黒字運営！自走可能！南大阪で高集客を実現する牡蠣専門店(食べ放題)

業種

公開日：2026-05-26 / 更新日：2026-05-27 / 売り手確認日：2026年9月

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交渉数 ??

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 大阪府
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 250万円〜500万円

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早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2026-05-26
更新日：2026-05-27
売り手確認日：2026年9月
ID：S28759

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

大阪府の牡蠣専門レストランで、がんがん焼きの食べ放題を提供する案件です。テイクアウト・デリバリーにも取り組める業態で、セルフサービス中心の運営です。

【強み】

通年供給を支える仕入れルートと冷凍保管、特殊処理による安定提供が強みです。セルフ調理中心で1人でも運営しやすく、Instagramや公式LINEなどの集客資産も引き継げます。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営の経験があり、セルフサービス型の店舗や食べ放題業態を活用したい買い手に適しています。既存の店舗運営や集客手法を引き継ぎたい方にも向いています。

【留意点】

牡蠣は夏場に売上が半減するため、昼営業や新メニューでの補完を確認することを推奨します。あわせて、仕入れ価格の変動への対応や、複数仕入れ先の確保状況も確認することを推奨します。

財務情報

譲渡対象: その他・応相談
会計年度: 2025年度

2025年度

2025年度
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

0円〜500万円
役員報酬（販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
減価償却費（原価、販管費）

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
現預金残高

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
総資産

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
有利子負債
？金融機関からの借り入れや、社債、
転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
などが含まれます。

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
純資産

閲覧できません

会員登録後に閲覧可能
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案件概要

所在地
近畿＞大阪府＞南河内・泉州
従業員数
5人以下
譲渡資産
設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
事業運営ノウハウ、食材仕入れルート、フランチャイズ引き継ぎ、営業手順書、プロモーションノウハウ、インスタグラムアカウント、公式ラインアカウント、POP類やデザイン等は今後全て無料
譲渡理由
戦略見直しのため,その他
現在、ジュース類や消耗品等の買い出しや管理を1人でやっている為、他の事業に影響が大きく、オリジナル商品の食品卸事業に力を入れており、そちらの事業にまとまった資金を当時集中したいため。
売却希望時期
至急
更新日
2026-05-27

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
牡蠣専門の飲食業態として、牡蠣食べ放題を提供します。
季節を問わず牡蠣を安定仕入れ、冷凍保管と特殊処理により鮮度とボリュームを安定供給する体制を整えています。
業務フローはシンプルでセルフサービス中心の運営によりワンオペレーションでの運営が可能です。

1人でも運営可能なためランニングコストを抑えつつ繁忙期には300万を超える売り上げ月もあり、郊外立地でも高い集客があります。

現在は、昼間の時間閉めているのと、１品物のメニューがない為まだまだ売り上げアップのポテンシャルは非常にあります。

冷凍自動販売機も所有しており、店舗運営とUber等のテイクアウトや新たなメニュー開発等をすることで更なる拡大が期待できます。
主な顧客
家族連れやサラリーマン、友人同士の小グループ（2～4名）を中心とした幅広い層が主顧客です。食べ放題という分かりやすい商品設計がグループ利用を促進し、繁忙期は平日・週末を問わず安定した来店が見込めます。事前予約が高割合（概ね70%）を占めるため来店予測がしやすく、回転重視ではなく滞在型の食事需要を取り込む構成です。立地に依存しづらい集客力を持ち、観光や地域イベントと連携したプロモーションも有効です。
リピーター様もたくさんいます。
製品サービス
主力はがんがん焼き方式の牡蠣食べ放題で、漁師飯の趣向を活かした体験型メニューを提供します。季節別に全国の産地から牡蠣を調達し、冷凍保管の特殊製法を用いることで通年での供給を可能にしています。
付随サービスとして、ドリンク類はすべてセルフサービス提供になります。
製品・サービスの販売・提供方法
店舗は基本的にセルフサービスを採用し、来店客がカセットコンロ等で自ら牡蠣を蒸す方式で提供します。
スタッフは補助や追加提供、基本1名で運営可能です(繁忙期は予約状況によりアルバイト1名2.3時間ほど)。
集客はインスタグラム広告(毎月2〜4万ほど)です。事前予約管理と口コミ、オンラインプロモーションが中心で、予約優先制や時間帯別の入替えで滞在時間を調整します。持ち帰りやケータリング等の派生サービスはまだまだできていなく本格的にすれば売り上げは非常に期待できます。
事業の強み/差別化ポイント
低競合のニッチ業態であること、通年供給を可能にする冷凍加工や仕入れルートの確立、明確な食べ放題という商品設計が主要な強みです。セルフ調理を前提とした業務設計により人件費を抑制できる点、２店舗目以降のも居抜きや簡易改装での出店が可能な点も早期拡大に資する差別化要素です。

基本仕込みの時間がない為、オープンの1時間前に出勤でオープン準備が可能です。

オンライン集客やプロモーションでの注力により来店件数を短期間で増やせる実績があり、郊外立地でも十分な需要を見込める点も競争優位です。

昼間の時間帯やメニューの追加、お持ち帰り商品の充実等まだまだできることはたくさんあります。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
牡蠣とゆう特性上、先入観により冬場のシーズンは強いのですが、夏場の時期は売り上げが半減する為、昼の時間帯や新しいメニュー等で１年を当して安定化する必要があります。

またナフサショックにより運営上の仕入れ価格の変動や原価率の影響を受けやすいため、価格変動リスクへの対応策（複数仕入れ先確保、仕入れ先との見直しなど）が重要です。
追記事項