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ID:S26170

旬食材とこだわりの魚で差別化された大人向け創作料理店の譲渡案件

公開日:2025-12-02 / 更新日:2025-12-02 / 売り手確認日:2026年7月

  • 本人確認
  • 交渉数 ??
  • 代理案件
  • 仲介手数料あり トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
    詳細につきましては売り手様にご確認ください。
売上高
2,500万円〜5,000万円
営業利益
500万円〜1,000万円
所在地
三重県
従業員数
社員なし

売却希望価格

1,200万円 +仲介手数料

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
  • 公開日:2025-12-02
  • 更新日:2025-12-02
  • 売り手確認日:2026年7月
  • ID:S26170
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M&A案件情報 代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

三重県松阪市で和食・創作料理店を運営する、寿司・うなぎ・日本料理の案件です。旬食材を使ったコース料理や単品料理、日本酒も提供しています。

【強み】

店主の和食経験を活かした、ここでしか食べられない料理が強みです。個室、座敷、カウンターを備え、接待や記念日など大人向け利用に対応できます。

【どんな買い手に向いているか】

和食や創作和食に理解があり、高付加価値店の運営を目指す方に適しています。後継者として店舗運営を引き継ぎたい買い手にも向いています。

【留意点】

現状はオーナー1人で運営しており、人材不足が課題です。引き継ぎ後の運営体制や必要人員、店舗運営の分担方法を確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2024年度

2024年度

  • 2024年度

  • 売上高

    2,500万円〜5,000万円
  • 営業利益

    500万円〜1,000万円
  • 純資産

    閲覧できません

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案件概要

  • 所在地
  • 中部・北陸>三重県>北中部
  • 従業員数
  • 社員なし
  • 譲渡資産
  • 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
  • 譲渡理由
  • 後継者不足のため(事業承継)
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2025-12-02

外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 三重県松阪市にある和食・創作料理店を運営している。

    落ち着いた和の空間で、四季折々の旬食材を活かしたコース料理や単品料理を提供している。

    接待、記念日、家族利用など多様な利用シーンに対応可能。
  • 主な顧客
  • 自営業者や接待利用の大人層、年配女性を中心とした昼食客、夜は比較的裕福層が中心。

    個室・座敷・カウンター席などを利用して、家族や少人数グループでの会食も可能。
  • 製品サービス
  • 創作懐石や季節限定メニュー、一品料理、お造り、焼き物、煮物などの和食・創作料理を提供。

    日本酒や地域酒などを含む酒類も取り揃え、料理とのペアリングを楽しめる。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 店主自らが厳選した近海鮮魚や高級食材を使用。

    落ち着いた和の空間で、個室・座敷・カウンター席を用いて来店客に提供。

    昼はランチ営業、夜はディナー営業で、事前予約や会食対応も可能。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 店主和食経験を活かした「ここでしか食べられない料理」の提供。

    静かな和の空間と多様な席構成で、接待や記念日など大人向け利用に適している。

    地元や近海から仕入れる旬食材、高級魚を活用した創作料理で地域内で差別化。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • 現状オーナー1人で運営しており、人材不足が課題。

    和食・創作和食に理解があり、高付加価値店舗運営を目指す買い手を希望。

    将来的に後継者として店舗運営を引き継げる方が望ましい。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • いいえ
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 価格
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • ブランド
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • いいえ
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

代理掲載の情報

  • 買い手からいただく手数料
  • あり
  • 買い手からいただく手数料詳細
  • ■着手金(秘密保持契約時)、中間金(基本合意締結時):無料
    ■成功報酬:レーマン方式、最低100万円

    ■報酬金額
    100万円 又は下記 により算定した金額 の高い金額
    ※いずれも消費税別、以下同じ
    ※成約額が1 000 万円以下の場合は、 100万円
    成約金額が1000 万円 を超え 3000 万円以下 の部分・・・ 10%
    成約金額が3 000 万円を超え 1 億円 以下 の部分 ・・・5%
    成約金額が1 億円を超え 5 億円 以下 の部分・・・4%
    成約金額が5 億円を超え 10 億円以下の部分・・・ 3%
    成約金額が10 億円を超え 50 億円以下の部分・・・ 2%
    成約金額が5 0 億円を超える部分・・・ 1%

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