カフェレストラン・製菓製パンの製造販売事業の売却です。

業種

公開日：2019-02-01 / 更新日：2020-10-13 / 売り手確認日：2021年3月

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交渉数 ??

売上高: 2,500万円〜5,000万円
営業利益: 損益なし
所在地: 滋賀県
従業員数: 10人以下

売却希望価格

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交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2019-02-01
更新日：2020-10-13
売り手確認日：2021年3月
ID：S02212

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

滋賀県南部のカフェレストラン・製菓製パンの製造販売事業です。自家製スイーツやパンの店頭販売に加え、物販ECや高速道路のサービスエリアでの販売も行っています。

【強み】

ベテランシェフのランチ、専属パティシエのスイーツ、自家製パンが強みです。2号店展開、物販EC、20台分の駐車場、キッズスペースも活用できます。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営に加え、製菓製パンや物販、EC販売までまとめて活用したい事業者に適しています。既存の店舗運営や商品開発の基盤を活かしたい買い手にも向いています。

【留意点】

財務情報はオープン後7か月間の実績に基づくため、最新の収益状況や費用構造を確認することを推奨します。従業員の継続雇用条件や、店舗・EC・販売先の引継ぎ範囲も確認するとよいです。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2019年度

2019年度

2019年度
売上高

2,500万円〜5,000万円
営業利益

損益なし
純資産

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案件概要

所在地
近畿＞滋賀県＞南部
従業員数
10人以下
譲渡資産
店舗の経営権、ノウハウ、設備備品、従業員
譲渡理由
その他
商品開発に専念したく、経営を任せられるオーナーへの譲渡を希望します。また、譲渡後も率先して継続雇用も可能です。
売却希望時期
半年内
更新日
2020-10-13

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
ご覧頂きありがとうございます。
2020年3月に2号店がオープンしました。
▪︎滋賀県の南部で2018年にオープンしたカフェレストランです。自家製のお菓子やパンの販売や高速道路のサービスエリアでお土産など販売など物販営業も大変充実しています。
▪︎営業日・営業時間は、水曜日定休日、11時〜20時営業です。

▪︎座席数はカウンター席を含む42席です。店舗面積はおよそイートインスペースが30坪。物販スペースが30坪です。
主な顧客
お客様の層は、
90%が女性です。
地域でも比較的裕福な40代〜60代の女性がメインです。
次いで30代の主婦層に人気のお店です。

客単価は、
2,000円前後です。
製品サービス
ベテランシェフが作るフレンチベースのお洒落なランチが大人気です。また専属パティシエが手がけるスイーツや自家製パンも大人気です。
製品・サービスの販売・提供方法
サービスは、ホールスタッフ2名から3名がサービスと販売を並行して行います。
製造は、
厨房2人
パン製造1人
菓子製造1人
です。
食品衛生責任者と防火管理者は、常設しています。
事業の強み/差別化ポイント
2020年3月に大手企業様とコラボで2号店を別コンセプトでオープンいたしました。食に精通したオーナーが様々な手法とノアハウで商品をアウトプットします。

土地柄ですが競合店も無く非常に自店のカラーが出せるのが特徴です。
基本的なら車での来店となりますが駐車場も20台完備しています。
店内にキッズスペースもありお子様連れのお客様に好評頂いています。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
財務情報の数値は2018年6月のオープンから7ヶ月間の実績です。オープンして1年ですが地域の認知度も高く人気店となっています。
また料理、菓子、パンと飲食の分野で可能性をこれから広く展開もしていける非常に可能が高い店舗です。物販としても店舗のスペースがまだございます。
物販ECサイトも設けており、それらを活かせれば様々な分野への展開も可能です。