鎌倉小町通り好立地　スイーツ・紅茶の飲食店　スタッフ引き継ぎ可能

業種

公開日：2025-12-11 / 更新日：2025-12-11 / 売り手確認日：2026年7月

本人確認
交渉数 ??

売上高: 1円〜500万円
営業利益: 赤字
所在地: 神奈川県
従業員数: 20人以下

売却希望価格

根拠あり 250万円

早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2025-12-11
更新日：2025-12-11
売り手確認日：2026年7月
ID：S26075

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

神奈川県鎌倉の小規模飲食スペース付き雑貨店で、ローズを主軸にしたアフタヌーンティーとスイーツ販売を行うカフェ・喫茶店案件です。

【強み】

ブルガリア産ダマスクローズの希少性とストーリー性、鎌倉の観光立地、SNSや口コミでの集客、文書化された運営ノウハウが強みです。

【どんな買い手に向いているか】

個人で小規模店舗を運営したい方や、菓子・カフェ事業の新規参入を考える方に適しています。ブランドやSNS、仕入れルートを活用したい買い手にも向いています。

【留意点】

物件は賃貸のため、譲受後は賃貸契約を結び直す必要がある点を確認することを推奨します。店舗運営に必要な許認可や設備条件、スタッフ引き継ぎの詳細も併せて確認すると安心です。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2025年9月期

2025年9月期

2025年9月期
売上高

1円〜500万円
営業利益

赤字
純資産

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案件概要

所在地
関東・甲信越＞神奈川県＞東部
従業員数
20人以下
譲渡資産
設備,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
物件は賃貸のため、賃貸契約を結び直すこととなります。
譲渡理由
戦略見直しのため
弊社は和の食材や日本の伝統的な食習慣を通して人々の健康をマネジメントするビジネスを展開しております。現在事業を整理しており、ビジネスドメインに沿って、本来弊社がすべき事業に集中するためです。
売却希望時期
至急
更新日
2025-12-11

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
鎌倉にて、ブルガリア産ダマスクローズを主軸としたアフタヌーンティーの提供、スイーツの販売を行う、小規模の飲食スペースのある雑貨店です。ケーキ、焼き菓子、ローズドリンクだけでなく、化粧品やアクセサリーの店内販売を中心に日々の観光客・地元顧客に提供しています。お菓子は開発・仕入れ・販売までを一貫して行うことで、安定した品質と世界観を実現。SNSや口コミからの集客が多く、鎌倉という観光地の立地を活かしたブランド性のある店舗運営を行っています。
また、自社工場からのスイーツの卸ルートがあり、店舗での製造をしなくても販売ができる体制となっています。
主な顧客
鎌倉観光で訪れる30〜50代女性、カップル層、友人同士の来店が多く、写真映えするスイーツを求める顧客に支持されています。地元住民のリピートも増えており、「手土産」「ギフト需要」も安定。SNS経由で訪れる若年層や、ローズ好きの専門ニーズを持つ顧客も一定数存在します。
製品サービス
ブルガリア産ローズを使用したケーキ、タルト、パウンドケーキ、マドレーヌなどの焼き菓子、ローズソーダやローズティーなどのドリンクを活用したアフタヌーンティーを展開。店舗での販売に加え、将来的にEC販売やギフト需要への拡大余地あり。ローズオイル・ローズウォーターの取り扱いノウハウを保持し、独自性のある商品ラインを構築しています。
製品・サービスの販売・提供方法
【従業員構成】
当店は小規模な菓子販売店として、必要最小限の人員で運営しています。
代表者（食品衛生責任者）が全体管理を行い、販売スタッフ1〜2名（パート・アルバイト）をシフトに応じて配置しています。「みんなでつくるマニュアル」で、レシピと手順が整理されているため、早期の引き継ぎが可能です。スタッフの平均年齢は30〜60代で、落ち着いた雰囲気の店舗運営を行っています。
【在庫管理・仕入れ体制】
原材料はスタッフが管理し、必要量を個別に仕入れるシンプルな体制です。
ローズウォーターなどの特殊材料については、信頼できる仕入れ先を確立しており、譲受後も同じルートをご紹介可能です。仕入れ量が少なくても運営できる構造のため、小規模店舗でも無理のない在庫管理が可能です。
【法令・許認可】
食品衛生責任者資格を保有し、飲食販売の許可を取得した上で営業しています。
設備はオーブンもあるので、そこでの菓子製造も可能です。譲受後は引き続き同条件で営業可能です。防火関連は建物設備基準に準じて運営しており、引き継ぎもスムーズです。
事業の強み/差別化ポイント
ブルガリア産ダマスクローズを使用した希少性・ストーリー性の高いコンセプトが最大の強みです。原料の仕入れルートを確立しており、他店では再現が難しい世界観を実現。また、鎌倉という観光地立地による集客力、写真映えする商品デザイン、ブランドとしての認知拡大が進んでいます。小規模店舗のため低コスト運営が可能で、個人オーナーや菓子事業の新規参入者にとって扱いやすい事業構造となっています。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
設備・仕入れルート・ブランド（店名・SNSアカウント）を含めて譲渡可能です。ご自身のブランドで居抜きのように使っていただいても結構です。サービスのノウハウは文書化が進んでおり、引き継ぎ後すぐに同等の品質で商品を提供できます。ブルガリアンローズを扱う商品は希少で、ギフト事業やEC展開に向けて拡張性の高い事業となっています。小規模ながらブランド価値が高く、個人・法人どちらの買い手にも適しています。