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公開日:2024-02-28 / 更新日:2025-11-27 / 売り手確認日:2026年7月
- 本人確認
-
交渉数 ??
- 代理案件
-
仲介手数料あり
?トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。
- 売上高
- 1,000万円〜2,500万円
- 営業利益
- 0円〜500万円
- 所在地
- 山口県
- 従業員数
- 10人以下
売却希望価格
根拠あり 200万円 +仲介手数料
交渉可能
- 法人
- M&A専門家
- 個人(会社代表・役員)
- 個人(会社員・自営業等)
- 公開日:2024-02-28
- 更新日:2025-11-27
- 売り手確認日:2026年7月
- ID:S16025
- 本人確認
-
交渉数 ??
- 代理案件
-
仲介手数料あり
?トランビへの利用料金とは別に、案件掲載者であるM&A専門家等への手数料が発生します。
詳細につきましては売り手様にご確認ください。
交渉可能
- 法人
- M&A専門家
- 個人(会社代表・役員)
- 個人(会社員・自営業等)
この売り手様のホンネ
- 「私も50歳から始めました」山口で愛される鰻屋のオーナーが語る事業承継への想い
- 山口県山口市で15年間、本格的な鰻料理を提供し続けている鰻専門店「西京げんや」。67歳のオーナーが、穏やかな笑顔で店の歴史と未来への想いを語ってくれました。

AI案件要約
【事業内容】
山口県の街中心部にある創業15年のうなぎ専門店の事業譲渡です。関西風の本格うなぎ料理を、店内飲食とテイクアウトで提供しています。
【強み】
創業以来の秘伝のタレと調理技術、国産うなぎの安定した仕入れルートが強みです。年間6,000人以上の来店実績や高いリピート率も特徴です。
【どんな買い手に向いているか】
飲食店運営の経験があり、うなぎの調理や接客を引き継ぎたい方に適しています。事業承継として、のれんや味を継ぐ形での引継ぎを希望する方にも向いています。
【留意点】
店主による捌きや焼きの工程、住み込みを含む引継ぎ期間、敷金10万円の差し入れ条件を確認することを推奨します。価格やメニューは引継ぎ後に任せる方針のため、運営条件の整理も必要です。
財務情報
- 譲渡対象
- 事業
- 会計年度
- 2023年12月期
2023年12月期
-
2023年12月期
-
売上高
1,000万円〜2,500万円 -
営業利益
0円〜500万円 -
純資産
閲覧できません会員登録後に閲覧可能
-
会員登録後に閲覧可能です
無料会員登録する
案件概要
- 所在地
- 中国・四国>山口県>中部
- 従業員数
- 10人以下
- 譲渡資産
- 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
- 譲渡理由
- 後継者不足のため(事業承継)
現在、オーナー店主が60代であり、後継者を探しています - 売却希望時期
- 指定なし
- 更新日
- 2025-11-27
※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。
ビジネスモデル
- 事業内容
- 山口県内において、街の中心部に位置する創業15年の老舗うなぎ専門店です。最寄り駅から徒歩10分以内の好立地にあり、年間6,000人以上が来店する人気店舗です。関西風の本格うなぎ料理を提供し、地元で高い評価を得ています。
店舗面積約5~10坪、座席数10~20席のアットホームな雰囲気が特徴で、長年培った調理技術と秘伝のタレが強みです。
近年のうなぎ市場は、資源保護の観点から供給量が制限される傾向にありますが、その中で国産うなぎにこだわり、安定した仕入れルートを確保している点が、本事業の大きな優位性となっています。
営業時間は、11:00-15:00 / 17:00-21:30 で、水曜日が定休日です。 - 主な顧客
- 主な顧客層は50~70代で、80%以上の高いリピート率を誇ります。
うなぎ市場全体では、高齢者層の需要が堅調である一方、若年層の消費拡大が課題となっています。本店では、うなぎ苦手な方向けのメニューも用意し、幅広い顧客層に対応しています。
また、健康志向の高まりを背景に、うなぎの栄養価値が再評価されており、新たな顧客層の開拓余地があります。
さらに、インバンド需要の回復に伴い、外国人観光客向けの体験型メニューの開発など、新たな事業機会が見込まれます。 - 製品サービス
- 厳選された国産うなぎと地元産の米を使用し、創業以来継ぎ足しの秘伝のタレで味に深みを出しています。平均顧客単価は昼3,000円、夜3,500円と、高単価ながら安定した需要があります。
また、持ち帰りは、近年のテイクアウト需要の増加に伴い、売上の20-30%を占めるまでに成長しています。 - 製品・サービスの販売・提供方法
- オーナー店主:うなぎを捌いて、焼いて、盛付
パート(40、60代)2名、アルバイト(学生)6名:うなぎ以外の料理、配膳、片付け
※9時にお店に入って、準備をしています
〔店舗運営体制〕
平日:昼(~15時)3名、夜(15時以降)2~3名(忙しい時は4名)
土日祭日:昼(~15時)4名、夜(15時以降)2名
食品衛生責任者を保有して営業しています。 - 事業の強み/差別化ポイント
- 「お客様が見えてから焼く」という鮮度へのこだわりが、お客様からの評価の下支えになっています。
業績は、うなぎ市場全体が縮小傾向にある中、安定した業績で推移しています。
今後は、地元の都市計画に基づくインバウンド需要の取り込みなど客単価向上が見込まれます。
また、デジタル化やSNSを活用したマーケティングなど、さらなる業務改善と顧客獲得の余地があります。 - 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
- 現在、オーナー店主が60代であり、後継者を探しています。「気軽に来店できるうなぎ料理店」を目指し、「うなぎの食文化を広めたい」という想いで、仕入れ現場にお客様を招くツアー等を実施。店主の想いに共感いただける企業・個人の方に引き継ぎ意向です。
原価率49.6%、FL比率68.6%、FLR比率72.4%。このままうなぎ屋で、店名も変えない形での引継ぎを希望しています。また、本案件の事業承継とは、お店の「のれん」を継ぐことであり、お店の味ややり方(包丁の捌き方等も含めて)を継ぐ形となります。
面談などを経て、承継にご意欲がある場合は、ご本人もしくは店長候補の方はまず、「お試し体験(1~3日)」があります〔双方が納得、意志が固まるまで〕。
そして、双方の意思が固まり、本格的に承継となれば、2~3カ月ほど住み込みでの従事(雇用契約)となります〔引継ぎと後継者としての見極め;お互いのミスマッチ〕。
その後、オーナー様が「任せることができる」、引継ぎ手が「後継者として取り組むことができる」と双方の合意後、基本合意→本契約となります。
譲渡後は、価格やメニューはお任せいたします。そして、店舗の敷金10万円の差し入れをお願いいたします。 - 追記事項
その他の案件情報
- TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
- はい
- 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
- 価格
- 事業の一番の魅力は何ですか?
- ブランド
- 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
- いいえ
- 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
- いいえ
- 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
- いいえ
- 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
- いいえ
- 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
- 未回答
- 買い手に必要な資格はありますか?
- 未回答
- 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
- いいえ
代理掲載の情報
- 買い手からいただく手数料
- あり
- 買い手からいただく手数料詳細
- 本案件につきましては、TRANBIの利用料金とは別に成約時に下記仲介手数料が発生します。
成約時手数料:30万円+消費税
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- 500万円〜1,000万円
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- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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- 売上高
- 5,000万円〜7,500万円
- 所在地
- 北海道
- 譲渡希望価格
- 5,000万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
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- 譲渡希望価格
- 6,400万円
- 交渉対象
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- 売上高
- 1,000万円〜2,500万円
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- 茨城県
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- 100万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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- 5,500万円
- 交渉対象
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- 所在地
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- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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- 2,500万円〜5,000万円
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- 譲渡希望価格
- 900万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 500万円〜1,000万円
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レストラン
七尾市 飲食店 70席 駐車場20台 15年運営
ID:S27770 公開日:2026-03-17
- 売上高
- 2,500万円〜5,000万円
- 所在地
- 石川県
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- 500万円〜750万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 0円〜500万円
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上越市 飲食店 創業10年以上 連続黒字 営業利益1500万
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- 1億円〜2億5,000万円
- 所在地
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- 譲渡希望価格
- 5,000万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 1,000万円〜2,500万円
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- 譲渡希望価格
- 1,200万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 0円〜500万円
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レストラン
マレーシア高級日本食店の譲渡
ID:S27437 公開日:2026-03-02
- 売上高
- 5,000万円〜7,500万円
- 所在地
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- 譲渡希望価格
- 1,000万円〜3,000万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 損益なし
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レストラン
駅徒歩1分|創業40年老舗パスタ専門店|高級食材使用・手作り|売上向上余地大
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- 売上高
- 500万円〜1,000万円
- 所在地
- 大阪府
- 譲渡希望価格
- 1,200万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 赤字
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レストラン
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ID:S27327 公開日:2026-02-16
- 売上高
- 7,500万円〜1億円
- 所在地
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- 譲渡希望価格
- 250万円〜500万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 赤字
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レストラン
初期投資を抑えて商業施設に出店できるフードコート飲食事業
ID:S27011 公開日:2026-02-13
- 売上高
- 1,000万円〜2,500万円
- 所在地
- 大阪府
- 譲渡希望価格
- 300万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 赤字
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【3・4・5月黒字】愛犬家が集まるリゾート内|おしゃれドッグカフェ×松阪牛バーガ…
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- 売上高
- 1,000万円〜2,500万円
- 所在地
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- 譲渡希望価格
- 250万円〜500万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
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- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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- 300万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 0円〜500万円
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フィットネス・スポーツ・パーソナルジム
営業中|即運営可能|都内駅徒歩30秒|パーソナルジムFC|加盟金不要・スタッフ引…
ID:S29709 公開日:2026-07-22
- 売上高
- 500万円〜1,000万円
- 所在地
- 東京都
- 譲渡希望価格
- 690万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 0円〜500万円
-
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エステ・マッサージ・整体・整骨・接骨・鍼灸
女性専用・メニュー豊富な実力派ヘッドスパ&ボディケアサロン
ID:S29645 公開日:2026-07-22
- 売上高
- 500万円〜1,000万円
- 所在地
- 兵庫県
- 譲渡希望価格
- 100万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 0円〜500万円
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アパレル・雑貨・セレクトショップ
【月利5万】猫服と猫グッズの専門ネット販売|黒字・自走
ID:S29704 公開日:2026-07-22
- 売上高
- 1円〜500万円
- 所在地
- 千葉県
- 譲渡希望価格
- 150万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 0円〜500万円
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ECサイト・通販
【東京】企画・生産・販売を一貫運営するペット用品ブランドの譲渡
ID:S29701 公開日:2026-07-21
- 売上高
- 1,000万円〜2,500万円
- 所在地
- 東京都
- 譲渡希望価格
- 3,000万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 赤字
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テイクアウト・デリバリー
【千葉県市原市】譲渡金10万円!高齢者向け配食サービス/安定顧客あり・継続収益型…
ID:S29700 公開日:2026-07-21
- 売上高
- 2,500万円〜5,000万円
- 所在地
- 千葉県
- 譲渡希望価格
- 10万円
- 交渉対象
- 法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
- 営業利益
- 500万円〜1,000万円