財務情報

案件概要

• 所在地
• 中部・北陸
• 従業員数
• 50人以下
• 譲渡資産
• 譲渡理由
• 財務的理由のため,事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため
  事業意欲旺盛な会社様との協業により、相互に発展することが可能であり
  適切な会社に譲渡すれば、社員の成長機会も増える為
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2020-04-28

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 他にはない食材に特化した和食のお店を4店舗運営する事業会社です。各店舗とも、愛知県内・名古屋市内郊外にあり、2店舗は路面店・2店舗はビル1階のテナントでお店を運営しております。
  
  営業日・営業時間は、全ての店舗ランチタイム11〜15時、ディナータイム17〜22時となります。
  
  座席数は全店40〜50席、店舗面積は40坪前後のお店です。各店舗ともテーブル席には仕切り・個室席はテーブルや掘りごたつ座敷があり、各店舗の立地と客層に合わせてレイアウトを変えています。
  
  各店、定食・御膳、法事や各種宴会には会席、メニュー内容はほぼ統一し、季節のおすすめ御膳やデザートなどは各店でオリジナルメニューにて提供をしております。
• 主な顧客
• 顧客層は以下の通りです。
  ・ご家族連れ
  ・女性のお客様(ママさん同士が多いです)
  ・ご年配のお客様
  
  平均客単価
  ランチ1400〜1600円
  ディナー1500〜1800円
• 製品サービス
• 他にはない食材が名物料理となります。
  この食材は東海地区には古くから大変愛されている食材で、健康食としても評価が高いです。
  この食材をメインとし、旬の食材を使った天ぷら・煮物・焼き物などの創作和食を提供しております。
  各店スタッフ比率として、社員3名・アルバイト10名前後の運営となり、アルバイトでも料理クオリティを維持できるような調理方法でオペレーションを組んでおります。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 提供方法
  従業員構成（各店舗共通）は次の通りです。各店舗ともに比較的若めのスタッフが所属しています。
  社員3名（平均年齢35歳）
  パート(主婦)5名程（平均年齢40歳）
  アルバイト(学生・フリーター）7名程（平均年齢22歳）
  
  各店舗が食材の在庫管理・シフト管理を行い、原価率32%・人件費率30%を基準とし運営しております。
  
  食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 各店舗とも郊外にあり、駐車場を多く確保し運営しております。リピーターのお客様はもちろん、一昨年・昨年・今年とテレビやラジオの取材もあり、新規のお客様や遠方からのお客様も多いご来店頂いております。ランチタイムは常に満席で、土日祝日はディナータイムも食べログ、ホットペッパー経由の予約でほぼ埋まっています。
  
  4店舗とも提供するメニューは、焼き立て・揚げたての出来立てにこだわっております。
  メッセージプレートなどの記念日サービスも行っており、デートや記念日などのお祝いシーンにも喜んで頂けます。他にはない特化した食材を扱っておりますので、料理やデザート・店内の写真を撮り、SNSにアップしていらっしゃる様子も頻繁に見受けられます。
  
  特化した食材の専門店として本格的な和食も楽しめると口コミが広がり、食べログでは各店3.3〜3.5以上の評価を頂戴しています。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 本件は飲食店4店舗の経営全般に係る事業譲渡案件です。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 価格
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 知財・特許等の技術
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ