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ID:S06576

丸の内の一等地にある和食系発酵料理の飲食店

公開日:2020-11-12 / 更新日:2020-11-12 / 売り手確認日:2020年12月

  • 本人確認
  • 交渉数 ??
売上高
5,000万円〜7,500万円
営業利益
0円〜500万円
所在地
東京都
従業員数
5人以下

売却希望価格

750万円〜1,000万円

交渉可能

  • 法人
  • M&A専門家
  • 個人(会社代表・役員)
  • 個人(会社員・自営業等)
  • 公開日:2020-11-12
  • 更新日:2020-11-12
  • 売り手確認日:2020年12月
  • ID:S06576
  • 本人確認
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M&A案件情報 代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

東京都内の主要駅近くで1店舗を運営する発酵料理専門の和食系レストランです。平日ランチと夜営業を中心に、ビジネス街とショッピング街に面した商業ビル内で営業しています。

【強み】

主要駅から徒歩3分以内の好立地にあり、ランチは常に満席、ディナーも予約でほぼ埋まっています。砂糖不使用・無添加の発酵料理は女性客や食にこだわる顧客に支持されています。

【どんな買い手に向いているか】

飲食店運営の経験があり、都心の好立地店舗や予約中心の外食業態を活用したい買い手に適しています。発酵料理やヘルシー志向のメニューを継続したい方にも向いています。

【留意点】

日曜・祝日休業で、現状の営業時間や席数、スタッフ体制を引き継げるかを確認することを推奨します。譲渡後1年間のサポート内容と、協会会員の送客の具体的な範囲も確認すると安心です。

財務情報

譲渡対象
会社
会計年度
2019年度

2019年度

  • 2019年度

  • 売上高

    5,000万円〜7,500万円
  • 営業利益

    0円〜500万円
  • 役員報酬(販管費)

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

  • 減価償却費(原価、販管費)

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

  • 現預金残高

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

  • 総資産

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

  • 有利子負債

    金融機関からの借り入れや、社債、
    転換社債、コマーシャル・ペーパー(CP)
    などが含まれます。

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

  • 純資産

    閲覧できません

    会員登録後に閲覧可能

案件概要

  • 所在地
  • 関東・甲信越>東京都>23区
  • 従業員数
  • 5人以下
  • 譲渡資産
  • 譲渡理由
  • 戦略見直しのため
    発酵食・発酵料理の研究家が経営する飲食店です。別途3000人の会員を擁する発酵食関連の協会を運営しており、こちらに集中するため本飲食店の譲渡を決断しました。譲渡後一年は全面的にサポートを行います。協会会員の店舗への送客も積極的に行います。
  • 売却希望時期
  • 至急
  • 更新日
  • 2020-11-12

外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

  • 事業内容
  • 発酵料理専門店のお店を都内で1店舗運営する事業会社です。東京都内主要駅より徒歩3分以内の好立地です。ビジネス街、ショッピング街に面しており、商業ビル内にあります

    営業日・営業時間は、平日11時〜13時半、17時~23時営業、土曜は17時~22時半営業。日曜、祝日休み。
    座席数は42席、店舗面積は71.13㎡です。
  • 主な顧客
  • 顧客層は次の通りです。
    ランチタイム:サラリーマン、OL
    ディナータイム:女性のお客様、カップルのお客様、サラリーマン

    平均顧客単価(各店舗共通)は次の通りです。
    ランチタイム:1,000〜2,000円
    ディナータイム:6,000〜10,000円
  • 製品サービス
  • 発酵ライフアドバイザーの考案する発酵料理は、見た目もよくとてもヘルシー。特に女性のお客様から人気のお店です。

    リピーターのお客様が多く、デイナータイムは8割が、ご予約のお客様です。
  • 製品・サービスの販売・提供方法
  • 提供方法
    従業員構成は次の通りです。
    店長1名
    料理長1名
    ホールスタッフ(パート)2名程

    食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。
  • 事業の強み/差別化ポイント
  • 都内主要駅から徒歩3分以内の立地です。
    ランチタイムは常に満席で、ディナータイムも食べログ、ぐるなび、ブランドサイト経由の予約でほぼ埋まっています。

    発酵ライフアドバイザーが考案するメニューは、砂糖不使用、無添加で食にこだわりのある富裕層のお客様が多くご来店されます。女性客が店内の写真を撮り、SNSにアップしていらっしゃる様子も頻繁に見受けられます。
  • 補足情報(事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう)
  • 追記事項

その他の案件情報

  • TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか?
  • いいえ
  • 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか?
  • 時期
  • 事業の一番の魅力は何ですか?
  • 知財・特許等の技術
  • 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか?
  • いいえ
  • 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか?
  • いいえ
  • 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか?
  • いいえ
  • 経営者不在でも自走は可能ですか(事業運営は滞りなくまわりますか)?副業での運営は可能ですか?
  • 未回答
  • 買い手に必要な資格はありますか?
  • 未回答
  • 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか?
  • いいえ

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法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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交渉対象
法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
営業利益
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法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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500万円〜1,000万円

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法人,個人(会社代表・役員),個人(会社員・自営業等)
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法人,M&A専門家
営業利益
1,000万円〜2,500万円

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