🍣【土地建物付き】「寿司・弁当店」の事業譲渡。長年の名物商品と優良法人顧客を引き継ぎ可能。

業種

公開日：2026-02-13 / 更新日：2026-06-05 / 売り手確認日：2026年11月

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代理案件
仲介手数料あり？トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 赤字
所在地: 茨城県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 2,500万円＋仲介手数料

後継者不在時計アイコン

早期売却希望不動産あり

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-02-13
更新日：2026-06-05
売り手確認日：2026年11月
ID：S27167

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

茨城県内の主要市街地で、和食・寿司店と仕出し・弁当店を運営する案件です。現在はランチと日中の弁当販売・配達を中心に行っています。

【強み】

創業40年以上の歴史に加え、数値化されたレシピにより名物商品の味を再現しやすい点が強みです。土地建物付きで、顧客リストや厨房機器も引き継げます。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営の経験がある方や、仕出し・弁当の法人受注を活かしたい方に適しています。土地建物を含めて事業を引き継ぎたい買い手にも向いています。

【留意点】

現在は店主の意向でランチと日中の弁当販売・配達が中心のため、夜営業やデリバリーの実施状況を確認することを推奨します。家族経営からの承継となるため、人材確保の方針も確認するとよいです。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2025年度

2025年度

2025年度
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

赤字
譲渡対象資産総額

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案件概要

所在地
関東・甲信越＞茨城県
従業員数
5人以下
譲渡資産
不動産,設備,営業権・FC,ノウハウ
上得意顧客リスト・レシピ
譲渡理由
後継者不足のため(事業承継)
後継者不在およびオーナー高齢化による引退のため。
売却希望時期
半年内
更新日
2026-06-05

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
茨城県内の主要市街地にて、創業40年以上の歴史を持つ「和食・寿司店」および「仕出し・弁当店」を運営しています。今回は店舗不動産（土地・建物）を含む事業譲渡です。現在は店主の意向により、ランチタイムおよび日中の弁当販売・配達業務のみを行っています。

店舗事業（ランチ）：セルフサービス形式を取り入れた高効率な運営。SNSでの認知拡大により、幅広い層が集客できています。

仕出し・弁当事業：近隣の官公庁や法人をメイン顧客とし、会議用弁当や日替わり弁当を製造販売・配達しています。
主な顧客
店舗：近隣住民、観光客、SNS経由の一般客

配達：地域の官公庁、士業事務所、一般企業など ※長年の信頼関係があり、安売りを求めない安定した定期・スポット受注があります。
製品サービス
・看板商品「名物卵料理」：年末の短期間だけで数百本を完売する、贈答用としても人気の高い商品。

・職人の技術：長年の経験に裏打ちされた本格的な調理技術。

・高単価弁当：会議用・接待用弁当（1,000円〜2,000円帯）に強み。
製品・サービスの販売・提供方法
・店舗：セルフサービス導入により、少人数（1〜2名）で回せる高効率なオペレーションを確立。

・弁当販売、配達：長年の信頼関係にある法人顧客からの電話注文・定期注文が中心。
事業の強み/差別化ポイント
１.再現性のある技術継承

職人の「勘」に頼らず、配合等を数値化したレシピがあるため、異業種の方でも名物商品の味を再現可能です。

２.資産価値の高い「土地建物付き」

店舗不動産の所有権も譲渡対象です。家賃流出がなく、長期的に安定した経営基盤を築けます。

３.収益拡大のポテンシャル（夜営業・デリバリー・広告運用）

現在は夕方閉店で夜営業を行っていません。夜間の飲食営業やアルコール提供を行うだけで、即座に売上アップが見込めます。

営業時間等の兼ね合いで実施していないUberEats等のデリバリーの導入も可能です。

自社でSNSは開設していないため、運用開始することで広告効果が期待できます。
（現状は、口コミやインフルエンサーにより自然発生で拡散されている）
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
・譲渡資産：土地・建物（帳簿価額約1,600万円相当）、厨房機器一式、屋号、顧客リスト、レシピ

・引継ぎ：半年〜1年程度の技術指導・伴走が可能（期間は相談可）。

・人材：家族経営からの承継となるため、新たなスタッフ等の確保が必要です。

・その他：原材料高騰下ですが、商品力が高いため価格転嫁（値上げ）の余地が十分にあります。