシンプルで簡略化されているため、飲食店未経験の方でも1名体制（ワンオペレーション）でスムーズに運営可能です。
• 主な顧客
• 主に20代〜30代の若年層や働く社会人を中心に、食後のデザートや夜間のスイーツ需要として幅広く利用されています。
  
  ◾️中心顧客層：20代〜30代の若年層、近隣で働く社会人・学生
  ◾️利用時間帯：夕方前の時間帯および、夕食後の20:00〜24:00（夜間のリラックスタイムや食後のデザート利用が中心）
  ◾️ 主な利用形態：友人同士や個人でのテイクアウト利用（全体利用の約7割）
  ◾️ デリバリー・宅配需要：Uber Eats・ロケットナウ・menuを利用する一般顧客、および近隣居酒屋からの出前注文（全体利用の約2割）
• 製品サービス
• 常時約30種類のソフトクリームを中心とした、テイクアウト主体の「夜アイス・カフェ」メニューを提供しています。主要食材の多くが冷凍保存可能であり、フードロスがほぼ発生しないメニュー構造を確立しています。
  
  ◾️ソフトクリーム（常時約30種類）
  　定番フレーバーから季節限定メニューまで幅広く展開。豊富で目移りするメニューラインナップで、20〜30代を中心とする若い世代の購入意欲を刺激しています。
  
  ◾️ソフトドリンク（約10種類）
  　店内イートインやテイクアウト利用に合わせて、定番のソフトドリンク類を提供しています。
  
  ◾️商品構成・オペレーションの特徴
  　廃棄ロスが発生しやすい食材はバナナやソフトクリーム液程度に限られており、食材廃棄（フードロス）を極限まで抑える仕組みが完成しています。
  　 非常に高い粗利率（約68.7%）を支える商品設計となっており、レシピとマシンの操作もシンプル化されているため、飲食未経験者でも再現性の高い商品提供が可能です。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 1名体制で運営できるオペレーションを構築しており、店頭（テイクアウト・イートイン）、デリバリーアプリ、近隣店舗への配達という3つのチャネルで提供しています。
  
  ◾️店頭提供（テイクアウト・イートイン）
  　1名で注文受付からトッピング・商品提供まで行えるオペレーションを組み込んでいます。 1階カウンター（3席）のほか、2階（現在は6席活用/最大10〜12席）でのイートイン・カフェ利用に対応しています。
  
  ◾️デリバリープラットフォームを通じた提供
  　Uber Eats、ロケットナウ、menuの3つのサービスを導入・運用しており、注文に応じて作成・梱包し配達パートナーへ引き渡します。
  
  　◾️近隣店舗（居酒屋等）への配達：あらかじめメニューを渡している近隣の居酒屋等から注文が入った際、作成した商品を宅配でお届けしています。
  
  　◾️ 仕込み・店舗オペレーション：業務用ソフトクリームサーバーの操作や各種レシピの練習を行えば、飲食未経験者でも商品提供が可能です。 食材は冷凍・冷蔵管理を中心に必要な分だけ購入・準備することで、食品ロスを最小限に抑えています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 最大の強みは、高い粗利率とフードロスの少なさ、そして1名で回せる「高効率なオペレーション」です。
  
  ①圧倒的な高粗利率（約68.7%）
  →初年度の実績（7月〜12月）において、売上2,938,887円に対して仕入高は919,512円に抑えられており、粗利益2,019,375円（粗利率約68.7%）という高い利益率を達成しています。
  
  ②フードロスがほぼゼロ
  →商品は冷凍・冷蔵保存（バナナやソフトクリーム液等を除く）が基本のため、廃棄ロスを最小限に抑えるオペレーションが完成しています。
  
  ③未経験でも容易な運営
  →マシンの操作や各種レシピがシンプルで、飲食店未経験者でも練習次第ですぐに質の高い商品を提供できます。
  
  ④立地の利便性
  →駅徒歩30秒という、好立地に店舗を構えています。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• ◾️譲渡時期：現在の店舗賃貸契約の兼ね合いもあり、「9月末まで」の早期譲渡を最優先で希望されております。価格や条件面は柔軟にご相談に応じます。
  
  ◾️賃貸借契約：店舗物件については、家主様・管理会社様との間で買主様による新規契約等の手続きが必要となります。（現段階での敷金は176,000円、礼金は160,000円となります）
  
  ◾️純資産について: 記載の純資産額は、確定申告上の資産合計から負債合計を差し引いた会計上の数値です。個人事業の特性上、現預金や個人的な借入金が含まれており、実際の譲渡価格とは異なります。
  また、借入金、未償却の開業費、店舗の敷金・保証金等については、すべて売主様側で精算・処理を行います。事業譲渡に伴い、買主様がこれらの負債や会計上の処理を引き継ぐことはございません。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• いいえ
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 資格等をお持ちでなくても可能ですが、飲食店営業許可は、買主様ご自身にて新規取得をお願いいたします。
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ