財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 譲渡理由
• その他
  現在、家族と離れて単身でお店を運営しておりましたが、
  お店も軌道に乗り始めたので、事業を継承、発展させていただける方を
  探して、家族の近くで次の店舗をオープンしたいと考えております。
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2019-09-30

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• カウンターでのおまかせコースを主体とした本格江戸前寿司屋です。
  
  JR山手線神田駅徒歩２分という好立地で、ビジネス街のため、
  平日はランチ、夜ともに会社員の方の安定した需要が見込めます。
  
  土日は極端に人口が減ってしまうので、日曜日は定休、
  土曜日は昼は貸切予約のみ、夜は通常営業しております。
  
  土曜の昼の貸切は月１～2回は埋まっており、夜も近隣の
  お店が軒並みしまっているため、平日と変わらないかそれ以上の
  売り上げをあげております。
  
  店舗は10席弱、8坪弱のこじんまりとしたお店です。
  スケルトンから造りこんだ新しい内装です。
  
  厨房設備も全て新品でリースはありません。
  
  営業に関しては調理1名、ホール1名の2名体制で
  今調理を任せている板前は今の雇用条件を維持できれば
  そのまま継続して働いてくれると思います。（すでに告知すみ）
  
  仕入れや運営面のオペレーションなどに関しても
  円滑に引継ぎができるよう最大限サポートします。
  
  
  
  
• 主な顧客
• 顧客層はサラリーマン、OLがほとんどで
  カジュアルな接待、会社の飲み会、デート、記念日等で
  使っていただいております。
  
  
  平均顧客単価（各店舗共通）は次の通りです。
  ランチタイム：1,000円～1500円
  ディナータイム：8000円前後
• 製品サービス
• 本格江戸前寿司とお酒に合う一品を盛り込んだ
  コース主体になっています。
  
  お酒は日本酒を約30種類ほど揃えており、
  ビール、焼酎、ワインなども一通りそろえております。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 調理1名、ホール1名の2名体制でお酒を召し上がりながら
  お寿司のおまかせコースを楽しんでいただいております。
  
  
• 事業の強み/差別化ポイント
• 駅徒歩2分の好立地でランチは近隣の会社員の方々で
  ほぼ毎日満席完売します。
  
  夜は食べログを中心にWEBプロモーションで
  新規集客はかなりできていると思います。
  
  リピーター率も40％台を推移しており、
  常連のお客さまも少しづつついております。
  
  他にもお寿司屋さんは結構ありますが
  昔ながらの街場のお寿司屋さんか、大箱のチェーン店ばかりです。
  
  握りとつまみが楽しめるおまかせのカウンター寿司というのが
  ほとんどなく、しかも銀座などに比べ格段にリーズナブルに
  食べれるというのがうけているのだとおもいます。
  
  食べログでも3.4前後の点数を確保しており、
  オープン間もないお店としてはそれなりの評価をいただいております。
  
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 未回答
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• はい
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ