駅近のイタリアンレストラン（1店舗）の事業譲渡

業種

レストラン

公開日：2020-09-23 / 更新日：2022-12-01 / 売り手確認日：2024年10月

本人確認
交渉数 ??

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 茨城県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

500万円〜750万円

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2020-09-23
更新日：2022-12-01
売り手確認日：2024年10月
ID：S06318

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法人
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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

茨城県のJR主要駅近くで営業するイタリアンレストラン1店舗の事業譲渡です。約30年続く店舗で、パスタやピザを中心に提供しています。

【強み】

駅徒歩5分圏内の立地に加え、30年の営業で地域認知と常連客を築いています。手作りソースやボリュームのある料理、Google評価3.8と口コミ100件超も特徴です。

【どんな買い手に向いているか】

既存の飲食運営経験を活かしたい方や、地域密着のレストランを引き継ぎたい方に適しています。ランチ、ディナー、テイクアウトの需要を扱いたい買い手にも向いています。

【留意点】

現状は正社員2名中心で運営されていますが、売上、仕入、在庫管理の体制やホール人員の稼働状況は確認することを推奨します。今後の集客や収益性もあわせて確認が必要です。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2021年12月期

2021年12月期

2021年12月期
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

0円〜500万円
純資産

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案件概要

所在地
関東・甲信越＞茨城県＞北部
従業員数
5人以下
譲渡資産
譲渡理由
戦略見直しのため
他のメイン事業が成長しており、飲食店経営へのリソースが割けていないため
売却希望時期
指定なし
更新日
2022-12-01

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
JR主要駅から徒歩5分圏内の立地にあるイタリアンレストランです。約30年この場所で営業してきたため、常連のお客さんも多く、地域の方からの認知も高いお店です。
店舗面積は23坪で、座席数は44席です。

店長とキッチン＆ホールの正社員2名で運営しております。

経営者は、オペレーションに入ることはなく、週1日程度でお店にいって、経営状況の確認などを行っています。経理、労務管理などをメインで行っています。
主な顧客
主な顧客は、近隣にある大手企業の工場や地元企業で働くサラリーマンやOLです。
休日はショッピングにきた家族連れやカップルにも利用いただいております。
イタリアンというジャンルであるため、女性客が多いです。

平均顧客単価は、以下の通りです。
ランチタイム：約1,200円
ディナータイム：1,500円～3,000円
ディナーは、食事のみのお客様と宴会のお客様がおり、時期によって変動がございます。
製品サービス
パスタやピザのメニューを中心に、ディナーは創作の一品料理やコースでは鍋料理なども提供しています。
お店で手作りしているソースには、ファンも多くおります。
もともと大皿料理で提供していたため、ボリュームが多く、男性でも満足いただける内容となっています。
最近は、ピザのテイクアウト需要も増えています。
製品・サービスの販売・提供方法
店長とキッチン・ホールを担当する正社員は2名です。（平均年齢40歳）
ホールスタッフは、大学生を中心に4名おります。ただし、コロナウィルスの影響で、最近はあまりシフトに入ってもらっていません。
売上、仕入、在庫管理などは、正社員が行っております。
また、最近はインスタグラムやTwitterなどのSNSを活用した集客をしています。
食品衛生責任者は、店長が保有しています。
事業の強み/差別化ポイント
事業の強みは大きく3つです。
①立地
JRの主要駅から徒歩5分以内の立地にあります。
平日は近隣で働く方のランチや飲み会需要に応えています。
また、近くに大きな商業施設があるため、休日にも買い物客が食事に来てくれています。（幸いにも、商業施設内に飲食店が少ない。）

②ブランド
今の場所で約30年経営しているため、非常に認知度が高いと感じています。
地域から離れても、帰省の際に立ち寄ってくれる方も多いです。

③料理の味
料理の味への評価も比較的高く、リピーターになってくれる方も多いです。
Googleでの評価は3.8、クチコミ数も100以上と、近隣より多いです。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
飲食業以外も行っており、他の事業が忙しくなってきたため、事業の見直しを行っております。
コロナ禍で、より経営に力を入れるべきですが、あまりリソースが割けない状態です。
現状は週1日、経営状況を確認する程度で、運営することはできます。
仕入れの効率化、情報発信による集客、コロナ禍でのテイクアウトやお一人様・少人数需要の獲得に向けた商品開発、ブランドを活かしたレトルト開発など、時間をかければ改善する方法はあると思います。
直近（2020年8月）の売上は昨対81.6%と黒字ではありますが、今後の状況は読めません。
飲食店経営の有無は問いません。経営を続けてくれる法人・個人の方に引き継いでいただきたいと思っています。

※交渉申込み時には以下の質問にご回答ください
・当案件に興味を持った理由
・現状での興味度合い
追記事項