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ID:S28945

【黒字・主要償却完了】競合廃業でエリア独占!道の駅で粗利6割!不動産・主要設備込みの割烹料亭

公開日:2026-06-15 / 更新日:2026-06-15 / 売り手確認日:2026年7月

  • 本人確認
  • 交渉数 ??
  • 代理案件
  • 仲介手数料あり トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
    詳細につきましては売り手様にご確認ください。
売上高
1,000万円〜2,500万円
営業利益
0円〜500万円
所在地
福井県
従業員数
社員なし

売却希望価格

根拠あり 3,000万円 +仲介手数料

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
  • 公開日:2026-06-15
  • 更新日:2026-06-15
  • 売り手確認日:2026年7月
  • ID:S28945
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M&A案件情報 代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

福井県で展開する老舗の割烹料亭です。完全予約制の宴会、仕出し料理、近隣道の駅への惣菜・弁当卸を主軸に運営しています。

【強み】

地域内で大人数対応できる競合が少なく、地元の法事や行政関係の需要を取り込みやすい点が強みです。道の駅向けは手数料優遇があり、食材を惣菜へ転用できるためロスを抑えやすい体制です。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営や仕出し、宴会需要への対応を活かしたい買い手に適しています。不動産や主要設備を含めて引き継ぎたい事業者にも検討しやすい案件です。

【留意点】

道の駅への納品条件は手数料優遇の内容や継続可否を確認することを推奨します。駐車場は口頭契約とされているため、引き継ぎ条件や賃借継続の見通しも確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2025年度

2025年度

  • 2025年度

  • 売上高

    1,000万円〜2,500万円
  • 営業利益

    0円〜500万円
  • 純資産

    閲覧できません

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案件概要

  • 所在地
  • 中部・北陸>福井県>嶺北
  • 従業員数
  • 社員なし
  • 譲渡資産
  • 不動産,設備,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
  • 譲渡理由
  • 後継者不足のため(事業承継),その他
    後継者不在による早期の存続準備(健康的な終活)が理由です 。お店が黒字かつ拡大の可能性を残している段階で、意欲ある第三者へバトンを渡したいという前向きな決断によるものです 。
  • 売却希望時期
  • 1年内
  • 更新日
  • 2026-06-15

外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 1977年7月に仕出し料理と鮮魚販売を主として創業した、49年近い歴史を持つ老舗の割烹料亭です。昭和54年に現在の場所へ新築移転し、その後3回にわたり宴会場の増築を重ねて大型の受け入れ体制を確立しました。

    現在は完全予約制の宴会事業、地元向けの仕出し料理、および車で1分の近隣にある道の駅への惣菜・お弁当卸しの3つを主軸に展開しています。

    後継者不在による前向きな終活のための事業譲渡ですが、実質無借金の健全な安定黒字経営を継続しています。
  • 主な顧客
  • 通常のフリー来店による一般営業は行わず、地元の確実な固定需要と観光需要に特化しています。

    ①宴会・仕出しのお客様:
    100%近くが地元の一般住民や行政関係です。主な用途は、法事・法要、葬儀後の会食、役所関係の公的な宴会・懇親会となっています。

    ②道の駅への卸し:
    高速道路(北陸道)に面し、年間100万人以上の集客力がある「北陸最大級の道の駅」を訪れる中京圏・近畿圏からの観光客・ドライブ客が中心です。主に週末や旅行の帰路における無計画購買層を捉えています。
  • 製品サービス
  • 譲渡対象となる製品・サービスおよび提供拠点の詳細は以下の通りです。

    ①主要サービス・メニュー:宴会場での懐石料理・大皿料理、冠婚葬祭用の仕出し料理、およびオーナーの目利きによる新鮮な魚介類を用いた惣菜(焼き魚・煮魚等)や弁当の販売。

    ②譲渡対象土地:723.60㎡(自己所有)

    ③譲渡対象建物:総延床面積760.45㎡(1階442.26㎡ / 2階318.19㎡)
     ・1階:大宴会場(56畳、最大40〜60名収容)
     ・2階:大宴会場(52畳・約50名収容)1室、中宴会場(22畳・約20名収容)1室、小部屋(8畳・4〜5名収容)1室
     ・その他併設設備:1階調理場横に、カウンター・カラオケ付きのラウンジスペース(15〜16名収容可、全自動麻雀卓あり)
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 効率的な省人化システムを構築しており、常勤の従業員を雇うことなく最小限の人員体制で運営が完結する仕組みを確立しています。

    ①宴会・仕出しの運営:
    完全予約制とし、料理は前日までに約8割を調理して保冷のコンテナ型冷蔵庫等に保管しておくシステムを運用しています。当日の調理負担や配膳の手間が極小化されているため、基本は代表1名、繁忙時のみ配偶者のサポートで回しています。大規模宴会時のみスポットで短期アルバイト(タイミー等)を補填します。

    ②道の駅への納品ルート:
    契約書による縛りはなく、出す商品の内容や売値の決定、引き上げまで100%自社で自由にコントロールできる手軽な販売方法です
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 地元の固定客を独占する「安定性」と、観光客をターゲットにした「高収益性」の二面性を持ち、それらが食材ロスの削減という形で美しく噛み合っている点が最大の差別化ポイントです。

    ①地域内での実質的な競合不在(寡占状態):
    近隣の同業店が相次いで廃業したため、法事や葬儀、行政関係の大人数に対応できる施設が地域内に他になく、地域の「インフラ」として地元の人から重宝されています。営業活動を行わなくても注文が自然流入する環境が維持されています。

    ②地元優遇枠による圧倒的な高粗利率(最大6割):
    主要販路である道の駅では、通常35〜40%想定の手数料が、地元事業者枠の適用により「20%」へ大幅に減額優遇されています。これにより、手数料控除後でも最大6割近い極めて高い粗利率を実現しています。

    ③廃棄リスクをゼロにする食材循環スキーム:
    完全予約制の宴会や仕出しで余った食材や材料を、即座に道の駅向けの惣菜(焼き魚・煮魚等)へ転用して販売できるため、飲食業最大の課題である食材ロスをほぼゼロに抑え込んで現金化させています。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • ①次期からの実質利益の急増(主要償却の完了):
    店舗建物および主要設備(座敷玄関等)の大きな減価償却は完了しており、現在の帳簿残高は備忘価格(1円)に向かうプロセスにあります。次期以降は同等の売上であっても減価償却費の負担がなくなり、利益およびキャッシュフローが大幅に向上する構造です。

    ②純資産(元入金)に関するご注意:
    個人事業主としての確定申告の性質上、B/Sの純資産(元入金等)の数値には、今回の譲渡対象外であるオーナー個人の「別個の賃貸用不動産」に紐づく口座の動き等が一部合算されて表記されていますが、今回の譲渡では、当該店舗土地・建物および割烹事業用資産のみを特定して引き渡す契約とするため、これらの混在が引き継ぎ実務に影響を及ぼすことは一切ございません。

    ③駐車場について:
    道路向かいの約20台分の駐車場は地主様との「口頭契約(年約13万円)」です。地主様の人柄は非常に良く、引き継ぎ後も格安で賃借を継続できるよう、オーナーより丁寧に紹介・仲介対応いたします。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 価格
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 顧客関係
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • いいえ
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 資格は不要ですが、飲食業の許認可申請が必要となります。また、道の駅に納品するためには、惣菜製造業の許認可も必要となります。
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

代理掲載の情報

  • 買い手からいただく手数料
  • あり
  • 買い手からいただく手数料詳細
  • 本案件につきましては、TRANBIの利用料金とは別に成約時に下記仲介手数料が発生します。

    成約時手数料:30万円+消費税

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