【即営業可・設備完備】地域に愛される名店|老舗料亭の味を受け継ぐ本格日本料理店

公開日:2025-07-28 / 更新日:2025-07-28

ID:S24162

  • 本人確認
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  • 代理案件
  • 仲介手数料あり トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
    詳細につきましては売り手様にご確認ください。
売上高
1,000万円〜2,500万円
営業利益
損益なし
所在地
岐阜県
従業員数

売却希望価格

550万円

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
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M&A案件情報 代理掲載情報

財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2024年度

2024年度

  • 2024年度

  • 売上高

    1,000万円〜2,500万円
  • 営業利益

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案件概要

  • 所在地
  • 中部・北陸>岐阜県
  • 従業員数
  • 譲渡資産
  • 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
  • 譲渡理由
  • 戦略見直しのため
  • 売却希望時期
  • 指定なし
  • 更新日
  • 2025-07-28

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • ・岐阜県にて、うなぎ料理を中心とした本格的な日本料理店を13年以上にわたり運営。
    ・「日本料理店」として、うなぎ以外の旬の食材を活かした和食も提供しており、地域の常連客を中心に支持を得てきた。
  • 主な顧客
  • ・地元在住の食通や常連客が中心で、静かな和空間での本格的な料理体験を好む層に根強い人気がある。
    ・周囲は飲食店やナイトスポットが集まる地域で、駅から徒歩圏内に位置しており、立地としては集客のポテンシャルが高い。
  • 製品サービス
  • ・備長炭による「地焼き」の蒲焼きと、創業120年越えの老舗料亭から継承された秘伝ダレを組み合わせた鰻料理が看板商品。
    ・こだわった「うなぎ」を厳選使用し、ふっくら香ばしい焼き加減が特徴。
    ・出汁や盛り付けに工夫を凝らした和食コースや一品料理も提供し、うなぎ専門店にとどまらない幅広い料理の技術が強み。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • ・目の前で焼き上げるライブ感ある調理演出があり、臨場感と職人技を体験できるカウンター形式。
    ・店舗は約15坪・18席のコンパクトな設計で、隠れ家的な雰囲気を醸成している。
    ・調理には炭焼き窯・生簀(いけす)など専門設備を活用しており、設備の譲渡が可能。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • ・長年の営業による地域での一定の認知度と信頼があり、「小さな名店」として支持されている。
    ・鰻に加え、和食全般に高い調理技術を持つ点が評価されており、SNSや口コミでも料理の質に定評がある。
    ・香ばしさとふっくら感を両立させ、秘伝ダレを組み合わせた唯一無二のうなぎ体験を提供。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • ・設備の撤去・維持に関しては相談可能で、業態変更にもある程度対応できる。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 未回答
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 未回答
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • 未回答
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • 未回答
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

代理掲載の情報

  • 買い手からいただく手数料
  • あり
  • 買い手からいただく手数料詳細
  • ■着手金(秘密保持契約時)、中間金(基本合意締結時):無料
    ■成功報酬:レーマン方式 ※最低100万円

    ■報酬金額
    100万円又は下記により算定した金額の高い金額
    ※いずれも消費税別、以下同じ
    ※成約額が1,000万円以下の場合は、100万円

    成約金額が1,000万円を超え3,000万円以下の部分:10%
    成約金額が3,000万円を超え1億円以下の部分:5%
    成約金額が1億円を超え5億円以下の部分:4%
    成約金額が5億円を超え10億円以下の部分:3%
    成約金額が10億円を超え50億円以下の部分:2%
    制約金額が50億円を超える部分:1%

    なお、上記にかかわらず、造作譲渡の成功報酬は下記のとおりとする。
    50万円または成約金額の10%のいずれか高い金額

    案件の進捗等の総合的判断の中で、上記料率に変更が生ずる場合もございます。
    何卒、ご了承ください。

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交渉対象
法人,M&A専門家,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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交渉対象
法人,M&A専門家,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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譲渡希望価格
5,500万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
1,000万円〜2,500万円

  • 寿司・うなぎ・日本料理店

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ID:S25115 公開日:2025-09-25

売上高
5,000万円〜7,500万円
所在地
愛媛県
譲渡希望価格
250万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
2,500万円〜5,000万円

  • 寿司・うなぎ・日本料理店

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ID:S24729 公開日:2025-09-02

売上高
5,000万円〜7,500万円
所在地
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譲渡希望価格
6,000万円
交渉対象
法人,M&A専門家,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
0円〜500万円

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売上高
500万円〜1,000万円
所在地
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譲渡希望価格
250万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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売上高
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譲渡希望価格
1,000万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
損益なし

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ID:S24162 公開日:2025-07-28

売上高
1,000万円〜2,500万円
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譲渡希望価格
550万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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譲渡希望価格
700万円
交渉対象
法人,M&A専門家,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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売上高
1,000万円〜2,500万円
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譲渡希望価格
1,500万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
損益なし

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売上高
5,000万円〜7,500万円
所在地
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譲渡希望価格
8,000万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
500万円〜1,000万円

  • 寿司・うなぎ・日本料理店

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ID:S23630 公開日:2025-06-23

売上高
2,500万円〜5,000万円
所在地
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譲渡希望価格
330万円
交渉対象
法人
営業利益
赤字

  • 寿司・うなぎ・日本料理店

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売上高
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所在地
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譲渡希望価格
2,000万円
交渉対象
法人
営業利益
1,000万円〜2,500万円

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法人
営業利益
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売上高
1,000万円〜2,500万円
所在地
埼玉県
譲渡希望価格
3,000万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
赤字

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売上高
500万円〜1,000万円
所在地
宮城県
譲渡希望価格
0円
交渉対象
法人,M&A専門家,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
0円〜500万円

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法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
500万円〜1,000万円

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500万円〜1,000万円
所在地
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譲渡希望価格
176万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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2,500万円〜5,000万円
所在地
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譲渡希望価格
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交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
500万円〜1,000万円

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500万円〜1,000万円
所在地
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譲渡希望価格
300万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
0円〜500万円

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売上高
500万円〜1,000万円
所在地
静岡県
譲渡希望価格
110万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
損益なし

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2,500万円〜5,000万円
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交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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6,000万円
交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
0円〜500万円

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