鎌倉駅徒歩7分・鶴岡八幡宮徒歩3分｜口コミ高評価4.8｜インバウンド需要｜和モダン内装の飲食店譲渡

財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞神奈川県＞東部
• 従業員数
• 20人以下
• 譲渡資産
• 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため,その他
  大型商業施設への出店が決まり、経営資源を集中するためです。
  現店舗自体は、立地・内装・インバウンド需要・ヴィーガン/グルテンフリー需要との相性が良く、魅力のある店舗ですが、人材不足もあり十分な営業日数を確保できていませんでした。
  今後、より注力すべき新規出店先が決まったため、選択と集中の観点から譲渡を検討しています。
• 売却希望時期
• 至急
• 更新日
• 2026-04-13

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 鎌倉駅東口から徒歩7分、鶴岡八幡宮から徒歩3分の立地にある、和モダンな内装が特徴の飲食店です。
  2024年8月オープン。鎌倉らしい小上がりの畳席、ちゃぶ台席、カウンター席、テーブル席を備えており、海外のお客様にも好まれやすい空間となっています。
  
  これまでヴィーガン・グルテンフリー対応の飲食店として営業しており、来店客の約8割が海外のお客様、また需要全体の約8割がヴィーガン・グルテンフリー関連という特徴があります。
  Googleビジネスプロフィールは評価4.8・口コミ126件で、鎌倉エリアでインバウンド需要を取り込みやすい店舗です。ご希望があれば、Googleビジネスプロフィールの譲渡も可能です。
  
  運営会社は鎌倉エリアで飲食店運営の実績があり、インバウンド対応や飲食オペレーションに関する知見を有しています。
  その知見を活かしながら、当店舗では立地特性や営業体制に合わせ、他店舗とは異なるメニュー構成で運営してきました。
  
  当初から人材不足により、平均すると週2〜3回程度のランチ営業が中心でしたが、その中でも月商は約30万円ほどありました。
  本来はより営業日数を増やし、夜営業や体験型業態などを組み合わせることで、さらなる展開余地があると考えています。
  
  大型商業施設への出店が決まり、経営資源を集中するため、今回譲渡を検討しております。
  内装・厨房機器・家具・食器・レシピ・仕入先・販促物・SNS資産などを含め、すぐに営業再開しやすい状態での引き継ぎが可能です。
• 主な顧客
• 主に外国人観光客、ヴィーガン・グルテンフリー対応を求めるお客様、日本人観光客、団体予約のお客様です。
  特にランチタイムは海外のお客様が多く、全体としてヴィーガン・グルテンフリー需要が高いことが特徴です。
  
  平均顧客単価は次の通りです。
  
  ランチタイム：1,800円前後
  ディナータイム：8,000円前後（貸切・団体利用時）
• 製品サービス
• 当店は、ヴィーガン・グルテンフリー対応の料理を提供する飲食店として、国内外のお客様にご利用いただいてきました。
  特に、外国人観光客から人気の高い寿司・らーめんを中心に、日本らしさと食の多様性を両立したメニュー展開を行っている点が特徴です。
  
  ヴィーガン・グルテンフリー需要が高い鎌倉エリアにおいて、食事制限のある方でも安心して楽しめる店舗として認知されており、海外のお客様の来店比率が高いことも強みです。
  また、和モダンで印象的な内装はそのまま活かしやすく、和カフェ、抹茶・甘味、体験型飲食などへの展開余地もあります。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 現在は主にランチ営業を中心に営業しており、平均すると週2〜3回程度の営業体制となっています。
  人材不足の影響により限定的な営業ではありましたが、1〜2名体制で店舗運営を行ってきました。
  夜営業は常時営業ではなく、団体予約や貸切予約が入った際に対応していました。
  
  提供メニューは、ヴィーガン・グルテンフリー対応の料理を中心に、海外のお客様にも親しみやすい寿司やらーめん等の和食メニューを提供してきました。
  店内飲食を中心としながら、観光で鎌倉を訪れるお客様や、食事制限のあるお客様の需要に対応してきたことが特徴です。
  
  来店客は海外のお客様が多く、外国語メニューの用意や英語での接客対応実績もあります。
  また、団体予約や貸切利用の受け入れ実績もあり、通常営業に加えて予約対応による売上づくりも可能な店舗です。
  
  運営会社は鎌倉エリアで飲食店運営の実績があり、インバウンド対応や飲食オペレーションの知見があります。
  当店舗では、その知見を活かしながらも、立地特性や営業体制に合わせて、他店舗とは異なるメニュー構成で運営してきました。
  
  引き継ぎ対象としては、内装、厨房機器、家具、食器、レシピ、仕入先、Googleビジネスプロフィール、Instagramアカウント、メニュー表や販促物データなどがあり、譲受後も比較的スムーズに営業を開始しやすい状態です。
  ご希望があれば、一定期間の引き継ぎサポートも可能です。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 本店舗は、鎌倉駅東口から徒歩7分、鶴岡八幡宮から徒歩3分という観光導線上に位置しており、海外のお客様を中心とした集客が見込める立地です。
  実際に来店客の約8割が海外のお客様で、インバウンド需要を取り込みやすい点が大きな強みです。
  
  店内は、小上がりの畳席やちゃぶ台席を備えた和モダンな空間で、鎌倉らしさを感じられる内装となっています。
  海外のお客様にも好まれやすく、写真映えする雰囲気があるため、和カフェや抹茶・甘味、体験型飲食などとの相性も良好です。
  
  また、ヴィーガン・グルテンフリー対応の飲食店として営業してきた実績があり、需要全体の約8割が関連ニーズです。
  食の多様性への対応が求められる中で、こうしたテーマをすでに実績ベースで持っていることは、他店舗との差別化につながります。
  
  Googleビジネスプロフィールは評価4.8・口コミ126件を獲得しており、譲渡希望者にはGoogleアカウントの引き継ぎも可能です。
  営業日数が限られていた中でも、一定の認知と評価を得ている点は大きな魅力です。
  
  さらに、内装・厨房機器・家具・食器・レシピ・仕入先・販促物・SNS資産まで引き継ぎ可能であり、初期投資を抑えて比較的早期に営業をスタートしやすい点も、本案件の差別化ポイントです。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 本案件は、大型商業施設への出店に伴い、経営資源を集中するため譲渡を検討しているものです。
  できるだけスムーズに引き継ぎを進めたいため、早期での譲渡を希望しております。
  
  当店舗は立地や内装、インバウンド需要、ヴィーガン・グルテンフリー対応実績など強みのある店舗ですが、人材不足の影響により営業日数を十分に確保できていなかったため、本来のポテンシャルを十分に活かしきれていない状況でした。
  そのため、譲受後に営業日数の拡大や夜営業の強化、体験型コンテンツの導入などを行うことで、さらなる売上拡大余地があると考えています。
  
  現在の営業は主に週2〜3回程度のランチ営業が中心であり、常設の人員体制や引き継ぎ可能なスタッフはおりません。
  そのため、譲受後は運営体制の構築や採用面の整備が必要になる点は、あらかじめご認識いただければと思います。
  
  一方で、内装・厨房機器・家具・食器・レシピ・仕入先・Googleビジネスプロフィール・Instagramアカウント・販促物データ等の引き継ぎが可能であり、比較的スムーズに営業再開しやすい案件です。
  譲渡後は、約2ヶ月程度の引き継ぎサポートも想定しております。
  
  ※交渉申込み時には、差し支えない範囲で以下をご共有いただけますと幸いです。
  ・本案件にご興味を持っていただいた理由
  ・現在の事業内容、ご経験
  ・買収後の運営イメージ
  ・資金計画の概要
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• いいえ
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 特別な資格は必須ではありません。
  ただし、譲受後に飲食店営業に必要な許認可取得や届出、食品衛生責任者の設置等が必要となります。
  飲食店運営経験のある方、もしくは運営体制を整えられる方を想定しています。
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ