財務情報

損益計算書（P/L）

貸借対照表（B/S）

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ
  
• 譲渡理由
• その他
  現在、家族と離れて単身でお店を運営しておりましたが、
  お店も軌道に乗り始めたので、事業を継承、発展させていただける方を
  探して、家族の近くで次の店舗をオープンしたいと考えております。
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2019-09-30

ビジネスモデル

• 事業内容
• カウンターでのおまかせコースを主体とした本格江戸前寿司屋です。
  
  JR山手線神田駅徒歩２分という好立地で、ビジネス街のため、
  平日はランチ、夜ともに会社員の方の安定した需要が見込めます。
  
  土日は極端に人口が減ってしまうので、日曜日は定休、
  土曜日は昼は貸切予約のみ、夜は通常営業しております。
  
  土曜の昼の貸切は月１～2回は埋まっており、夜も近隣の
  お店が軒並みしまっているため、平日と変わらないかそれ以上の
  売り上げをあげております。
  
  店舗は10席弱、8坪弱のこじんまりとしたお店です。
  スケルトンから造りこんだ新しい内装です。
  
  厨房設備も全て新品でリースはありません。
  
  営業に関しては調理1名、ホール1名の2名体制で
  今調理を任せている板前は今の雇用条件を維持できれば
  そのまま継続して働いてくれると思います。（すでに告知すみ）
  
  仕入れや運営面のオペレーションなどに関しても
  円滑に引継ぎができるよう最大限サポートします。
  
  
  
  
• 主な顧客
• 顧客層はサラリーマン、OLがほとんどで
  カジュアルな接待、会社の飲み会、デート、記念日等で
  使っていただいております。
  
  
  平均顧客単価（各店舗共通）は次の通りです。
  ランチタイム：1,000円～1500円
  ディナータイム：8000円前後
• 製品サービス
• 本格江戸前寿司とお酒に合う一品を盛り込んだ
  コース主体になっています。
  
  お酒は日本酒を約30種類ほど揃えており、
  ビール、焼酎、ワインなども一通りそろえております。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 調理1名、ホール1名の2名体制でお酒を召し上がりながら
  お寿司のおまかせコースを楽しんでいただいております。
  
  
• 事業の強み/差別化ポイント
• 駅徒歩2分の好立地でランチは近隣の会社員の方々で
  ほぼ毎日満席完売します。
  
  夜は食べログを中心にWEBプロモーションで
  新規集客はかなりできていると思います。
  
  リピーター率も40％台を推移しており、
  常連のお客さまも少しづつついております。
  
  他にもお寿司屋さんは結構ありますが
  昔ながらの街場のお寿司屋さんか、大箱のチェーン店ばかりです。
  
  握りとつまみが楽しめるおまかせのカウンター寿司というのが
  ほとんどなく、しかも銀座などに比べ格段にリーズナブルに
  食べれるというのがうけているのだとおもいます。
  
  食べログでも3.4前後の点数を確保しており、
  オープン間もないお店としてはそれなりの評価をいただいております。
  
• 補足情報
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 未回答
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• はい
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ