鎌倉イタリアンレストラン事業譲渡【黒字】

業種

レストラン

公開日：2019-07-26 / 更新日：2019-07-26 / 売り手確認日：2019年9月

本人確認
交渉数 ??

売上高: 1,000万円〜2,500万円
営業利益: 0円〜500万円
所在地: 神奈川県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

500万円〜750万円

後継者不在時計アイコン

早期売却希望

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2019-07-26
更新日：2019-07-26
売り手確認日：2019年9月
ID：S03296

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M&A案件情報代理掲載情報

AI案件要約

【事業内容】

神奈川県鎌倉市、鶴岡八幡宮近くの本格イタリアンレストラン事業の譲渡案件です。24席・20坪の店舗で、自家製料理や手打ちパスタ、鎌倉野菜を使った料理を提供しています。

【強み】

鎌倉駅から徒歩10分以内の立地で人通りが多く、女性客やカップル、観光客、地元客まで幅広い来店が見込めます。調理設備や調理器具が一式そろい、現行の仕入れ先も引き継げます。

【どんな買い手に向いているか】

イタリアンやレストラン運営の経験がある方、または既存の飲食事業を拡大したい方に適しています。予約中心の運営や観光地立地を活かした集客を検討する買い手にも向いています。

【留意点】

現状の仕入れ先やスタッフ体制を引き継ぐ前提で、譲渡後の運営条件や引継ぎ範囲を確認することを推奨します。単価向上の余地があるため、メニュー構成や集客方針も事前に確認するとよいです。

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2018年度

2018年度

2018年度
売上高

1,000万円〜2,500万円
営業利益

0円〜500万円
譲渡対象資産総額

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案件概要

所在地
関東・甲信越＞神奈川県＞東部
従業員数
5人以下
譲渡資産
譲渡理由
後継者不足のため(事業承継),戦略見直しのため
売却希望時期
至急
更新日
2019-07-26

※外部サービスのアカウントなどの譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
鶴岡八幡宮近くの本格的イタリアンの店舗です。

座席数は24席、店舗面積は20坪です。
設備はコールドテーブル2台、2ドア冷蔵庫1台、2ドア冷凍冷蔵庫1台、4ドア冷凍冷蔵庫1台、ショーケース大1台、小1台、ワインセラー1台、チンバリーエスプレッソマシン1台、チンバリーミル1台、3口コンロ＋ガスオーブン1台、ストッカー1台、食洗機1台など、イタリアンやフレンチなど即営業可能です。複合電話機や調理器具などほぼすべて含みます。
仕入れは、現状の仕入れ先をそのままご紹介できます。
主な顧客
顧客層は、女性のお客様を中心に、カップルのお客様、ご家族連れ、外国人のお客様、観光客、地元のお客様です。

平均顧客単価は次の通りです。
ランチタイム：2,500～3000円
ディナータイム：3,500〜4,500円
※戦略次第で単価UP可能です
製品サービス
現店舗では、メニューが豊富で選択しが多く、味とコストパフォーマンスが評価されています。自家製の料理を中心に、手打ちパスタや鎌倉野菜を使った料理が人気です。別の方法でも集客はできると考えています。電車で1時間圏内のお客様でも、観光ではなく当店で食事をするために鎌倉にいらっしゃるお客様のいらっしゃいます。
製品・サービスの販売・提供方法
提供方法
オーナーシェフ1名
ホールスタッフ（調理補助含む）5名程（主婦、学生含む5名程度）

食材やドリンクの仕入れは現在のルートを使えば、譲受後もスムーズに使って頂けます。
事業の強み/差別化ポイント
鎌倉駅から徒歩10分以内の立地です。人通りが多く、リピーターのお客様はもちろん、新規のお客様も多いです。事前予約が多くネット予約が中心で、繁忙期・閑散期にもよりますが、土日は満席になることも多いです。（繁忙期は平日も）
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）