【京都・祇園のレストラン】花見小路通り沿い。家賃手頃。駅近。インバウンド需要多大！

業種

公開日：2025-06-05 / 更新日：2025-07-01 / 売り手確認日：2026年4月

本人確認
交渉数 ??

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 500万円〜1,000万円
所在地: 京都府
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 1,300万円

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早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2025-06-05
更新日：2025-07-01
売り手確認日：2026年4月
ID：S23361

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

京都府・祇園の花見小路通り沿いで営業するレストラン、寿司・うなぎ・日本料理店の事業譲渡案件です。裏巻き寿司を中心に、和牛ステーキや刺身、餃子、唐揚げなどを提供しています。

【強み】

アメリカで経験を積んだオーナーシェフが組み立てた、裏巻き寿司を中心とするメニューが強みです。祇園では珍しい海外スタイルの寿司で差別化しており、カウンターと座敷の両方で提供しやすい構成です。

【どんな買い手に向いているか】

外国人観光客向けの飲食店運営や、既存の和食業態に新しいメニュー構成を取り入れたい買い手に適しています。祇園の立地と裏巻き寿司のノウハウを活かしたい方にも向いています。

【留意点】

現状は主な顧客が外国人観光客で、事業はまだトントンの状態とされているため、客層の推移や収益状況の確認を推奨します。オーナーは現場から完全に抜けるため、引き継ぎ範囲も確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2024年12月期

2024年12月期

2024年12月期
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

500万円〜1,000万円
譲渡対象資産総額

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案件概要

所在地
近畿＞京都府＞南部
従業員数
5人以下
譲渡資産
設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
譲渡理由
事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため,その他
「売却希望価格の根拠」の欄をお読みください。
売却希望時期
至急
更新日
2025-07-01

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
現在は海外で主流の「お寿司の裏巻き」を取り入れながら和牛のステーキやお刺身、餃子、唐揚げ等の外国人にも人気のメニューを中心に営業しております。

お寿司の裏巻きというのはカリフォルニアロールやスパイシーツナロールに代表される海外スタイルのお寿司です。握りのお寿司はどこにでもありますので、敢えて別の事をやっております。特に外国人観光客が多い祇園の地域では弊店でしかこのスタイルをやっていない分、確実に少しずつ浸透して行っている実感があります。

オープンして一番大変な最初の１年目が終わる頃ですので、本来でしたら自分で継続したいのですが癌を放っておくわけにも行かず、せっかくですが手放そうと決めました。
まだトントンの状態ですが１年目はこういうものだと思っております。
２年目以降は確実に残るお金が増えて行きますので、投資案件としても悪くないですし、新規でレストランをよるよりは遥かに楽にスタートできます。

４階建てビルの１～２階がレストラン（１階カウンター、２階お座敷１５～２０席）となっております。
家賃は１，２階合わせて４０万円です。
主な顧客
現在は主な顧客は外国人観光客ですが、少しずつ日本人客も増えております。
日本人のインスタグラマーに来て頂き、お料理を無償提供する代わりに投稿をして頂くという形で戦略を取りました。それが少しずつ身を結んで行っている感じです。
製品サービス
お寿司、お刺身、天麩羅等の基本的な日本食メニューです。
ただ、お寿司は裏巻きを中心にメニューを組んでおります。
それを和牛のステーキとコンビネーションで提供したりも致しております。
製品・サービスの販売・提供方法
カウンターでの直接販売では出来る限り「お任せ」を中心にお客様にお勧めしております。
二階席はお座敷となっておりますので、お任せではなくコンビネーションを中心にお勧めしております。細かく一品でオーダーを取るよりも値段も行きますし、提供も楽だからです。
また、外国人は日本人と違いあまり追加オーダーをしないため、最初にしっかりとした値段のものをお勧めして販売する必要があります。
事業の強み/差別化ポイント
握り寿司は祇園のみならず日本全国でありますが、裏巻きのお寿司はまだ日本ではほとんど浸透しておりません。その中で弊店ではアメリカで経験を積んだオーナーシェフがメニューを組み、海外スタイルで裏巻きのお寿司を提供しております。これは大きな差別化ポイントです。
（日本人が食べても美味しいです！）
基本的に外国人にとってのお寿司はこの「裏巻き」なのですが、せっかく本場の日本に来たのに自分が求めているお寿司（裏巻き）が無い！と思われる方が多いのです。
それを知っていたので裏巻きを取り入れた次第です。

民泊事業ではやはり祇園の中心というのをアピールすると効果的だと思われます。
八坂神社へは徒歩５分。清水寺にもすぐで徒歩１５分くらいで行けてしまいます。タクシーに乗ればすぐに着く距離ですし、観光には最適な場所です。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
M&Aの場合、旧経営陣が現場に残る事もありますが、私の場合は癌治療に専念する為に事業を売却致しますので現場からは完全に抜ける形となります。ただし、引き継ぎ等で必要な事は当然ながらしっかり行いますのでご安心ください。

その他の案件情報

TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
いいえ
事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
時期
事業の一番の魅力は何ですか？
知財・特許等の技術
事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
いいえ
事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
いいえ
過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
いいえ
過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
いいえ
経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
はい
買い手に必要な資格はありますか？
必要な資格は特にございません。
ただ、お一人はご自身の息のかかった従業員をご用意頂きたいと思っております。理由は現金の管理が必要となってくるからです。それが出来ればオーナー不在でも問題ございません。
会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
いいえ