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ジビエ料理店の事業譲渡

公開日:2019-12-16 / 更新日:2019-12-16

ID:S04385

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売上高
500万円〜1,000万円
営業利益
赤字
所在地
埼玉県
従業員数
5人以下

売却希望価格

250万円以下

  • 公開日:2019-12-16
  • 更新日:2019-12-16
  • ID:S04385
相性度
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財務情報

譲渡対象
事業
会計年度
2019年度

損益計算書(P/L)

  • 2019年度
    売上高
    500万円〜1,000万円
    営業利益
    赤字
    役員報酬
    0円〜500万円
    減価償却費
    0円〜500万円
  • 2018年度
    売上高
    非公開
    営業利益
    非公開
    役員報酬
    非公開
    減価償却費
    非公開
  • 2017年度
    売上高
    非公開
    営業利益
    非公開
    役員報酬
    非公開
    減価償却費
    非公開

貸借対照表(B/S)

  • 2019年度
    現預金残高
    非公開
    流動資産
    非公開
    固定資産
    非公開
    総資産
    0円〜500万円
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    1,000万円〜2,500万円
    流動負債
    非公開
    固定負債
    非公開
    純資産
    債務超過
  • 2018年度
    現預金残高
    非公開
    流動資産
    非公開
    固定資産
    非公開
    総資産
    非公開
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    非公開
    流動負債
    非公開
    固定負債
    非公開
    純資産
    非公開
  • 2017年度
    現預金残高
    非公開
    流動資産
    非公開
    固定資産
    非公開
    総資産
    非公開
    有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    非公開
    流動負債
    非公開
    固定負債
    非公開
    純資産
    非公開

案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越>埼玉県>南部
  • 従業員数
  • 5人以下
  • 譲渡資産
  • 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ
  • 譲渡理由
  • 戦略見直しのため
    人手不足により事業領域の狭域化が主な理由です。
  • 売却希望時期
  • 3か月内
  • 更新日
  • 2019-12-16

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 本格ジビエ料理店で埼玉県に2店舗営業しています。駅からは徒歩8分で1階です。
    37.68㎡と小さい店舗です。ジビエ料理は全てではないですが、オーナーである
    私が狩猟で獲ったものを入れています。
  • 主な顧客
  • 家族連れ、女性同士、カップルがメインです。
    ランチは無く
    ディナーのみ17時~0時まで営業しています。定休日は現在月曜日です。
  • 製品サービス
  • 私が獲った野生のキジ、カモ、ハト、スズメ、カラス、ムクドリ、カワウ
    その他、仲間から譲ってもらったクマ、シカ、イノシシ
    他にもダチョウ、ラム等を仕入れて出しています。
    普通のウシ、トリ、ブタの串焼きも本格備長炭で串焼きにして出しています。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 提供方法
    従業員構成(各店舗共通)は次の通りです。各店舗ともに比較的若めのスタッフが所属しています。
    店長1名(平均年齢30歳)
    ホールスタッフ(パート)1~2名程(平均年齢28歳)

    各店舗が食材の在庫管理を行い、そのデータを本社にて取り纏め、一括して仕入れを行うことで食材原価を抑えています。在庫管理は、在庫管理アプリケーションを使っているので、譲受後もスムーズに使って頂けます。

    食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 各店舗とも都内主要駅から徒歩10分以内の立地です。常に人通りが多く、リピーターのお客様はもちろん、新規のお客様も多いです。ランチタイムは常に満席で、ディナータイムも食べログ、ぐるなび経由の予約でほぼ埋まっています。

    2店舗の提供するジビエメニューは、出来立てにこだわっており、全店舗に串焼き台を配置しています。また、店内は海賊・山賊をイメージした装飾を施しており、デートやディナーシーンにも喜んで頂けます。女性客が店内の写真を撮り、SNSにアップしていらっしゃる様子も頻繁に見受けられます。

    本格的なビジエを楽しめると口コミが広がり、「ジビエ 〇〇駅」と入れると1番上にGoogle、ヤフーで表示されます。広告は時間もお金もあまりかけられていません。
    それなりにかけると人は来ると思います。
  • 補足情報
  • 戦略見直しのため、三か月以内での譲渡を検討しております。また、店舗の運営業務に支障をきたさずに引き継ぎができるよう引継ぎをしっかり行う予定です。。

    各店舗には店長がおりますが、まだ話していません。人を送って頂ければ丁寧に引継ぎを行います。

    ※交渉申込み時には以下の質問にご回答ください
    ・当案件に興味を持った理由
    ・貴社の事業内容・実績
    ・内覧の希望日時・第三希望まで

    金額は店長候補を送って頂ければ50万円程度を予定しています。
    人手不足の為、なるべく人を送ってくれるとスムーズかと存じます。

    思います。
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • はい
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • ブランド
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • はい
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • はい
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

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